A sopa de gaspacho espanhola, cuja receita é original, prepara-se de maneira simples. A única dificuldade que pode ser encontrada é a falta de determinados produtos em uma determinada época do ano ou seu alto custo por causa da não-temporada.
Gaspacho de sopa
O gaspacho de sopa, cuja receita é elementar, será capaz de cozinhar até mesmo uma culinária iniciante. A principal coisa a lembrar os principais pontos que acompanham a tecnologia clássica:
- Tomates para sopa são descascados.
- Todos os componentes são moídos no liquidificador e, se desejado, triturados adicionalmente através de uma peneira.
- Quando você adiciona frutos do mar e carne ao prato, metade dele é picada junto com os ingredientes vegetais, e uma parte das fatias é jogada no prato quando servida.
- Sopa espanhola (exceto por sua variação quente não tradicional) é resfriada antes de servir.
Sopa fria de gaspacho
Para aqueles que querem preparar um gaspacho de sopa fria de tomate, a melhor receita de comida vai encontrar mais. Croutons crocantes para servir um prato podem ser feitos por browning fatias de pão branco de tamanho médio em uma frigideira aquecida a óleo. A composição é frequentemente complementada com aipo petioled, que é moído com o resto dos produtos. 6 porções de sopa podem ser feitas em meia hora.
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- pepino - 1 pedaço;
- Pimentas búlgaro - 2 pcs.
- cebola salada - 100 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- pão - 1 fatia;
- vinagre de vinho - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- molho tabasco - 5 gotas;
- suco de limão - 20 ml;
- azeite de oliva - 40 ml;
- açúcar, sal, croutons.
Preparação
- Tomates são limpos de peles, pimentões de pedicelos e sementes.
- Moer os ingredientes no recipiente do liquidificador, acrescentando pão e outros vegetais.
- Jogue a base da comida com condimentos e mande esfriar na geladeira.
- Servido com gaspacho condimentado com croutons.
Gazpacho com camarão
As notas gustativas agradáveis adquirem o gaspacho da sopa do tomate se você decorá-lo com camarões. A comida refrescante torna-se mais nutritiva e saturada devido a isso. Você também pode usar mexilhões ou outros frutos do mar, que você precisa para cozinhar até ficar pronto ou fritar. Para alimentar os quatro comedores, levará 30 minutos.
Ingredientes:
- tomates - 600 g;
- pepino - 1 pedaço;
- Pimentas búlgaro - 1 peça;
- dente de alho - 1 pedaço;
- camarões descascados - 300 g;
- salsa - ½ feixe;
- páprica - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão e pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- azeite de oliva - 40 ml;
- açúcar, sal, pimenta.
Preparação
- A receita de gazpacho com camarão não é menos simples que a anterior. Legumes preparados e descascados e camarão meio cozido são interrompidos no liquidificador.
- A temporada de massa resultante, podsalivayut, legal.
- Dê a comida, acrescentando a salsinha e o camarão restante.
Gazpacho de frango
Gazpacho - uma receita em casa inclui frango e difere do clássico e de uma forma de desempenho, tanto na forma como é servido, e em parte na composição. Muitas vezes essa sopa é servida quente, embora sua interpretação fria também seja permitida. Baixo valor calórico do prato, juntamente com altas propriedades nutricionais torna indispensável para o menu de dieta. 4 porções podem ser emitidas em uma hora.
Ingredientes:
- tomates - 300 g;
- filé de frango - 400 g;
- dentes de alho - 3-4 pcs.
- azeite de oliva - 80 ml;
- temperos.
Preparação
- A carne do pássaro é cozida até ficar pronta, cortada finamente.
- Em óleo frite a massa de alho, coloque os tomates descascados e moídos, deixe entrar um pouco.
- Despeje o caldo de galinha. Sua quantidade determina-se com base na densidade desejada da comida.
- Sopa de sopa tempero, podsalivayut.
- Ao servir, o frango é adicionado à sopa.
