A carne de porco cozida caseira é frequentemente um convidado de não apenas banquetes festivos, mas também de um menu diário. A carne assada é perfeitamente armazenada na geladeira e pode se tornar um dos ingredientes de um sanduíche rápido no café da manhã. Além disso, um produto deste tipo é muito mais natural do que um análogo comprado, é mais fácil de preparar e sair mais facilmente.
Como cozinhar uma carne de vaca em um forno em uma folha?
Anteriormente, a carne era assada na massa, por isso sua suculência e aroma eram preservados. Mas agora é muito mais rápido e prático substituir a massa por uma folha de alumínio que desempenhe funções semelhantes e não cause problemas com o uso.
Ingredientes:
- carne de bovino - 1,2 kg;
- dentes de alho - 8 pcs.
- tomilho - 2-3 ramos;
- mostarda afiada - 5 g;
- vinagre - 15 ml.
Preparação
Um pedaço de carne para carne de porco cozida é melhor escolher não completamente magra, mas com um teor moderado de gordura, de modo que a carne é mais suculenta. Antes de iniciar a preparação em um almofariz, moer grande sal marinho com folhas de tomilho, adicione a mostarda e um pouco de vinagre. Faça incisões finas e profundas na carne, insira cada uma em um dente de alho descascado e, em seguida, pique a carne com uma marinada de mostarda. Deixe a carne de porco para marinar toda a noite e enrole-a em volta do sutra com papel alumínio. Antes de cozinhar a carne de porco cozida em casa, aqueça o forno a 180 graus e asse por cerca de uma hora, reduza a temperatura para 160 graus e deixe a carne descansar por mais meia hora. Depois, desligue completamente o fogo e deixe a peça esfriar direto no forno.
Se você gostou desta receita, mas você não sabe cozinhar um porco cozido em um multivarquet, então tudo fica mais fácil. A carne também é embrulhada em papel alumínio, após o que deve ser deixado no "Bake" por uma hora e meia, e após o sinal sonoro, deixe esfriar completamente na tigela.
Como preparar uma suculenta carne de porco cozida?
Ingredientes:
- perna de porco - 3,4 kg;
- mostarda de grãos - 10 g;
- cana-de-açúcar - 35 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- leo vegetal - 15 ml;
- ramos de tomilho - 3 pcs.
- água 355 ml;
- suco de maçã - 355 ml.
Preparação
Não corte a gordura da perna de porco, mas corte-a em forma rombóide. Antes de preparar a carne de porco caseira em casa, cada incisão é enchida com marinada de uma mistura de mostarda, açúcar granulado, dentes de alho picados, manteiga, sal e folhas de tomilho. Deixe a carne em repouso à temperatura ambiente por cerca de meia hora e, em seguida, coloque-a em uma grelha, sobre uma assadeira com uma mistura de água e suco de maçã. Coloque o pé em um forno pré-aquecido a 160 graus e asse por cerca de 3 horas, não esquecendo de virar a carne para o outro lado após as duas primeiras horas.