Se você não sabe preparar adequadamente legumes grelhados no forno, então esta receita irá ajudá-lo a fazer este prato incrível, preservando no prato todas as propriedades nutricionais e vitaminas!
Receita de legumes grelhados no forno
Ingredientes:
- batatas - 150 g;
- brócolis - 420 g;
- cenouras - 110 g;
- ervilhas verdes - 85 g;
- cebola - 65 g;
- queijo - 95 g;
- creme azedo 15% - 55 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- ervas secas e especiarias - a gosto.
Preparação
Batatas e cenouras lavadas, limpas e cortadas em pequenos cubos. Ervilhas e brócolis pré-descongelam e desmontam o repolho na inflorescência, se necessário. Nós espalhamos os legumes preparados em uma panela e misturamos um pouco com as mãos. Cebolas são processadas, trituradas por semirings e dispostas de cima. Polvilhe levemente com especiarias e ervas secas.
Agora preparamos o vazamento: na tigela, nós quebramos os ovos, adicionamos o creme de leite com baixo teor de gordura, jogamos as especiarias e levemente batemos os bigodes até a homogeneidade.
Unte uniformemente toda a mistura cremosa finalizada, cubra com papel alumínio por cima e mande legumes por 1,5 horas no forno, sob a grelha. Sem perder tempo, esfregue em um pequeno queijo ralador e depois de uma hora polvilhe generosamente com legumes. Nós mandamos a comida de volta ao forno e a doure até que esteja pronta.
Receita de legumes grelhados no forno
Ingredientes:
- berinjela - 340 g;
- abobrinha - 3 peças;
- cebola - 55 g;
- tomates maduros - 135 g;
- Pimenta búlgara - 85 g;
- especiarias.
Para reabastecimento:
- azeite - 55 ml;
- pistachios - 75 g;
- nozes - 70 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Berinjelas bem lavadas, secas em uma toalha e cortadas em anéis grandes. Nós também fazemos o mesmo com abobrinha. Tomates são lavados e picados fatias finas ou anéis. Nós processamos cebolas e trituramos semicírculos. Agora pegue o pimentão, corte-o ao meio, retire o miolo com cuidado e corte-o com palha. Colocamos todos os vegetais preparados em uma tigela funda e adicionamos sal a gosto. Colocamos os pratos de lado e marinamos o conteúdo por cerca de 20 minutos, enquanto acendemos o forno e o aquecemos a cerca de 180 graus. Colocamos os legumes cortados na grelha, que está sob a grelha e asse até ficarem macios. Para baixo, para que o suco pingando não queime, certifique-se de substituir a panela com água. Sem perder tempo, preparamos o reabastecimento: limpamos pistácios e fritamos levemente numa frigideira seca. Cortamos as nozes com um liquidificador e cortamos o alho finamente e finamente com uma faca. Todos os ingredientes são misturados e condimentados com especiarias. Adicione um pouco de azeite e goteje suco de limão. Colocamos os legumes acabados em um prato, despejamos o molho e polvilhe com verduras picadas.
Legumes grelhados em molho de soja em um forno na grelha
Ingredientes:
- berinjela - 390 g;
- abobrinha - 440 g;
- cebola - 85 g;
- pimentão - 135 g;
- especiarias.
Para marinada:
- oleo vegetal - 45 ml;
- molho natural de soja - 25 ml;
- Vinagre escuro balsâmico - 10 ml;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Todos os vegetais são cuidadosamente lavados, limpos e cortados em pedaços pequenos, mas idênticos. No piano, despejamos molho de soja, vinagre balsâmico e óleo vegetal. Esprema o alho purificado através da imprensa e misture. Espalhe os legumes em uma panela, despeje a marinada preparada, mexa e cubra com uma tampa. Nós removemos os pratos na geladeira por 1 hora. Em seguida, coloque os legumes na forma, um pouco salgados e enviados para um forno pré-aquecido com antecedência. Prepare o prato a 190 graus por 35 minutos, mexendo periodicamente o conteúdo. Servimos a comida de forma quente ou fria, espalhada em pratos.