Vamos dizer-lhe como fazer um peito de frango seco. Tendo preparado tal prato, você certamente surpreenderá seus convidados com uma delicadeza original e diversificará sua mesa.
Receita de peito de frango desidratado
Ingredientes:
- peitos de frango - 2 pcs.
- especiarias ;
- o sal é superficial;
- conhaque - 200 ml.
Preparação
Misture o sal fino com especiarias e moa tudo em um almofariz. Depois disso, nós frango a carne de frango em uma mistura perfumada, coloque-o em uma tigela e despeje com conhaque. Nós removemos o espaço em branco por um dia na geladeira e depois pegamos os pedaços e enxaguamos bem. Nós discutimos os seios em uma toalha, cortamos cada um ao meio, rolamos novamente em especiarias e colocamos na grelha. Nós vyalim cerca de 3 dias, periodicamente virando peças. Depois disso, corte os seios em fatias finas e sirva como um lanche frio original.
Peito de frango seco em casa
Ingredientes:
- peito de frango - 2 pcs.
- Pimenta preta moída - 3 colheres de chá.
- páprica terra doce - 1 colher de sopa. colher;
- sal é bom - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Em uma tigela separada, misture o sal e páprica moída. Peitos de frango refrigerados são lavados, secos e esfregados com uma mistura de temperos. Nós colocamos a carne em uma tigela, apertamos o filme e deixamos na geladeira por cerca de um dia. Em seguida, lave novamente sob água corrente e mergulhe com um guardanapo. O alho é limpo, espremido pela prensa e esfregado com peitos de frango. Nós os embrulhamos em um pano fino e o enviamos para a geladeira por mais 12 horas. Depois disso, penduramos a carne de frango em uma corda e tecemos na varanda por mais 12 horas.
Peito de frango seco no forno
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- especiarias;
- vinagre - a gosto.
Preparação
O filé é lavado, polvilhado com vinagre e polvilhado com sal e pimenta. Colocamos a carne em uma tigela ou em um recipiente de plástico, fechamos a tampa e a guardamos por 3 horas na geladeira. Do forno nós removemos a grelha e colocamos um pedaço de filé entre seus galhos. Nós perfuramos isto com um espeto de madeira e colocamos isto de forma que isto se encontra por outro lado, e a carne está em limbo. Faça o mesmo com a segunda peça e coloque a grelha no topo, e abaixo colocamos a panela. Filtre o filé a uma temperatura de 50 graus por 5 horas. A porta do forno deve estar ligeiramente entreaberta para que a carne não seque. Depois disso, corte as fatias de peito e sirva.