Recheios para tortas fritas e assadas podem chegar a uma grande variedade. Abaixo você está esperando as variedades mais interessantes e comuns de receitas para encher tortas fritas.
Recheio de repolho para tortas fritas
Ingredientes:
- repolho fresco - 600 g;
- cebola grande - 1 pc;
- cenoura - 2 peças;
- óleo vegetal;
- água 100 ml;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Repolho melenko brilhante, sal e esfregou as mãos, até que ela deixou o suco e tornar-se mais suave. Moer as cebolas e cenouras. Luchok passer até dourar. Adicione as cenouras e frite por 2 minutos, mexendo. Depois disso, adicionamos repolho a vegetais e fritamos por 3 minutos, agora colocamos água, cobrimos a frigideira e refogamos o repolho em fogo baixo até que o líquido evapore. Minutos para 5 a plena disponibilidade de repolho, sal, pimenta, adicione à vontade folhas de louro. Recheio pronto de repolho é resfriado e usado em tortas de cozinha.
Recheio de maçãs para tortas fritas
Ingredientes:
- maçãs - 300 g;
- açúcar - 100 g.
Preparação
Minhas maçãs, cortadas ao meio, retiram o miolo e descascam. Em seguida, corte-os em fatias, despeje o açúcar e misture. Isso é tudo, recheio de maçã para tortas está pronto.
Recheio de rissóis de fígado frito
Ingredientes:
- fígado de porco ou frango - 0,5 kg;
- verdes de endro - 30 g;
- verduras de salsa - 30 g;
- cebolas - 250 g;
- pimenta - 1 pitada;
- sal - 1 pitada;
- óleo vegetal.
Preparação
Para o recheio, é melhor tomar fígado de porco ou de frango. Bem lavado e cortar os ductos biliares. Cebolas são limpas, meu e melenko kroshim. Fígado despeje a água e cozinhe por 15 minutos após a fervura. Pique a cebola até dourar. Verduras e salsa neskolko shred. Fígado cozido é resfriado e cortado em tiras ou cubos. Em uma tigela, misture todos os ingredientes preparados e cozinhe os hambúrgueres.
Friut recheio de tortas fritas
Ingredientes:
- ervilhas secas - 1 copo;
- cebola - 1 peça;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
Ervilhas são cheias de água e cozinhe até ficarem macias. Com a ajuda de um liquidificador, vamos escrevê-lo. Preste atenção - o purê deve ser grosso o suficiente para que o recheio não se espalhe. Cebola, pequena picada, frite até dourar. Misture com purê de ervilha quente , adicione pimenta e sal. O recheio das ervilhas é resfriado e tortas cozidas.
Maçãs recheadas para tortas fritas
Ingredientes:
- maçãs - 750 g;
- açúcar - 75 g;
- Manteiga 73% de gordura - 40 g.
Preparação
Descasque as maçãs da casca e retire o núcleo. Nós os cortamos em pequenos cubos. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e adicione maçãs lá. Frite-os por 2 minutos e adicione o açúcar. Então nós os arrastamos por mais 2 minutos e os removemos do fogo. Se as maçãs soltassem muito suco e o recheio ficasse muito líquido, precisariam de mais dois minutos para ficar em chamas.
Recheio de rissóis de fígado de frango frito
Ingredientes:
- Fígado de galinha - 700 g;
- cebolas - 2 pcs.
- manteiga;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Corte as cebolas com metade dos anéis, frite na manteiga até ficar transparente. Em seguida, adicione o fígado de frango picado e frite, mexendo, cerca de 15 minutos. Fígado de frango pronto com cebola é passado pelo moedor de carne pelo menos 2 vezes. E se você quiser ver no recheio fatias não tratadas de cebola frita, então é melhor fritar separadamente, e só então misturar com o fígado. O recheio está quase pronto, apenas enquanto ainda é muito friável. Para dar uma viscosidade, adicione o molho branco. Para a preparação de que 2 colheres de sopa de farinha nós passamos em manteiga, e então diluímos com água quente ou caldo. Adicione o molho ao recheio e misture até que fique viscoso e, portanto, não caia em hambúrgueres fritos no futuro.