Bolos de mel são uma das bases mais populares para fazer todos os tipos de bolos, do simples ao original e ao multi-camadas. Tal base combina-se perfeitamente com impregnações em nata azeda, nata ou creme com manteiga, leite condensado e outros aditivos.
Como assar bolos de mel?
Fazer bolos de mel para um bolo é possível por diferentes tecnologias, cada vez recebendo um resultado diferente e, como conseqüência, um novo sabor da sobremesa acabada.
- Uma base qualitativa para um bolo com a adição de mel é preparada em banho-maria ou em fogo baixo em um recipiente com um fundo grosso com agitação contínua.
- A massa para bolos de mel pode ser líquida e cozida em pergaminho, ou espessa, exigindo laminação.
- Bolos suaves e arejados com um aroma de mel são obtidos a partir de um teste de biscoito.
- Depois de rolar os bolos e antes de assar, eles são perfurados ao redor do perímetro com um garfo.
- Após o cozimento, os bolos recebem a forma desejada, cortando bordas irregulares usando uma tampa ou placa adequada.
Bolos finos de mel
Um bolo de mel clássico com crostas finas, quando cozido corretamente, apenas derrete na boca e funciona incrivelmente perfumado. O creme ideal, neste caso, será batido com creme de leite azedo, que, se desejar, você pode adicionar um pouco de leite condensado, cozido no vapor e cortado não ameixas grandes, nozes.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- óleo - 50 g;
- farinha - 600 g;
- mel - 150 g;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
- Bata os ovos com a adição de açúcar até que os cristais se dissolvam.
- Adicione o óleo macio, mel, refrigerante, mexa e coloque uma tigela com a massa em um banho de água com água fervente.
- Aqueça a mistura com agitação contínua por 15 minutos.
- Despeje um copo de farinha, agite a massa intensivamente por mais 2 minutos e retire o recipiente da placa.
- Adicione o restante da farinha, sove a massa até que ela se solte das mãos.
- Separe o pedaço por 7-8 porções, que são colocadas por 30 minutos no frio.
- Enrole cada bola em pergaminho, perfure com um garfo, asse bolos de mel a 180 graus por 2-3 minutos.
Bolos De Mel Biscoito
Se você quiser assar bolos de mel para um bolo, a seguinte receita será adequada para implementar a idéia da melhor maneira possível. Como base, é utilizada massa de biscoito, que sob a influência de mel e soda torna-se pronta ainda mais arejada e ao mesmo tempo adquire um sabor e aroma impressionantes.
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- farinha - 2,5 copos;
- mel - 6 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
- Misture o mel com o refrigerante e aqueça com agitação até que a espuma apareça e a luz se torne mais escura.
- Bata os ovos com açúcar até que os cristais estejam completamente dissolvidos e esplêndidos.
- Misture a massa de ovo e mel, misture a farinha.
- Asse em biscoito oleado a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Após o resfriamento completo, a base de biscoito resultante é cortada em 3 partes longitudinais e bolos de mel cremosos são borrifados com creme.
Bolos de mel doce
Se não houver vontade de preparar bolos de mel clássicos em um banho-maria , e depois desdobrá-los, você pode usar as seguintes recomendações e fazer um creme líquido. Neste caso, apenas o mel é cozido com açúcar e água para um sabor rico, e a massa sai líquida e cozida em pergaminho.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 2-3 xícaras;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- água - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 50 g;
- farinha - 2,5 copos;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
- O mel é misturado com água e açúcar, aquecido para ferver e escurecendo.
- Adicione refrigerante, óleo, misture.
- Bata os ovos, misture em uma mistura levemente esfriada de mel com farinha.
- A massa resultante é espalhada com colher e faca nas folhas de pergaminho.
- Coza o creme de mel a 180 graus para corar.
Bolos de areia e mel - receita
Suave, macio e apenas derretendo em sua boca, você obtém bolos de mel de areia para um bolo. Essa base pode ser preparada para uso futuro, armazenada em local fresco e necessariamente seco por até seis meses e usada conforme necessário. Em vez de manteiga, você pode usar qualquer margarina e até mesmo fazer sexo.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- mel e manteiga - 250 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- farinha - 750 g.
Preparação
- Em um recipiente com um fundo grosso, aqueça mel, óleo e açúcar.
- Depois de ferver, o refrigerante é misturado e removido do fogo.
- Adicione os ovos batidos e farinha peneirada, amassar.
- Depois de esfriar, estenda as porções da massa e asse os biscoitos até que a luz fique vermelha.
Creme de mel e azedo
Bolos de mel espessos podem ser assados a partir de uma massa de biscoito preparada com a adição de creme azedo. Biscoito acabado cortado somente após esfriamento completo e infusão sob a toalha. Como impregnação, use creme azedo ou creme, pré-embebido a pedido do xarope de bolo.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- farinha - 2 xícaras;
- creme azedo - 200 g;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- mel - 150 g;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
- Bata os ovos com açúcar.
