Por que dispensar um creme sozinho, se o recheio de um bolo de pão de ló pode se tornar uma enorme variedade de frutas, frutas e chocolate. Decidimos nos afastar dos recheios simples para o bolo e diversificá-los com aditivos fáceis de preparar, mas muito brilhantes e deliciosos.
Enchimento delicioso para bolo de biscoito - receita
O recheio para estes bolos será bagas frescas em xarope claro e um creme de queijo arejado - a combinação perfeita.
Ingredientes:
Para morangos:
- bagas de morangos - 13 peças;
- açúcar granulado - 35 g;
- água - 15 ml;
- suco de limão - 15 ml.
Para o creme:
- creme para bater - 115 ml;
- queijo mascarpone - 130 g;
- açúcar - 25 g.
Preparação
Vamos preparar bagas em calda inteira, para que possam amolecer um pouco, mas não perder a forma e, além disso, ficarão muito impressionantes no corte do bolo. Na panela misture a água com suco de cítrico e açúcar, e quando os cristais se dissolverem, acrescente os morangos e misture. Deixe tudo por 3-4 minutos e retire do fogo. Deixe as bagas esfriarem.
Bata o creme gordo com o açúcar até os picos firmes e misture suavemente a massa de ar com o queijo mascarpone. Distribua cerca de um terço do creme do bolo, cubra as bagas e cubra com o creme restante.
Bolo de bolacha com requeijão e recheio de frutas
Ingredientes:
- creme para dirigir - 475 ml;
- açúcar granulado - 45 g;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- queijo cottage - 145 g;
- pêssego - 1 pedaço;
- bagas (sortidas) - 2 itens;
- doce de pêra - 1 pc.
Preparação
Prepare um creme simples. Em primeiro lugar, bata o queijo cottage com um quarto do creme até ficar homogêneo e, em seguida, bata o creme restante com o açúcar até os picos firmes. Misture o queijo cottage com creme e extrato de baunilha, em seguida, deixe esfriar.
Prepare a fruta. Divida pêssegos e pêra em pratos finos, enxágüe e deixe as frutas secas. Polvilhe o pão de ló com creme, fatias de frutas e bagas.
Iogurte recheio de bolo de bolacha com leite condensado
Ingredientes:
Para o creme:
- creme para bater - 210 ml;
- leite condensado - 45 ml;
- iogurte - 135 g.
Para o recheio:
- açúcar - 75 g;
- raiz de gengibre (ralado) - 1 colher de chá;
- Nectarinas - 490 g;
- rum - 15 ml;
- água - 45 ml.
Preparação
Bata o creme até os picos firmes e, em seguida, misture-os suavemente com leite condensado e iogurte. Deixe o creme na geladeira.
O recheio servirá como um doce de nectarina, para o qual pedaços de nectarinas de tamanho arbitrário, mas de tamanho igual, devem ser fervidos com gengibre ralado, água, rum e açúcar por cerca de 10 minutos. Jam deve ser resfriado após o cozimento.