Khachapuri é um prato georgiano famoso e popular, que é um deleite perfumado, queijo e corado! Vamos descobrir como cozinhar khachapuri no kefir em casa.
A receita do khachapuri no kefir
Ingredientes:
- kefir - 100 ml;
- farinha - 1 item;
- queijo - 150 g;
- óleo - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - beliscar;
- sal - a gosto.
Preparação
Sal de farinha, despeje kefir, adicione uma pitada de soda, amasse a massa e deixe por 45 minutos. Em seguida, abra o bolo, coloque o queijo no meio, enrole as bordas para que a massa fique dentro e abra o bolo novamente. Frite khachapuri em kefir em uma frigideira por 10 minutos de cada lado. Nós servimos o prato quente como pão.
Khachapuri de lavash com kefir
Ingredientes:
- lavash fino - 2 pacotes;
- queijo cottage - 600 g;
- sal - 1 colher de chá;
- queijo - 350 g;
- Manteiga - 25 g.
Para reabastecimento:
- kefir - 500 ml;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 2 pedaços;
- sal - beliscar.
Preparação
Então, primeiro preparamos o molho: misture kefir com sal, adicione os ovos e despeje o óleo vegetal. Tudo cuidadosamente misture. Agora, em uma tigela separada, colocamos o requeijão de baixo teor de gordura e amassamos cuidadosamente com um garfo. Esfregamos o queijo em um ralador grande e misturamo-lo com queijo cottage.
Em seguida, pegue a panela, unte com óleo vegetal. Nós espalhamos a primeira folha de panela,
Arrefecemos um pouco o bolo, lubrificamos com manteiga, polvilhe com ervas frescas e servimos khachapuri com queijo em kefir à mesa.