Gazpacho em estilo andaluz
O gaspacho andaluz, cuja receita você aprenderá mais tarde, possui um grande número de variedades, diferindo, via de regra, em um conjunto de componentes. Após familiarizar-se com a receita básica e ajustá-la ao seu gosto, você pode criar sua própria variante individual de um prato refrescante. Para fazer um tratamento para 4 pessoas, levará 30 minutos e outra hora para resfriamento.
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- pepino - 1 pedaço;
- Pimentas búlgaro - 1 peça;
- alho jovem - 1 cabeça;
- vinagre de vinho - 50 ml;
- azeite de oliva - 60 ml;
- tempero, croutons, dill.
Preparação
- A preparação do gaspacho na Andaluzia começa tradicionalmente com limpeza e moagem até purê de legumes.
- Dobre a base obtida com especiarias e, se necessário, dilua até a densidade desejada com água fria.
- Sopa servida com verduras, croutons e, se desejar, complementada com cubos de vegetais.
Gazpacho de pepino
Se você não gosta de tomates ou simplesmente não os tem, mas há um desejo irresistível de experimentar algo leve e refrescante para o almoço, então é hora de estudar as recomendações de como preparar o gaspacho com pepinos frescos. Agrada como um sabor agradável da comida e sua aparência brilhante incomum. O registro de 4 porções levará 30 minutos e outra hora para resfriamento.
Ingredientes:
- pepinos - 600 g;
- pimentas búlgaro verde e vermelho - 2 e 0,25 pcs;
- cebola branca salada - 150 g;
- vinagre de xerez - 50 ml;
- azeite - 150 ml;
- caldo de legumes - 200-300 ml;
- endro - 1 cacho;
- açúcar, pimenta.
Preparação
- Implementar a receita de gaspacho de pepinos é elementar. A quarta parte de pepinos, quarto de pimenta verde e vermelha retalhar com pequenos cubos.
- O resto dos ingredientes é perfurado no liquidificador, temperado.
- A massa resultante é resfriada e alimentada, suplementada com cubos triturados e óleo.
Gaspacho de sopa quente
O gaspacho de sopa de tomate , cuja receita é descrita abaixo, não pode ser chamado de clássico. Ao contrário de muitas variações do último, este prato é servido quente e será especialmente apropriado para o jantar no tempo frio. Você pode fazer sopa de lentilhas decorando-a em caldo de legumes sem carne. Para alimentar seis pessoas quentes querem gastar 1,5 horas (na versão magra - 30 minutos).
Ingredientes:
- tomates - 800 g;
- Caldo de carne (vegetal) - 2 litros;
- Pimentas búlgaro - 1 peça;
- bulbos - 150 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- pasta de tomate - 100 g;
- gordura vegetal - 30 ml;
- azeitonas (azeitonas) - 100 g;
- manjericão, açúcar, sal, pimenta.
Preparação
- Cozinhe o caldo, pegue a carne e corte em porções.
- Passe a cebola gorda e pimenta fatiada, introduza tomate, pripuskayut até ficar macio.
- Adicione o alho e pasta, mexa, espalhe em uma panela com carne, despeje o caldo para a densidade desejada, aquecer.
- Enquanto o gaspacho é quente, sirva, complementado com azeitonas e manjericão.
Gazpacho de tomates verdes
O gaspacho, cuja receita você descobrirá mais tarde, será uma surpresa para muitos. Primeiro de tudo, o seu espectro de cores irá surpreendê-lo - ele tem uma paleta verde agradável, bem como características incomuns do sabor original do prato. Tudo isso se deve ao uso da fruta do tomate verde, que vai transformar a iguaria espanhola para além do reconhecimento. Em 20 minutos você receberá 6 porções.
Ingredientes:
- tomates verdes - 800 g;
- pepino, bulbo de pimentão - 1 pc;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- pão - 1 fatia;
- vinho branco seco - 100 ml;
- migalha de pão - 80 g;
- vinagre - 20 ml;
- azeite - 50 ml;
- sal, cominho, água gelada, croutons.
Preparação
- Todos os componentes são combinados em um liquidificador, moídos em um purê, diluídos em água.
- Sirva gazpacho de tomate verde com croutons.