Se você quiser agradar os hóspedes com algo nutritivo, original e saboroso, recomendamos que você frite rissóis com cebolinha e ovos. Esta receita irá surpreendê-lo com a sua disponibilidade e não exigirá um grande conjunto de produtos.
Receita para hambúrgueres fritos com cebola e ovo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha 500 g;
- leite de vaca - 350 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 30 g;
- açúcar branco - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- sal - uma pitada;
- levedura instantânea - 8 g.
Para o recheio:
- cebolas frescas verdes - 1 bando;
- Ovo de galinha - 6 peças.
- especiarias.
Preparação
O leite é levemente aquecido no micro-ondas e, em seguida, despejado cuidadosamente em uma tigela. Depois disso, despeje um pouco de açúcar, sal, dissolva o fermento seco e deixe a esponja por 20 minutos. Sem perder tempo, peneiramos a peneira e tiramos o ovo da geladeira. A manteiga é removida da embalagem, cortada em pedaços, empilhada em uma tigela e colocada em banho-maria. Derreta, mas não deixe ferver, e depois deixe esfriar. Em seguida, dirija o ovo, despeje o açúcar restante e bata até ficar homogêneo. Depois disso, misture a mistura de ovos com o leite e misture cuidadosamente o garfo. Em uma tigela funda, despeje alguns copos de farinha, faça um sulco e despeje o fermento líquido. Aos poucos, introduza todo o restante da farinha e sove a massa. Cubra a tigela com uma toalha espessa e deixe por cerca de 1,5 horas à temperatura ambiente.
E desta vez vamos fazer um recheio de tortas com cebola e ovo. Os ovos são retirados da geladeira, lavados, colocados em uma panela com água fria e deixe ferver. Ferva-os por 10 minutos até estarem completamente prontos e, em seguida, escorra delicadamente o líquido e encha o conteúdo com água gelada. Cebolas verdes são lavadas, agitadas e picadas com uma faca. Colocamos em uma tigela, jogamos um pouco de sal e esfregamos bem as mãos. Os ovos resfriados são limpos da casca, moídos em um ralador grande e combinados com cebolas. Bem, nós misturamos o recheio e reservamos.
Aproximada massa espalhada no desktop, polvilhada com farinha e amassada, como mãos. Apanhamos pequenos pedaços, esculpimos bolas e pressionamos levemente com a mão para fazer bolos planos. No centro de cada um, espalhamos algumas colheres de recheio e remendamos as bordas. Na frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal, aqueça-o e coloque os bolinhos nele e frite os hambúrgueres com o ovo e a cebola verde em fogo médio por vários minutos de cada lado até o estado avermelhado. Agora coloque-os cuidadosamente em um guardanapo de papel e deixe absorver todo o excesso de gordura. Servimos as tortas prontas à mesa com creme azedo gelado e com baixo teor de gordura.
Receita de tortas com cebola e ovo
Ingredientes:
Para o teste:
- kefir - 250 ml;
- refrigerante - beliscar;
- farinha - 300 g;
- óleo de girassol - para fritar;
- especiarias.
Para o recheio:
- ovo - 4 peças;
- cebolas frescas verdes - 1 grupo.
Preparação
Ovos pré-cozidos, duros e frios. Para preparar a massa misture o kefir com uma pitada de sal rasa e despeje um pouco de óleo vegetal. Peneiramos a farinha, jogamos o refrigerante, adicionamos à mistura preparada e amassamos a massa homogênea. Os ovos são limpos e picados em pequenos cubos e o raio é triturado com uma faca. Mexa o recheio em uma tigela e adicione sal a gosto. A massa é rolada sobre a mesa, dividida em porções e formamos tortas planas, acrescentando recheio de legumes a elas. Frite os hambúrgueres em uma frigideira bem aquecida até obter uma crosta apetitosa. Agora, cuidadosamente, coloque-os em um guardanapo e deixe de molho para absorver todo o excesso de gordura.