Um sistema alimentar especial baseado no uso de produtos frescos que não responderam ao tratamento térmico é chamado de dieta crua. Graças a isso, eles retêm o máximo de substâncias úteis. Alimentos crus são considerados uma forma dura de vegetarianismo.
Produtos para alimentos crus
Há uma certa lista de produtos que podem incluir com segurança em seus menus pessoas que decidiram mudar para a dieta crua . Além disso, é necessário levar em conta uma série de regras, sobre o seu uso, para que não haja problemas de saúde.
- É proibido misturar gordura (nozes, coco e abacate) e açúcar, o que significa frutas e frutas secas.
- Alimentos para os alimentos crus é baseado no fato de que a digestão é devido a enzimas. É proibido combinar amidos e ácidos.
- Não misture produtos de composição similar, por exemplo, tipos diferentes de gorduras (nozes e abacates).
- Receitas de alimentos crus permitem o uso de produtos secos, o principal é que a temperatura durante o cozimento não sobe acima de 40 graus.
Receitas de comida crua para todos os dias
A opinião que a dieta de pessoas que abandonaram o alimento termicamente processado é escassa, errada, porque até de produtos frescos pode preparar pratos diferentes: sopas, saladas, lanches, cereais, sobremesas. Problemas com a formação de um menu completo não devem surgir. As receitas de comida crua são simples, pois o tratamento térmico é excluído.
Sopas para alimentos crus - receitas
Os primeiros pratos são úteis para o sistema digestivo, mas isso não significa que eles devam ser quentes, porque com a combinação de vegetais comuns você pode obter um sabor original. As sopas frias mais famosas são okroshka e sopa de beterraba, mas existem outras receitas de alimentos crus em casa que diversificam a dieta. Você pode cozinhar, não apenas os primeiros pratos tradicionais, mas também opções doces.
Sopa de creme
Ingredientes:
- Mudas de girassol - 100 g;
- abobrinha - 2 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- abacate - 1 peça;
- azeite - 20 ml;
- leite de amêndoa - 8 colheres de sopa. colheres;
- verdes.
Preparação:
- Sopas de alimentos crus significa cortar legumes no liquidificador, então faça este procedimento com todos os vegetais e abacates.
- Adicione o óleo e mova-o com cuidado.
- Para o molho, misture o leite de amêndoa e os verdes picados. Despeje a sopa e sirva.
Receitas de comida crua - saladas
Os pratos mais populares para as pessoas que escolhem alimentos crus - saladas, preparados a partir de vegetais, verduras, frutas e outros ingredientes. Alguns produtos podem ser assados, mas lembre-se que a temperatura não deve estar acima de 40 graus, isso pode ser conseguido usando um secador ou multivark. Receitas de alimentos crus podem ser uma interpretação de saladas populares, mas proibidas.
Syedoedchesky Olivier
Ingredientes:
- pepino - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- abobrinha - 400 g;
- ervilhas - 6 colheres de sopa. colheres;
- maionese de soja crua - 4 colheres de chá;
- sal, pimenta e verduras.
Preparação:
- Legumes descascados cortados em pequenos cubos.
- Misture os ingredientes, adicione o molho e coloque as especiarias.
- Insistir a salada na geladeira por um tempo.
Mingau para alimentos crus - receitas
Muitos podem pensar que é impossível cozinhar mingau sem tratamento térmico, mas não é. Escolhendo comida crua para você, receitas de mingau serão necessárias para um café da manhã saboroso e saudável. Para eles, sementes de linho , grãos germinados de lentilhas e trigo podem ser usados. Graças à combinação certa de produtos, você pode obter um prato saboroso e saudável.
Mingau de sementes de linho
Ingredientes:
- linhaça - 8 colheres de sopa. colheres;
- banana - 2 peças;
- Sementes de girassol - 6-10 pitada.
Preparação:
- Receitas para uso de alimentos crus significam sementes de pré-embebição por pelo menos 4 horas.
- Bananas cortadas em fatias e picar no liquidificador, adicionando sementes de linho inchadas.
- Sirva mingau, polvilhado com as sementes. Se desejar, você pode adicionar um pouco de frutas cruas, passas, frutas ou uma pitada de canela.
Pratos de batatas cruas para alimentos crus
As batatas são um produto popular, mas o que fazer escolhendo o caminho da comida crua por si mesmo? Na verdade, existem muitas receitas diferentes em que as raízes são usadas cruas. Para reduzir a quantidade de amido, recomenda-se que um vegetal descascado e picado mergulhe em água fria por um tempo. Pratos de batatas cruas para alimentos crus são mais aceitáveis para a culinária coreana, porque graças às especiarias, o sabor neutro das batatas pode se tornar original.
