Para aqueles que se recusam a maionese em saladas em favor de curativos mais leves e mais úteis, oferecemos receitas alternativas para as refeições na mesa festiva sem a sua participação.
Salada grega
Salada grega é um dos representantes mais brilhantes entre a lista de saladas de vegetais saborosos e frescos na mesa festiva sem maionese. Legumes disponíveis e simples em combinação com queijo feta e molho original se transformam em uma verdadeira obra-prima da culinária.
Ingredientes:
- pepino fresco - 220 g;
- tomate fresco - 220 g;
- doce pimenta búlgara - 220 g;
- salada de cebola vermelha - 75 g;
- azeitonas - 10 peças;
- Queijo feta - 90 g;
- uma mistura de ervas italianas - a gosto;
- verduras frescas - a gosto;
- azeite - 30 ml;
- vinagre de vinho branco - 10 ml;
- sal - a gosto.
Preparação
Tomates, pepinos e pimentões são lavados, secos, eliminados dos pedicelos e cortados em grandes cubos ou fatias. Cebolas vermelhas são limpas e retalhadas com anéis finos. As azeitonas podem ser deixadas inteiramente ou cortadas como desejado por canecas. Nós também moer o queijo feta com cubos e pique as verduras limpas e dessecadas minuciosamente.
Para vestir misture azeite, vinagre de vinho branco, sal e uma mistura de ervas italianas. Legumes e verduras são colocados em uma tigela profunda, adicione a maior parte do molho e misture. Depois colocamos numa saladeira, colocamos o queijo feta por cima e despejamos os restos do molho.
Salada de frutos do mar
Outro lanche leve e delicioso sem maionese para a mesa festiva é uma salada de frutos do mar. Além disso, este prato pode ser classificado como o mais útil e dietético.
Ingredientes:
- Cocktail do mar - 700 g;
- doce pimenta búlgara - 200 g;
- azeitonas sem caroços - 10-12 pcs;
- manjericão fresco e verduras de salsa - a gosto;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 75 ml;
- suco de um limão;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação
O coquetel do mar é fervido em água salgada por três a cinco minutos, jogado de volta em uma peneira e deixado escorrer e esfriar. Enquanto isso, lavamos, removemos o pimentão búlgaro do pedúnculo e o miolo com as sementes, cortamos em tiras e fritamos em azeite. Se desejar, você pode assar o vegetal no forno e depois moer.
Para recheio, misture na tigela de azeite, suco de um limão, alho pré-descascado e espremido, melenko salsa picada, adicione sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma tigela, coloque frutos do mar, pimenta, azeitonas sem caroço, tempere com molho, misture e deixe fermentar por vinte a trinta minutos.
Depois que o tempo passou, colocamos a salada em uma tigela de salada, tilintamos com manjericão e podemos servir.
Salada Caesar
Deliciosa e leve salada festiva "Caesar" sem maionese tem muitos admiradores devido ao seu sabor original e picante e culinária simples.
Ingredientes:
- filete de frango - 350 g;
- ovos - 4 peças;
- bolachas - 90 g;
- queijo duro - 190 g;
- tomates cereja - 190 g;
- folhas de alface - 190 g;
- óleo vegetal.
Para reabastecimento:
- azeite - 90 ml;
- suco de meio limão;
- alho - 2 dentes;
- mostarda - 40 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Os ovos são cozidos até ficarem prontos, limpos e cortados em canecas ou fatias. Filé de frango pode ser fervido por vinte minutos em água salgada, ou fritar em óleo vegetal até ficarem vermelhos,
No fundo do prato, colocamos as folhas da alface, rasgando-as em pedaços e saboreamos um pouco de molho. Para a sua preparação, misture todos os ingredientes necessários para isso na lista, esprema o alho através da prensa e misture.
Em cima da alface põem o frango e os ovos, despeje o molho e finalize com queijo, bolachas e tomates cereja e um pouco mais de molho de cima.