Kefir é um ingrediente freqüente em receitas de cozimento, graças à textura que atribui à massa. Devido à presença de ácido láctico e gorduras, a cozedura revela-se bastante exuberante mesmo sem a adição de levedura e o miolo não perde a sua densidade. Você pode ter certeza disso, tentando fazer uma torta de repolho no kefir, que será discutido neste material.
Torta de repolho salgado em kefir
Esta variação de torta de repolho difere de suas contrapartes pela presença de batatas no recheio, o que torna o prato muito mais satisfatório. Um efeito semelhante é fornecido pelo recheio de creme de leite, que é coberto com legumes.
Ingredientes:
- farinha - 385 g;
- cebola - 95 g;
- manteiga - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- creme azedo - 225 ml;
- batatas - 630 g;
- repolho - 165 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- ovos - 2 peças
Preparação
Prepare legumes: rale as batatas e pique as folhas jovens de repolho. Spasseruyte meio-anéis de cebola e adicione-lhes legumes preparados. Deixe o repolho e as batatas ficarem meio cozidos, tempere, coloque o alho e deixe esfriar um pouco até o momento de amassar a massa.
Massa para uma torta de repolho rápido em kefir é preparada tão rapidamente quanto um recheio. É o suficiente para combinar a manteiga derretida juntamente com o kefir e a farinha, polvilhe um pouco de sal e misture bem.
Despeje metade da massa, cubra com uma camada de recheio e despeje todos os ovos, batidos com creme azedo e sal. Despeje a massa restante e coloque o bolo por 40 minutos a 185 graus.
Você também pode fazer uma torta de repolho em kefir em um multivark, repetindo todas as camadas e deixando para se preparar para "Cozimento" por uma hora.
Bolo de repolho por preguiçoso - receita de iogurte
Ingredientes:
- repolho picado jovem - 2 1/2 itens;
- cebolinha - 4-5 penas;
- ovos - 3 peças;
- creme azedo - 75 ml;
- farinha - 55 g;
- maionese - 35 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Preparação
Nashinkovav repolho jovem, generosamente salgados ela e devidamente o dobro. Misture as folhas de couve com cebolas picadas e faça a massa. Para o último, basta bater o creme azedo com ovos, maionese e polvilhe o fermento com farinha. A massa resultante é então misturada com o repolho picado e a mistura é espalhada em um molde.
Torta de repolho no kefir é cozido no forno a 180 graus por meia hora.
Se desejado, na mistura para a massa, além disso, você pode colocar quaisquer especiarias e ervas secas ao seu gosto.