Torta na Rússia antiga era um símbolo de hospitalidade, economia e economia, portanto, tinha um lugar especial na dieta das pessoas. Como muitos anos atrás, hoje em dia, a base de torta sem açúcar é batata e cebola, sendo a melhor combinação de sabores para esse lote. Para fermento de torta, massa folhada, areia ou biscoito é usada . E na forma eles podem ser abertos, fechados ou entreabertos devido ao padrão da massa na superfície. As batatas são usadas cruas e cozidas, por exemplo, na forma de purê, o que reduz o tempo de cozimento. Uma torta simples com batatas e cebolas é usada como um substituto para o pão ao usar sopas diferentes. Uma tarte na composição da qual inclui carne, batatas e cebolas é o prato mais nutritivo, suculento e perfumado.
Considere várias opções para fazer uma deliciosa torta com batatas e cebolas.
Torta com batatas, cebola e carne no forno
Ingredientes:
Para o teste:
- creme - 1 copo;
- manteiga - 125 g;
- ovo - 1 pedaço;
- refrigerante - 1/4 colher de chá.
- sal - 1/4 colher de chá.
- Farinha de trigo - cerca de 500 g;
Para o recheio:
- batatas - 300 g;
- cebolas - 200 g;
- polpa de carne bovina - 0,4 kg;
- pimenta preta moída na hora;
- cominho - 9 g.
Preparação
Prepare a massa. Para fazer isso, despeje o creme na manteiga derretida, adicione sal, refrigerante e ovo e misture até ficar homogêneo. Então gradualmente adicionando farinha, nós amassamos uma massa íngreme e elástica. Nós dividimos em duas partes e deixamos ficar, coberto com um filme.
Enquanto isso, vamos preparar os produtos para o recheio. Corte as batatas descascadas e a cebola em pequenos cubos. Moer a carne, o menor possível. Misture tudo com sal, pimenta e cominho em uma tigela.
Na primeira folha de massa desenrolada, colocada em uma assadeira untada, estenda o recheio, cubra com uma segunda camada e remende as bordas.
Colocamos no forno, pré-lubrificando o ovo batido com água e fazendo várias incisões para a liberação dos vapores. Asse o nosso bolo a uma temperatura de 180 graus por cinquenta minutos.
Torta com batatas, queijo, cebola e cogumelos
Ingredientes:
Para o teste:
- leite - 1 copo;
- margarina cremosa - 125 g;
- ovo - 1 pedaço;
- levedura - 25 g;
- sal - 1/4 colher de chá.
- açúcar - 1/4 xícara;
- Farinha de trigo - cerca de 800 g;
Para o recheio:
- batatas - 0,5 kg;
- cebolas - 200 g;
- champignons - 0,4 kg;
- queijo duro - 150 g;
- pimenta preta moída na hora;
- oleo vegetal - 40 ml;
- sal.
Preparação
Para a massa, aqueça o leite a uma mão agradável de calor, dissolver o fermento nele, adicione sal, açúcar, ovo batido e misture. Então, gradualmente, derramando a farinha gradualmente, amasse a massa macia e elástica até o ponto de desprendimento das mãos. Colocamos em um lugar quente por quarenta minutos. Então uma vez nós amassamos e os deixamos subir novamente.
Para o recheio, limpamos as batatas, ferver em água salgada e transformar em purê fino.
Os cogumelos são lavados, cortados em pratos e fritos com cebola picada em uma frigideira com óleo vegetal, sal e pimenta.
Misture o purê de batatas resfriado com fritar de cogumelos e queijo ralado.
Agora dividimos a massa em duas partes, distribuímos uma delas em uma assadeira untada e espalhamos o recheio, deixando dois centímetros nas bordas. Cubra a segunda camada de massa enrolada e rasgue as bordas com um pigtail. Damos a torta vinte ou trinta minutos.
Lubrifique a torta com um ovo com a adição de água, fure com frequência ao redor do perímetro e envie-a para um forno pré-aquecido a 185 graus por quarenta a cinquenta minutos. Selecionamos o tempo levando em conta as peculiaridades do nosso forno.
Nós servimos a torta para a mesa quente. Bon appetit!