A idéia do muesli (Müsli, alemão) foi inventada e desenvolvida pelo médico suíço Maximilian Bircher-Banner em 1900 para a nutrição saudável dos pacientes do hospital. Inicialmente, a mistura foi feita a partir de frutas e legumes. Desde os anos 60, a popularidade do muesli vem crescendo em todos os lugares devido ao aumento do interesse em dietas com baixo teor de gordura e otimizando o estilo de nutrição.
Atualmente, o muesli é considerado uma das melhores opções para um café da manhã com dieta saudável. É uma mistura feita a partir de cereais (sob a forma de flocos), nozes, frutas frescas, frutas secas, frutas vermelhas, farelo de trigo, germe de trigo, mel e especiarias. Normalmente, o muesli para o café da manhã é preparado com a adição de leite ou outros produtos lácteos fermentados ( iogurte , kefir e outros). Se você não quiser leite, a mistura pode ser cozida com água quente.
Você pode comprar pronto-mix para cozinhar na loja, mas é melhor fazer muesli para o café da manhã, haverá mais uso. Uma mistura de qualidade de muesli não deve conter conservantes. Frutas secas para muesli é melhor escolher não-brilhante (brilho é alcançado pela glicerina), frutos secos de qualidade não deve parecer muito bom.
Como preparar muesli no café da manhã?
Todos os cálculos para 1 parte. Muesli de flocos e frutas secas.
Ingredientes:
- flocos de aveia (ou de vários cereais diferentes) - 50 g;
- flocos de milho (sem revestimento de açúcar) - 30-50 g;
- passas - 1 colher de sopa. colher;
- ameixas secas - 2-3 peças;
- damascos secos - 2-3 pcs;
- figos - 1 peça;
- nozes (qualquer) - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- mel floral natural - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias secas (se desejado, açafrão, cardamomo, páprica, gengibre, canela ou baunilha, só não juntos);
- leite do teor de gordura desejado ou iogurte sem açúcar clássico vivo, o kefir pode ser de cerca de 100 ml.
Preparação
Cozinhando à noite. Ameixas secas, damascos secos e passas são cozidos no vapor com água a ferver em uma tigela e esperar por 10 minutos.Engamos a água, remova cuidadosamente poços de ameixas. Você pode cortar ameixas e damascos secos não muito finamente, mas é melhor colocá-lo inteiramente. Nós cortamos os figos em pedaços. As nozes são cortadas com uma faca.
Colocamos todos os ingredientes preparados e flocos nas tigelas (é possível, em kremanki ou xícaras de sopa). Acrescentamos mel e especiarias. Encha com iogurte ou leite frio e misture.
No muesli você também pode adicionar frutas frescas da estação (fatias de polpa de banana, pedaços de kiwi, groselha e / ou outras frutas vermelhas, morangos, framboesas, cerejas, pedaços de pêra, ameixas, etc.). Com citrus será sem gosto. Geralmente, componha muesli, confiando em uma ideia geral, no princípio da utilidade e na sua própria imaginação.