Batatas em coreano
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- alho - 3 fatias;
- coentro moído - 1 colher de chá;
- pimenta - 1 peça;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de mesa - 200 ml;
- óleo - 100 ml.
Preparação:
- Imediatamente colocado no fogão para aquecer cerca de 3 litros de água. Descasque e lave as raízes cortadas em tiras finas ou use um ralador especial.
- Na água fervente, despeje o vinagre e coloque o sal e, em seguida, mergulhe-o na batata peneira por alguns minutos.
- Coloque as batatas em uma tigela, polvilhe com coentro, pimenta picada e despeje o óleo fortemente aquecido.
- Mexa bem e adicione o alho esmagado. Insistir na geladeira por 2-3 horas.
Rolls para alimentos crus - receitas
Durante vários anos no auge da popularidade, há culinária japonesa e, especialmente, como pãezinhos, e eles podem ser apreciados tanto em restaurantes quanto em casa. Como pratos para alimentos crus significam abandonar arroz pronto, a versão clássica deste prato é proibida. Ao fazer algumas alterações na receita, você pode obter um prato delicioso, que pode ser incluído no menu.
Rolos de lombo cru
Ingredientes:
- cenoura - 2 peças;
- tomate - 2 pcs.
- passas - 2 punhados;
- Sementes de girassol - 1 item;
- alho - lóbulo;
- caril - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de linhaça - 2 colheres de sopa;
- nori - 4 folhas;
- sal.
Preparação:
- Primeiro você precisa mergulhar as sementes por uma hora e enxaguar as passas.
- Moer os tomates e passar pelo espremedor de alho. Misture e deixe marinar.
- Usando um liquidificador, triture a cenoura e esprema o suco da massa.
- Moer um punhado de passas e sementes. Misture a massa com cenouras, tomates e as passas restantes. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
- Coloque o recheio no nori e role os rolos. Resta apenas cortá-los em pedaços e você pode servir.
Pão para comida crua - receitas
Opções de pão da loja são preparadas por cozimento em altas temperaturas, e com alimentos crus, tal alimento é proibido. Cozinhar deliciosos sanduíches pode ser feito com pão caseiro , para a preparação de que existem diferentes receitas de alimentos crus. Cozinhar pão pode com aditivos, por exemplo, frutas secas ou legumes. Você pode usar a mesma receita simplesmente mudando os suplementos.
Pão de cenoura
Ingredientes:
- trigo germinado - 1 item;
- sementes de linho e girassol - 0,5 st;
- bolo de cenoura de 2 cenouras;
- cebola - 0,5 pedaços;
- azeite - 20 ml.
Preparação:
- Todas as sementes devem ser moídas usando um liquidificador.
- Adicione o bolo de manteiga, manteiga e misture bem.
- Cebola moer em um ralador e adicione à massa acabada.
- Da massa faça bolos, cujo tamanho deve ser, como panquecas. Debate no secador em ambos os lados a uma temperatura não superior a 40 graus. Na maioria dos casos, esse processo leva de 5 a 6 horas.
Raw Food - Receitas Cocktail
Cocktails diferentes podem ser usados como a refeição principal e para um lanche. Smoothies para receitas de alimentos crus, que incluem um grande número de frutas, legumes e verduras, são úteis e muito saborosos. Receitas de alimentos crus consistem em duas partes de vegetação e três pedaços de frutas ou legumes. Todos os ingredientes são batidos no liquidificador até que uma massa homogênea seja obtida.
Cocktail de banana e morango
Ingredientes:
- banana - 2 peças;
- Morango - 1 item;
- alface - 6 folhas;
- água - 1 colher de sopa.
Cocktail de cenoura e laranja
Ingredientes:
- a carne de uma laranja - 1 pc;
- cenoura - 2 peças;
- suco de gengibre - 1 colher de sopa. colher;
- salada - 1 cacho;
- água - 1 colher de sopa.
Sobremesas para alimentos crus - receitas
A transição para alimentos crus, isso não é uma desculpa para negar a si mesmo o prazer, comer algo delicioso e doce. Existem diferentes sobremesas para alimentos crus, que são preparados a partir de inúmeras frutas, frutos secos, bagas, sementes, mel, nozes e outros ingredientes permitidos. Destes, você pode fazer bolos, bolos, sorvetes e outras guloseimas favoritas para adultos e crianças.
Doces para alimentos crus
Ingredientes:
- nozes sólidas - 1 item;
- sementes de gergelim - 0,5 itens;
- uma mistura de frutas secas - 1 item;
- mel - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- pêssego maduro - 1 pc.
Preparação:
- Para esta receita alimentos crus mergulhe frutas secas por 40 minutos e nozes por 8 horas.
- Moer todos os ingredientes no liquidificador e formar um doce redondo.