Kozinaki é doçura oriental, amada desde a infância por todas as crianças e adultos. Na maioria das vezes esta delicadeza é preparada a partir de sementes e nozes e combinada com caramelo de mel e açúcar. Em seguida, forme uma camada de massa, esfrie e corte em pedaços. E você sabe o quão útil kozinaki de sementes de girassol? Primeiro de tudo, eles contêm magnésio e zinco. Eles reduzem perfeitamente o colesterol no sangue e inibem o processo de envelhecimento do corpo. Vamos descobrir com você como fazer kozinaki delicioso de sementes de girassol.
A receita de um kozinak de sementes de girassol
Ingredientes:
- sementes de girassol - 100 g;
- sementes de gergelim - 20 g;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 50 g.
Preparação
Agora lhe diga como preparar kozinaki real e delicioso de sementes de girassol. Sementes de girassol são separadas, limpas e colocadas em uma frigideira seca. Frite em fogo alto por 5 minutos, mexendo sempre, até dourar e não começar a cheirar bem. Em seguida, adicione o mel, coloque o açúcar e continue mexendo, frite até que o mel derreta e tudo se transforme em uma massa homogênea. Depois disso, espalhe a mistura doce nos moldes de silicone preparados e deixe-os na mesa para esfriar. Cerca de uma hora depois, uma deliciosa iguaria caseira estará pronta.
Kozinaki de sementes de girassol
Ingredientes:
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- Sementes de girassol - 200 g.
Preparação
Combinamos açúcar e mel em uma tigela pequena. Aquecer a mistura em fogo baixo até que esteja completamente dissolvido e uma massa homogênea é obtida. Em seguida, conectamos a mistura de mel e açúcar derretida com as sementes de girassol purificadas e misturamos bem, de modo que cada semente seja coberta com uma massa uniformemente adocicada. Depois disso, colocamos a massa na folha, untada com óleo de girassol, cortada em tiras e deixamos congelar.
Como fazer kosinaki de sementes de abóbora?
Ingredientes:
- sementes de abóbora - 1 item;
- gergelim - 0,5 st;
- amendoim - 1 item;
- mel - 0,5 itens;
- óleo vegetal.
Preparação
Cobrimos a assadeira com papel manteiga e lubrificamos levemente com óleo vegetal. Em três rodadas, frite as sementes de abóbora em uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre, até dourar. Em seguida, reduzir o calor e no mesmo gergelim panela marrom. Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal e reaqueça-o para lubrificar as paredes e o fundo da loiça. Agora espalhe o mel e leve para ferver, mexendo. Depois disso, retire do fogo, adicione as sementes de abóbora, nozes e sementes de gergelim. Misture rapidamente tudo com uma espátula de madeira, espalhe a massa sobre a assadeira preparada e espalhe-a com as mãos molhadas. Arrefecemos o kozinaki à temperatura ambiente durante 45 minutos e depois dividimos ou cortamos com uma faca em pequenas porções. Mantemos o tratamento em um recipiente hermético.
Kozinaki caseiro de sementes de girassol
Ingredientes:
- sementes - 150 g;
- nozes - 30 g;
- sementes de gergelim - 30 g;
- mel - 150 g;
- açúcar granulado - 30 g;
- suco de limão - a gosto.
Preparação
As sementes são limpas e fritas com sementes de gergelim. Em uma panela separada misture mel, açúcar e suco de limão. Mexa tudo em fogo médio até os cristais de açúcar se dissolverem completamente. Em seguida, despeje as sementes, descasque as nozes ao mel e mexa constantemente por 15 minutos. Quando a mistura engrossar ligeiramente e ficar mais marrom, espalhe-a uniformemente sobre uma placa plana, alise-a suavemente com as mãos molhadas e deixe-a esfriar completamente e endurecer. Em seguida, quebrar a delicadeza em losangos e servir kozinaki ready-made com chá quente ou café.