A maioria dos ortodoxos crentes observam o jejum de quarenta dias. Ah, mas e nesses dias, loucamente quero um docinho, que está cheio nas prateleiras das lojas, mas, infelizmente, com o conteúdo de gorduras animais proibidas. Não se desespere, porque, nós sabemos como cozinhar muito delicioso doce e terá prazer em lhe dizer em suas receitas como fazê-las em casa condições acolhedoras.
Doces de chocolate com suas próprias mãos
Ingredientes:
- chocolate preto (95%) - 2 ladrilhos (200 g);
- cereja em seu próprio suco - 1 lata (0,5 litros);
- amêndoas (descascadas) - 90 g.
Preparação
Tome um chocolate preto real que não tenha leite regular ou seco em sua composição e, consequentemente, sem outros componentes animais. Colocamos em um recipiente colocado em banho-maria e mexendo, derretendo completamente. Células de uma forma especial feita de silicone, para a produção de doces, abundantemente lubrificadas (sem lacunas) com chocolate. Depois de expô-lo em algum lugar por 20 minutos no compartimento do refrigerador.
Cereja é lançada do jarro para o coador e a calda é coletada no recipiente sob ela. Amêndoa colocar em um moedor de café e moer a um estado de farinha semelhante. Despeje 100 gramas de calda, despeje na tigela com farinha de amêndoa e misture com ela, até obter um mingau não muito raro.
Tomamos a forma e colocamos a cereja no centro de cada célula. Cubra com uma pequena quantidade de mingau de farinha de amêndoa com calda e despeje as bordas dos moldes com o chocolate preto restante. O formulário é enviado novamente no frio e espere até que o chocolate esteja completamente congelado por 30 a 40 minutos.
Doces de cacau
Ingredientes:
- cacau escuro - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 90 g;
- vanilina - 1/3 colher de chá.
- sementes de girassol descascadas - 80 g;
- grãos de nozes - 80 g.
Preparação
Em um grande turco ou uma caneca de metal, despeje cacau escuro com açúcar e adicione-lhes óleo vegetal, água potável. Colocamos tudo no fogo com fogo lento e mexendo, leve o chocolate resultante a ferver. Depois ferver 3 ou até 4 minutos e reserve para que resfrie um pouco.
Sementes de girassol, juntamente com os grãos de nozes percorrer um moedor de carne, com uma grade freqüente. Despeje essa mistura de vanilina, açúcar em pó peneirado e misture tudo. Despeje um pouco de chocolate resfriado, misture novamente com uma colher e ganhe uma massa homogênea, da qual rolamos com as bolas limpas, como pequenos rebuçados redondos. Colocamo-los em um prato grande e plano e congelar o doce, colocar um prato com eles na geladeira. Nós os pegamos em 45-50 minutos, nós rolamos metade desses doces maravilhosos e magros em cacau escuro, e a segunda parte deles em açúcar de confeiteiro.
Quaresma doces de frutos secos e nozes
Ingredientes:
- passas escuras - 60 g;
- passas leves - 60 g;
- datas - 120 g;
- damascos secos - 120 g;
- avelãs (descascadas) - 150 g;
- limão - 1 peça;
- mel de trigo sarraceno - 2,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Pato juntamente com damascos secos por pelo menos uma hora em água fria. Depois de fundir com água de frutos secos, das datas nós tiramos ossos desnecessários e os enrolamos junto com dois tipos de passas, avelãs descascadas e damascos secos em uma rede de moedor fina. Com o limão descascado ou cortado a pele, corte, retire do meio dos ossos e, em seguida, passe pelo moedor de carne. Nós misturamos com toda a massa, que no processo é preenchida com mel de trigo sarraceno. Nós constantemente umedecemos as alças em água e nos moldamos a partir da mistura de doces obtida. Colocamo-los em algum lugar por 50-60 minutos na geladeira, e depois disso podemos desfrutar de seu sabor incomum com uma xícara de chá favorito.