Com a popularização do vegetarianismo, as opções para o que cozinhar sem carne tornaram-se muitas vezes maiores. Ao mesmo tempo, a maioria dos pratos apresentados na rede são facilmente preparados com as próprias mãos e não precisam de ingredientes pretensiosos. É sobre tais pratos que nós vamos contar mais adiante.
Costeletas de batata sem carne
Um lanche rápido é conveniente para o transporte pode ser essas costeletas de batata. Eles também podem ser colocados em um hambúrguer ou servido independentemente na companhia de porções de ketchup ou maionese magra.
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 530 g;
- Linho moído - 1 colher de sopa. colher;
- ua - 55 ml;
- suco de limão - 5 ml;
- farinha - 55 g;
- páprica - 1/2 colher de chá;
- fermento em pó - 5 g.
Preparação
Uma das batatas ferve e a segunda moida, despeje suco de frutas cítricas e esprema todo o excesso de umidade. Cozinhe as batatas cozidas e misture o purê com um tubérculo ralado. Despeje as sementes de linho moídas com água morna e deixe inchar. Após 5 minutos, adicione a mistura viscosa às batatas, despeje a paprica com uma pitada de sal, bem como a farinha, conectada com o fermento em pó. Forme a partir da massa da costeleta e prossiga para assar.
Sopa de legumes sem carne
Se você não sabe o que cozinhar a partir de vegetais sem carne no início, então esta sopa brilhante e nutritiva será a resposta perfeita.
Ingredientes:
- pimentão - 210 g;
- grão de bico cozido - 430 g;
- cebola - 55 g;
- cenoura - 95 g;
- caldo de legumes - 230 ml;
- um punhado de salsa verde;
- Suco de limão 1/2;
- páprica - 1 colher de chá;
- Cardo moído - 1/2 colher de chá.
Preparação
Pimenta sem um núcleo, e também cebolas em cubos e cenoura assar, temperando-os com páprica, sal e zira (250 graus). Quando os legumes ficarem macios, misture-os com grão de bico e caldo quente de legumes. Adicione o prato com suco de limão e ervas antes de servir.
Como preparar um molho para macarrão sem carne?
Ingredientes:
- cebola - 135 g;
- alho - 4 dentes;
- pasta de tomate - 35 g;
- vinho branco seco - 430 ml;
- um punhado de verduras de manjericão;
- creme - 65 ml;
- tomates enlatados - 930 g;
- açúcar - 5 g.
Preparação
Spasseruyte pedaços de cebola com alho picado e, em seguida, adicione à pasta de tomate frito e diluir tudo com vinho branco. Quando uma grande metade do vinho evaporar, adicione o tomate enlatado e o açúcar. Depois, deixe tudo para definhar por meia hora, e no final da estação do molho, despeje o creme e acrescente as ervas.