Se você gosta de comer sorvete , mas quer uma variedade, tente fazer um sorvete de melancia em casa. Este é um tratamento de gelo original sem a adição de conservantes, corantes e sabores, que são necessariamente adicionados às sobremesas da loja. Para fazer uma iguaria tão doce, você só precisa da polpa de melancia, xarope de açúcar e um pouco de tempo. O prato será um final digno para um jantar festivo e um jantar em família.
Receita de sorvetes clássicos de melancia
Ingredientes:
- açúcar - 100 g;
- polpa de melancia - 700 g;
- água 230 ml;
- líquido mel - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Separe a polpa da melancia da crosta e corte em pedaços pequenos. Certifique-se de remover todas as sementes: aqueles que tentarem seu milagre culinário podem sufocá-los acidentalmente, especialmente crianças. Coloque a polpa da melancia no liquidificador e moa até obter uma consistência homogênea.
Retire o formado na superfície da espuma de massa de melancia e, mais uma vez, passe-a através de um coador com pequenos orifícios. Coloque o açúcar na água e aqueça a calda em um recipiente esmaltado até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, misture a calda e mel com carne de melancia e bata bem com um batedor até que esteja completamente homogêneo. Despeje a mistura em um recipiente de plástico e coloque-o no freezer durante a noite (mínimo de 6-8 horas). No processo de solidificação, misture o sorvete de melancia para que fique mais friável e macio, e também para evitar a formação de cristais de gelo de tamanho grande.
Sorvete de melancia sem açúcar
Às vezes você realmente quer algo doce, suculento e fresco, mas você não pode usar o açúcar por razões de saúde ou porque você quer perder peso. Vamos dizer-lhe como preparar um sorvete de melancia sem a adição de açúcar granulado.
Ingredientes:
- cal - 1 pedaço;
- vinho branco - 125 ml;
- carne de melancia - 500 g.
Preparação
Corte a melancia e retire a polpa, que está completamente limpa dos ossos. Para estes fins, escolha a melancia mais suculenta e doce. Fatie a polpa de melancia em pequenos cubos e transfira-a para o copo do liquidificador. Em seguida, despeje o suco de vinho e limão. Agite bem a mistura, coloque por mais meia hora no congelador e ligue o liquidificador novamente. Repita essas operações mais algumas vezes (4-5) até que a massa esteja leve e arejada. Em seguida, coloque o sorvete de melancia no freezer no freezer por mais 4-5 horas, em seguida, espalhe-o sobre os keramaks.