Hoje sugerimos que você diversifique o menu dos seus primeiros pratos e cozinhe uma sopa de milho incomparavelmente macia. Acredite em mim, uma sopa tão pouco usual, mas insanamente deliciosa, nem vai cair na prateleira de sua geladeira, porque ela será comida ainda quente.
Receita de canja de galinha mexicana com purê de batatas
Ingredientes:
- peito de frango - 1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- grumos de milho - 2/3 itens;
- milho enlatado - 50 g;
- pimenta vermelha quente - 1/4 pcs;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- leite (3,2%) - 0,5 litros;
- água - 2 l;
- sal de cozinha - a gosto;
- endro - 0,5 tufos.
Preparação
Peito de frango bem lavado é colocado no fundo de uma panela de três litros e despeje com 2 litros de água potável. Colocamos um recipiente de carne no fogão, adicionamos sal a gosto e cozinhamos ao máximo. Então pegamos o peito, separamos dos ossos e cortamos a carne em pedaços grandes. No caldo filtrado através de gaze pura, adicione os grãos de milho e coloque a placa cozida.
Em uma frigideira com manteiga frita já frita até a cor dourada do semicírculo de cebola junto com uma pimenta vermelha bem picadinha. Nós transferimos esta batata frita aguda em uma panela com grumos de milho na fase de digestão e ferver tudo junto por 4 a 6 minutos. Um minuto antes de desligar o fogo, adicione o endro verde esmagado e 1/3 da carne de frango à sopa. Pegue o liquidificador submerso e triture todo o conteúdo da panela no purê de batatas. Em seguida, adicione o resto dos pedaços de frango para ele e despeje o leite gordo cozido. Misture a sopa e despeje em porções. Para um tipo mais refinado de prato ao servir, adicione um punhado de milho enlatado.
Mexicano, realmente delicioso, sopa de milho com frango está pronto!
Receita de sopa de creme de milho com camarão
Ingredientes:
- milho enlatado - 2,5 itens;
- batatas - 3 peças.
- camarão - 280 g;
- cebola (grande) - 1 peça;
- alho jovem - 3 dentes;
- água - 1,8 l;
- creme gordo - 80 ml;
- Óleo de girassol - 3-4 m. colheres;
- sal de cozinha - a gosto;
- uma mistura de pimentas - a gosto.
Preparação
No fundo de um pote de três litros de aço inoxidável despeje o óleo e coloque tudo no fogão. Em seguida, coloque as cebolas cortadas em um quarto do anel, pressione-o em uma prensa de alho especial, espalhe o milho do pote e frite-as por cerca de 8-10 minutos.
Em paralelo, em outro recipiente por 10 minutos, fervemos grandes camarões . Os tubérculos de batata são limpos e cortados em cubos grandes, que são então colocados em uma panela com torradas. Em seguida, despeje toda a água potável e cozinhe até cozinhar batatas. Enquanto as batatas estão sendo cozidas, removemos os camarões cozidos das cascas. Em seguida, mergulhamos o liquidificador em uma panela com vegetais cozidos e misturamo-los com um estado cremoso. Nós adicionamos à nata gorda de sopa de creme, aqui nós esparramos a carne de camarão, borrifamos com uma mistura de vários pimentas e cozinhamos a sopa durante 6 minutos no fogão.