O repolho é uma planta da família Crucifera, uma cultura comestível muito útil. De diferentes variedades e variedades de repolho preparar uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis. Por exemplo, você pode cozinhar schnitzels de repolho - tais receitas serão especialmente interessantes para o jejum e vegetarianos de vários usos.
Diga-lhe como você pode cozinhar schnitzels de repolho, existem opções não vegetarianas, vegetarianas inconsistentes e magras possíveis.
Schnitzel de repolho com queijo
Ingredientes:
- repolho branco - 1 cabeça pequena;
- queijo é sólido - cerca de 300-400 g;
- leite com teor de gordura médio - cerca de 1 xícara;
- Ovo de galinha - 1-2 pcs;
- garupa de semolina (você pode meio e meio com farinha de milho) - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 pitada;
- óleo vegetal ou cremoso natural derretido.
Preparação
Em leite ligeiramente aquecido, adicione sêmola (em uma mistura com farinha de milho será mais saborosa e mais útil). Misture bem e deixe de molho por 30 minutos.
Vamos desmontar o repolho em folhas e colocá-las em uma panela. Encha com água fervente e cozinhe por 3-5 minutos. Água salgada e um pouco com uma parte grossa de martelo de cada folha.
Agora corte o queijo em pedaços retangulares de espessura média. O tamanho de um pedaço de queijo deve ser tal que seja conveniente embalá-lo em uma folha de repolho. O número de pedaços de queijo - 1 por folha de repolho.
Nós adicionamos ovos à mistura de leite com um mangá, cuidadosamente misture tudo e levemente garfo com um garfo, a mistura não deve ser muito líquido ou, por outro lado, muito grosso.
Bem, vamos aquecer o óleo em uma frigideira. Coloque um pedaço de queijo na folha no centro e coloque-o em um envelope. Mergulhamos os schnitzels na massa , depois os fritamos primeiro com o lado que o schnitzel pode girar e depois com o outro. Servimos schnitzels de repolho com creme de leite ou molho de creme com alho (você pode adicionar rábano e pimenta vermelha ao molho). Nós fazemos a vegetação.
Em uma versão mais simples, você pode pegar a parte inferior do repolho (repolho), fatiar os pedaços oblongos, escaldá-lo em água macia (escorrer a água), em seguida, mergulhar em massa, fritar em ambos os lados e polvilhar com queijo ralado por cima.
Schnitzel de repolho
Ingredientes:
- repolho branco (pode ser misturado com vermelho e brócolis) - 1 kg ou um pouco menos;
- cenoura - 1 peça;
- Verdes frescos são diferentes;
- farinha de trigo integral (pode ser junto com aveia e / ou arroz) - cerca de 5 colheres de sopa. colheres;
- especiarias terra seca (opcional);
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Repolho deve ser cortado de qualquer maneira conveniente (picado e picado com uma faca ou com uma colheitadeira). Se você usar brócolis, rale com cenouras. Pique os verdes finamente. Todos os ingredientes preparados bem misturados em uma tigela, você pode temperar um pouco com especiarias. Agora você precisa adicionar um pouco de farinha e, se necessário, água. Nós formamos schnitzels, como costeletas oblongas (elas podem ser embrulhadas em pão ralado ou farinha de milho). Costeletas de repolho assado
Para tornar os schnitzels não tão magros (para o jejum idéias diferentes sobre o grau e a idéia do jejum), você pode adicionar queijo duro ralado à composição (durante o tratamento térmico, ele se transforma em um fichário adicional) e fritar na manteiga derretida.
Você pode preparar esses schnitzels de repolho (magros e suaves) de uma maneira mais útil - assar em um forno (em uma assadeira untada) por cerca de 25 minutos a uma temperatura de cerca de 180-200 graus Celsius.