Creme para bolo de panqueca - as melhores ideias para impregnação de bolos finos e delicados

O creme para um bolo de panqueca transforma um refresco habitual em uma iguaria requintada, sem muito esforço da amante. Existem muitos tipos de tais camadas: creme de leite, creme azedo, leite condensado, iogurte, banana. Donas de casa experientes compartilham receitas dos cremes mais simples e deliciosos, cuja produção não leva muito tempo.

Que tipo de creme é usado para um bolo de panqueca?

Para panquecas, os cremes são preparados com creme azedo, creme, manteiga, iogurte e opções mais refinadas - com queijo e caramelo. Cada receita tem suas próprias características culinárias, mas para tornar as delícias deliciosas, deve-se levar em consideração tais conselhos gerais:

1. Para fazer um creme para um bolo de panqueca, você precisa encontrar em um arsenal de cozinha em casa uma tigela ou panela conveniente, até um litro, um copo de medição e uma colher de sopa. Você não pode fazer sem um mixer ou liquidificador, é difícil bater bem à mão, e esse processo não é fácil. Antes de bater, misture bem a mistura.
2. Panquecas assam finas, de modo que elas ficam bem.
3. Creme para bolo de panquecas deve ser grosso e pegajoso, caso contrário, irá fluir para fora.
4. Para um bolo de 7 cm de altura suficiente para 20 panquecas, se o fizer mais alto, será inconveniente cortá-lo e levará mais tempo para embeber o produto.

Creme de leite para bolo de panqueca

A opção mais simples e deliciosa é um bolo de panqueca com creme azedo. É importante escolher os ingredientes certos para refrescos, creme de leite deve ser tomado apenas de alto teor de gordura, caso contrário, ele simplesmente não vai quebrar. Antes da preparação, o produto deve ser bem arrefecido e, em seguida, o creme ficará grosso. É melhor colocar creme de leite por 10 minutos no freezer antes de misturá-lo.

Ingredientes :

• creme azedo - 250 g;
• açúcar em pó - 200 g;
• açúcar de baunilha - 50 g.

Preparação

1. Bata o creme azedo para o esplendor.
2. Não pare o processo, despeje gradualmente o açúcar em pó.
3. Quando o creme para o bolo de panqueca engrossar, coloque-o na geladeira por 15 minutos.

Creme de creme clássico para um bolo de panqueca

Outra opção rápida é um bolo de panqueca com creme. Você pode comprar briquetes prontos e diluir em água quente, mas é muito mais delicioso se impregnar. A coisa mais difícil no processo - constantemente misture a mistura até ferver, atente para que ela não queime, caso contrário você terá que diluir o creme novamente. Esta opção é perfeita para bolos, cheesecakes, croissants.

Ingredientes :

• gemas - 4 peças;
• açúcar - 200 g;
• farinha - 50 g;
• leite - 50 ml;
• açúcar de baunilha - 50 g.

Preparação

1. Leite ferver, retire do fogo.
2. Bata o açúcar com as gemas.
3. Mexa a mistura no leite.
4. Em fogo baixo, deixe ferver, esfriar um pouco.

Requeijão com gelatina para um bolo de panqueca

O melhor creme para um bolo de panqueca, que pode ser usado para bolos, é obtido a partir de queijo cottage. Na composição, é semelhante a mousse, baunilha dá sabor, ainda há uma acidez leve. Muitas donas de casa adicionam frutas e bagas frescas. Para evitar que o creme drene e não coagule, a gelatina é colocada na formulação, enquanto é importante seguir a receita.

Ingredientes :

• queijo cottage - 900 g;
• leite - 250 ml;
• manteiga - 200 g;
• açúcar - 9 colheres de sopa. l.
• gelatina - 20 g;
• açúcar de baunilha - 10 g.

Preparação

1. Creme delicioso para bolo de panqueca virá de queijo cottage em casa, deve ser completamente esfregado, derramando leite.
2. Bata a mistura com o açúcar até ficar homogêneo.
3. Suavize o óleo.
4. Gelatina mergulhe no leite por 10 minutos, aqueça em banho-maria para dissolver completamente.
5. Adicione a gelatina e manteiga à mistura de coalhada, bata.
6. Creme de coalhada com gelatina para um bolo de panqueca deve ser espalhado imediatamente, até que comece a engrossar fortemente.

Creme para bolo de panqueca com leite condensado

O creme mais simples para um bolo de panqueca é de leite condensado. Nos tempos soviéticos do déficit, ele era um bastão para as donas de casa, e agora ele ajuda em poucos minutos a construir impregnação para bolos ou recheio para assar. As nozes são ideais para isso, elas devem ser podadas com antecedência e fritas em uma frigideira seca por 5-7 minutos.

Ingredientes :

• manteiga - 200 g;
• leite condensado - 1 frasco;
• nozes - 2 colheres de sopa. l.

Preparação

1. Suavize o óleo.
2. Condense ligeiramente para aquecer, para se tornar mais líquido.
3. Esfregue o óleo e bata a mistura com um liquidificador.
4. Adicione as nozes, misture.
5. Bolo de panqueca com creme de leite condensado pode ser decorado com nozes esmagadas.

Bolo de panqueca com queijo cottage - receita

Se você quiser impressionar os hóspedes ou animais de estimação com algo incomum, você pode fazer um bolo de panqueca com creme de mascarpone , é tal queijo creme, em casa que é a Lombardia. É preparado a partir de creme de gordura, preserva as propriedades do leite fresco, tem um sabor delicioso e delicado e é perfeitamente batido.

Ingredientes :

• manteiga - 180 g;
• queijo - 250 g;
• açúcar em pó - 100 g;
• vanilina - 10 g.

