Os amantes do chocolate refinado e ao mesmo tempo simples, certamente apreciarão os muffins de chocolate com recheio líquido. Divirta-se e seus entes queridos com esta sobremesa incrivelmente deliciosa, preparada de acordo com as receitas oferecidas abaixo.
Muffins de chocolate com um meio líquido - uma receita clássica
Ingredientes:
- farinha - 65 g;
- gemas - 3 pedaços;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 55 g;
- Manteiga - 110 g;
- sal - uma pitada;
- chocolate amargo - 210 g.
Preparação
Para a preparação de bolinhos de chocolate com um centro líquido, precisaremos de chocolate escuro natural, que quebramos em pedaços e juntamos com fatias de manteiga em uma colher ou tigela. Colocamos o recipiente no banho de água e dissolvemos completamente o conteúdo, mexendo. Em outra tigela, bata os ovos em uma espuma exuberante, junte as gemas e, sem interromper o procedimento, despeje o açúcar. A massa deve ficar exuberante e uniforme. Agora combinamos um pouco de chocolate resfriado derretido com manteiga e massa de ovo doce, adicione uma pitada de sal, despeje a farinha peneirada e mexa até nos livrarmos das bolinhas de farinha.
Preencha o teste de chocolate com moldes oleados cerca de dois terços do volume e determine antecipadamente aquecida a 195 graus de forno por cerca de dez minutos. Quando os muffins aumentam ligeiramente de volume e em cima deles pequenas rachaduras aparecem, tire-os do forno e sirva ainda quentes. Separadamente, você pode servir sorvete de baunilha com frutas vermelhas.
Outra opção para cozinhar muffins com chocolate líquido no interior assume proporções ligeiramente diferentes de ingredientes, mas o resultado também está em uma altura.
Queques de chocolate com líquido dentro de enchimento - receita
Ingredientes:
- farinha - 70 g;
- ovos de galinha - 4 peças;
- açúcar granulado - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- sal - uma pitada;
- chocolate amargo - 300 g.
Preparação
O algoritmo para fazer sobremesa é semelhante à receita anterior. Chocolate amargo cortar em pedaços pequenos tão pequenos quanto possível, coloque-o em uma tigela, adicione a manteiga e derreta o conteúdo em banho-maria, mexendo sempre. Os ovos batem na batedeira até que uma espuma exuberante seja obtida e, em seguida, despeje o açúcar e continue a bater até que todos os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Pique a manteiga com o chocolate um pouco, misture com os ovos batidos com açúcar e misture. Agora peneire uma massa de farinha de trigo e mexa delicadamente
Pré-aqueça o forno a 185 graus e coloque moldes com muffins. O tempo para assar uma sobremesa para obter um líquido dentro pode variar de cinco a dez minutos e depende das possibilidades do forno. Portanto, é melhor assar no primeiro produto e já pelo resultado para determinar o tempo necessário para obter um resultado ideal.