- Aqueça um pouco de mel com refrigerante, frio, misture o creme de leite e a mistura de ovos.
- Adicione a farinha, misture, despeje a massa em uma forma oleosa.
- Asse o bolo a uma temperatura de 180 graus e 50 minutos, depois de arrefecer o corte em 2-3 partes.
Bolos de mel com nozes
Bolos de mel saborosos podem ser servidos com nozes durante a montagem do bolo, no entanto, uma saturação incomum e aroma adquire uma sobremesa se você adicionar migalhas de nozes para a massa. Você pode usar avelãs, amendoins ou nozes descascadas, secando-os em uma frigideira seca ou em uma assadeira no forno até ficar levemente corada.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- nozes - 1 copo;
- mel - 200 g;
- farinha - 2 xícaras;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar, adicione as nozes esmagadas e pré-derretido e misturado com mel de soda.
- Adicione a farinha, misture e deixe a massa durante a noite na geladeira.
- Na forma oleada, impor em 4-5 st. colheradas de massa e assar bolos de mel para um leve blush a 200 graus.
Bolos de mel de chocolate
Bolo de mel simples, se você cozinhar com a adição de cacau, se transforma em uma verdadeira iguaria, as características de sabor que serão apreciadas com prazer pelos amantes de doces e chocolate. Para impregnar essa base, é preferível usar creme com recheio de chocolate ou leite condensado fervido.
Ingredientes:
- farinha - 3-3,5 xícaras;
- cacau em pó - 4 colheres de sopa. colheres;
- �eo - 60 g;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- ovos - 2 pedaços;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
- Mel é misturado com refrigerante, adicione o óleo e aquecido em banho-maria, mexendo.
- Retire o recipiente do fogo, misture os ovos batidos com o açúcar.
- Um copo é adicionado farinha peneirada, cada vez mexendo a massa até que os pedaços se dissolvam.
- Com a última porção da farinha, adicione o cacau.
- Separe o pedaço de 7-8 lobos, estique cada um em pergaminho, perfure com um garfo e asse por 2-3 minutos a 220 graus.
Bolos para bolo de mel em uma frigideira
Prepare os bolos de mel em uma frigideira em apenas meia hora, tendo obtido uma excelente base para imersão com seu creme favorito. Esta opção é especialmente apropriada quando não há desejo ou oportunidade de usar o forno. Farinhas podem precisar de um pouco mais ou menos, mas não sobrecarregue com massa.
Ingredientes:
- farinha - 1,5-2 xícaras;
- açúcar granulado - 1/3 xícara;
- mel - 40 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Derreta no óleo de panela, mel, adicione refrigerante, misture.
- Introduzir chicoteado com ovos de açúcar, creme azedo, farinha.
- A massa macia acabada é dividida em 5 porções, cada uma é lançada sobre uma mesa polvilhada de farinha.
- Frite os bolos em uma frigideira aquecida até dourar dos dois lados.
Bolo de Mel no Multivariado
Os bolos de mel aéreos no multivariado são preparados de maneira elementar . Biscoito massa excelentemente sobe, é possível suave, suave e perfumado. Após a conclusão do modo principal, o conteúdo da tigela é deixado por mais 10-15 minutos no "quente" com a tampa fechada, após o que o biscoito está pronto para o mel.
Ingredientes:
- farinha - 2 xícaras;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- mel - 6 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- ovos - 5 peças
Preparação
- Eles colocam refrigerante e mel na panela, mexem e aquecem até a cor mudar.
- Bata os ovos com açúcar, misture o mel com refrigerante e farinha.
- Transfira a massa homogênea resultante em um multicast oleado e leve ao forno por 65 minutos.
Bolos de mel sem óleo no microondas
Para criar a base para o bolo, você pode usar o forno de microondas. Prepare neste caso, bolos de mel sem manteiga, mas com a adição de vegetais, o que reduz a sobremesa total de calorias. Para a impregnação de creme de guloseimas adequado para creme azedo, manteiga ou leite condensado.
Ingredientes:
- farinha - 8 colheres de sopa. colheres;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal e leite - 8 colheres de sopa. colheres;
- açúcar granulado - 120 g;
- ovos - 2 pedaços;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 2 colheres de chá.
Preparação
- Bata os ovos com açúcar, adicione mel, manteiga, leite.
- Junte a farinha com o amido e o fermento.
- Transfira a massa para um recipiente para cozinhar em um forno de microondas, coberto com uma bolsa ou filme.
- Asse os bolos por 7 a 10 minutos na potência máxima.
- Após o arrefecimento, corte o biscoito em 2-3 secções longitudinais.