Preparação

1. O óleo é amolecido, cortado em pedaços.
2. Misture com o queijo, bata por até 7 minutos em alta velocidade.
3. Adicione o açúcar de confeiteiro, bata por mais 5 minutos, até que suba de volume.

Creme cremoso para bolo de panqueca

Uma receita mais complexa, mas bastante viável - um bolo de panqueca com creme cremoso . Creme - um produto caprichoso, antes de bater, você precisa mantê-lo na geladeira por um dia, e para o processo ir mais rápido, você pode colocar o batedor e tigela no freezer por 15 minutos. Em um liquidificador ou uma mistura, é impossível chicotear, caso contrário o óleo resultará.

Ingredientes :

• creme - 500 ml;
• açúcar em pó - 70 g;
• açúcar de baunilha - 10 g.

Preparação

1. Creme um pouco whisk em baixa velocidade.
2. Adicione, continuando, açúcar em pó.
3. Depois de aumentar a velocidade do misturador, bata até que o creme comece a manter a forma, formando pequenos picos.
4. Em um creme cremoso para um bolo de panqueca, você pode adicionar um pouco de chocolate branco derretido no final, em seguida, bata mais alguns minutos até que o produto se dissolva completamente.

Creme de chocolate para bolo de panqueca - receita

Um deleite delicioso para os convidados será um bolo de panqueca com creme de chocolate , muitas donas de casa preparam a partir de cacau, mas para a plenitude do sabor é melhor tomar chocolate derretido. Na maioria dos casos, comprar amargo, preto, mas você pode usar leite e uma mistura de diferentes peças, e as paredes dos pratos podem ser untadas com uma fatia de limão, então a massa não gruda e será fácil separar.

Ingredientes :

• leite - 250 ml;
• açúcar - 300 g;
• manteiga - 500 g;
• chocolate - 170 g;
• ovo - 2 peças

Preparação

1. Leite morno, despeje o açúcar, aqueça, mexendo, até que a areia se dissolva, esfriar.
2. Os ovos batem, despeje na mistura, mexa.
3. Adicione pedaços de chocolate, dissolva.
4. Cozinhe, mexendo até engrossar.
5. Derreta a manteiga, bata com creme.
6. Um pouco frio antes de espalhar panquecas.

Bolo de panqueca com creme de iogurte

Um creme muito saboroso simples para um bolo de panqueca é feito de iogurte e queijo mascarpone ou qualquer outro cremoso. Tal mistura pode ser usada para qualquer bolo ou até mesmo comer como uma sobremesa separada. O iogurte precisa de um alto teor de gordura, sem aditivos, uma opção clássica. Algumas amantes colocam uma banana amassada.

Ingredientes :

• queijo - 250 g;
• iogurte - 350 g;
• açúcar - 100 g;
• vanilina - 10 g.

Preparação

1. Queijo um pouco whisk.
2. Adicione o açúcar, o iogurte e a vanilina, misture bem.
3. Você pode bater levemente o mixer, mas em baixa velocidade, e não mais que 5 minutos.

Bolo de panqueca com creme de banana

O creme mais rápido e leve para um bolo de panqueca - banana, é preparado em questão de minutos. Para esta receita você precisa de um mixer, é difícil bater manualmente a espuma e amassar cuidadosamente o mingau de banana. As frutas são melhores para tomar grandes, amarelas, com pequenas manchas escuras na casca, elas são maduras e muito facilmente esfregadas.

Ingredientes :

• creme - 200 g;
• banana - 3 peças;
• açúcar em pó - 3 colheres de sopa. l.
• açúcar de baunilha - 10 g.

Preparação

1. Creme bata com açúcar, certificando-se de que o óleo não se afasta do soro.
2. As bananas devem ser limpas, cortadas, picadas no liquidificador ou amassadas com um garfo.
3. Adicione ao creme de leite, "levante" o mixer para uma espuma.

Bolo de panqueca com creme de manteiga

Muito popular nos anos soviéticos foi também um creme de óleo , foi colocado em muitos bolos e bolos, e donas de casa experientes conseguiram fazê-lo em casa. Acontece um delicioso creme grosso para um bolo de panqueca, que vale a pena recordar. O principal é colocar manteiga com pelo menos 82% de gordura para bater bem, e açúcar em pó, e não açúcar, com ela o creme não triturará grãos.

Ingredientes :

• óleo - 300 g;
• Leite - 0,5 litros;
• farinha - 4 colheres de sopa. l.
• açúcar - 1 item;
• ovos - 3 peças;
• vanilina - 10 g.

Preparação

1. Bata os ovos com açúcar em pó.
2. Adicione a farinha, mexa.
3. Ferva o leite, despeje em um fio fino a mistura resultante.
4. Brew, whisk, até que a massa engrosse.
5. Esfriar ligeiramente.
6. Azeite amolecer, moer com vanilina, adicionar ao creme.
7. Bata até ficar homogêneo.

Bolo de panqueca com creme de caramelo

Muitas donas de casa acreditam que o creme mais delicioso para um bolo de panqueca é o caramelo, ainda é excelente para bolos, torradas e sobremesas individuais. Esta opção é para doces, como se mostra um pouco açucarado. Se você precisar de um creme espesso, adicione mais óleo. É importante dissolver corretamente o açúcar, para não queimar, você pode adicionar algumas colheres de água.

Ingredientes :

• leite condensado - 100 g;
• açúcar - 250 g;
• manteiga - 200 g;
• creme - 150 g.

Preparação

1. Açúcar quente, mexendo, até começar a dissolver e ficar âmbar.
2. Cortar a manteiga, adicione um pedaço ao açúcar para dissolver gradualmente.
3. Complete o creme, mexa até ficar homogêneo.
4. Legal, despeje em uma jarra, coloque na geladeira.
5. Mantenha por 2 horas até engrossar.