Purê convencional de batatas pode ser servido sob a forma de cestas. Eles são perfeitos tanto para uma mesa festiva quanto para um jantar comum. Essas cestas são fáceis de preparar e preenchê-las com todos os tipos de recheios. Hoje vamos falar sobre cestas de batata com recheio de cogumelos.
Cestas de batata com cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 2 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 50 g;
- leite - 100 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- cogumelos mel em conserva - 200 g;
- pepino -1 pc.
- cebola salada - 1 peça;
- maionese;
- queijo duro - 100 g;
- azeitonas;
- verdes.
Preparação
Nós fervemos as batatas , adicionamos o óleo, o leite, os ovos e amassamos. Bata o purê de batatas com um mixer ou liquidificador enquanto derramar a farinha nas batatas. Assumimos a forma de cestos para assar, lubrificamos com margarina e polvilhamos com croutons. Nós espalhamos purê de batatas em moldes e as lambuzamos nas paredes e no fundo, depois polvilhemos as migalhas de pão por cima novamente. Nós enviamos moldes com purê de batatas ao forno por 20 minutos.
Enquanto isso, vamos lidar com o preenchimento. Para isso, lavamos os cogumelos sob a água e removemos os condimentos. Corte os anéis finos da cebola da salada e as tiras de pepino. Cogumelos combinam com legumes e temperam com maionese, nós adicionamos um pouco de pimenta preta. Nas cestas assadas, colocamos nossa salada, polvilhe com queijo ralado e decore com azeitonas e verduras.
Cestas de batata com cogumelos e presunto
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- queijo - 80 g;
- manteiga - 50 g;
- gema - 4 peças;
- cogumelos - 200 g;
- presunto - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- óleo vegetal;
- sal;
- pimenta;
- salsa verdes.
Preparação
Descascamos as batatas da casca, cortamos em cubos e fervemos, como para a preparação de purê de batatas. Podsalivaem da água. Quando as batatas estiverem prontas, junte a água, mas não todas. Nós batemos o purê de batatas e adicionamos a ele gemas, creme de manteiga e queijo ralado em um ralador fino. Bata os ingredientes com um liquidificador. Assadeira, tampa
Para fazer o recheio, os cogumelos são fatiados e fritos um pouco. Cebola e presunto são cortados em pequenos cubos. Adicione os ingredientes aos cogumelos, frite-os todos juntos e adicione sal e pimenta.
Cestos acabados são extraídos do forno, enchidos com recheio, polvilhados com queijo e novamente enviados ao forno por mais 10 minutos. Prato pronto nós decoramos com ramos de verdura.