Você gostaria de provar o sabor da culinária mexicana? Em seguida, prepare o molho de salsa mexicano. Com ele, qualquer prato de carne ou simplesmente um bolo de pão ou batatas fritas será comido exatamente no mexicano. Existem muitas variedades de cozinhar este molho, e até a sua receita clássica tem muitas variações. Oferecemos apenas alguns deles.
A receita clássica para molho de salsa mexicana
Ingredientes:
- tomates - 3 pcs.
- manga - 1 peça;
- limão - 1 peça;
- cebola salada - 75 g;
- azeite - 20 ml;
- mel líquido - 35 ml;
- pimenta vermelha - 1 pc;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - a gosto;
- verduras frescas de manjerona - 1 pequeno molho;
- verdes de manjericão fresco - 1 pequeno bando.
Preparação
Fruta a manga é limpa e cortar a polpa com pequenos cubos. Meus tomates, fazemos cortes transversais de cima, escalde as frutas com água fervente e nos livramos das peles. Também limpamos e destroçamos a cebola pequena salada de cubos e coloque os legumes preparados em uma tigela profunda.
Em uma tigela separada, misture o mel líquido, o suco de um limão, adicione a pimenta vermelha picada, sal, pimenta preta moída, azeite de oliva, ervas frescas recém-picadas e misture tudo bem. Colocamos o reabastecimento nos legumes picados com a manga, mexemos bem, amassamos um pouco, adicionamos à geladeira por quarenta e cinco minutos, e podemos tentar.
Esta é uma versão crua do molho de salsa. Você pode fervê-lo por alguns minutos em fogo baixo, e adicionar hortaliças no final do cozimento e misture. Assim, obtemos uma estrutura e um sabor ligeiramente diferentes do molho de salsa. Você também pode adicionar um pouco de alho picado a ele, o que adicionará um molho picante.
Molho de salsa verde em casa - receita
Ingredientes:
- pequenos tomates verdes - 500 g;
- alho - 3-4 dentes;
- pimenta amarga verde - 1 pc;
- cebola - 65 g;
- coentro verde fresco - 1 cacho;
- cal - 0,5 partes;
- azeite - 20 ml;
- sal - 10 g ou a gosto.
Preparação
Tomates verdes lavados e secos, cortados ao meio e extrair as sementes. Além disso, retire o caule e a caixa de sementes da pimenta amarga e pincele o alho e as cebolas. Em seguida, precisamos moer os componentes pequenos o suficiente, mas manter a consistência das peças. Para fazer isso, você pode moer todos os vegetais preparados juntamente com os verdes de coentro na tigela do liquidificador, ou ignorá-los duas vezes através do moedor de carne. No purê de batatas resultante, adicione o suco de metades de limão, azeite, sal e misture. Molho de salada ácida está pronto para comer.