Kulich é o prato principal na véspera da grande luz do feriado cristão da Páscoa. Claro, você pode comprar bolos já preparados, mas cozidos de forma independente com amor, acaba por muito mais perfumado e poroso. Oferecemos-lhe algumas receitas simples para um delicioso bolo de Páscoa!
Receita para um delicioso bolo de Páscoa em fermento seco
Ingredientes:
Para opary:
- levedura seca instantânea - 15 g;
- o açúcar é pequeno - 35 g;
- farinha - 125 g;
- kefir baixo teor de gordura - 485 ml.
Para o teste:
- creme azedo - 105 ml;
- manteiga - 95 g;
- margarina cremosa - 95 g;
- açúcar - 505 g;
- farinha - 985 g;
- o ovo é grande - 4 pçs.
- vanilina - 2 saquetas;
- passas - 95 g;
- frutas cristalizadas - 75 g;
- limão - 45 g;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Para esmalte:
- claras de ovos - 4 peças;
- açúcar em pó - para o gosto.
Preparação
Assim, para assar o mais delicioso e elevado bolo de Páscoa, você primeiro precisa colocar uma colher de bom humor: instantaneamente levedura, açúcar e uma pequena quantidade de farinha peneirada são despejados em uma tigela pequena. Em seguida, despeje o kefir aquecido, misture, cubra a mistura resultante e deixe por 30 minutos no fogo.
Enquanto isso, separe as proteínas das gemas e depois esfregue as últimas com açúcar. Bata o chantilly com uma pitada de sal em uma espuma forte. No espeto colocamos creme amargo, manteiga cremosa e margarina. Misture bem tudo com as mãos limpas e gradualmente introduza as gemas com açúcar, suco de limão, vanilina e espalhe as claras batidas.
Agora adicionamos uma porção da farinha peneirada e misturamos por 30 minutos uma massa macia e viva. Cubra-o com um filme e guarde-o por cerca de 1,5 horas em um local quente.
Enquanto isso, deixe de molho por 15 minutos em passas de chá quente e depois seque e polvilhe um pouco de farinha. As frutas cristalizadas são lavadas, cortadas em pequenos pedaços e embebidas em água morna.
As formas de estanho são cobertas com papel manteiga e manchadas com margarina. Na massa ressecada derramar as passas inchadas, frutas cristalizadas e bem amassadas. Deixamos que ele se levantasse novamente e colocasse as formas, enchendo-as na metade. Asse em forno pré-aquecido.
Em seguida, retire os bolos e coloque-os cuidadosamente ao lado para que eles esfriam. Para o esmalte, bata as claras com açúcar em pó e cubra os nossos doces. Agora, polvilhemos os deliciosos bolos de Páscoa com um pó multicolorido e aguardamos o início da Páscoa brilhante.
Receita deliciosa de bolo de Páscoa
Ingredientes:
- farinha - 985 g;
- levedura fresca - 35 g;
- leite - 475 ml;
- açúcar - 325 g;
- manteiga - 275 g;
- passas - 475 g;
- gema fresca - 10 unid.
Para esmalte:
- claras de ovos - 3 peças;
- açúcar - ao gosto;
- suco de limão - 10 ml.
Preparação
Então, para preparar um delicioso bolo de Páscoa sem amassar, aqueça o leite primeiro. Em seguida, jogue um pouco em uma tigela e prepare fermento fresco. Despeje meia xícara de farinha, mexa e retire a esponja de lado por 35 minutos.
Em outro recipiente, enquanto isso, esfregamos as gemas com açúcar e manteiga amolecida. Em seguida, adicione a colher aproximada, mexa e retire-a para um local quente por 1,5 horas. Depois disso, colocamos a farinha restante, despejamos o leite, jogamos as passas lavadas e misturamos
As formas são manchadas com óleo, nós espalhamos nossa massa nelas, espalhá-lo com uma colher molhada e cobri-lo com uma toalha, deixe por 25 minutos, suba. Depois disso, mandamos os bolos por 40 minutos para o forno pré-aquecido, e depois checamos a prontidão com um espeto de madeira.
Para preparar o esmalte, bata as claras com um misturador com pó fino de açúcar e esprema um pouco de suco de limão. Uniformemente cobrimos a massa recebida com o nosso cozimento e polvilhe com decorações coloridas.
Isso é tudo, rápido e delicioso bolo de Páscoa está pronto!