Melão suculento, perfumado, maduro e doce - uma iguaria favorita de muitas pessoas. Está saturado com magnésio, potássio, ferro, vitaminas do grupo C e R. O consumo de melão sacia perfeitamente a sede, reduz o nível de colesterol no sangue e é um sedativo. Mas é sempre que um melão bonito parece realmente delicioso por dentro. Vamos aprender neste artigo como escolhê-lo.
Como escolher um melão?
Primeiro de tudo, estamos determinados com o lugar onde vamos comprá-lo. É melhor se for um supermercado, um mercado formal ou uma loja. Aqui, o produto provavelmente passa pelas verificações sanitárias necessárias, é armazenado nas condições certas e, como resultado, o risco de envenenar o produto danificado é significativamente reduzido. É muito perigoso comprar melões vendidos na estrada ou nas rodovias, porque os frutos absorvem todas as substâncias tóxicas e metais pesados nocivos. Idealmente, os melões não devem ficar no chão, mas em um palete especial. Lembre-se também do fato de que o melão não é uma casca muito densa, então o produto escolhido deve ser inteiro, sem manchas, amassados e rachaduras. Nunca tome melões cortados e não permita que o vendedor os corte com você, porque a polpa de melão se torna um terreno ideal para bactérias, devido ao alto teor de açúcar.
Como escolher um melão maduro e doce?
Para comprar um melão, que acaba por ser maduro, primeiro é melhor farejá-lo. A fruta madura sempre tem um cheiro muito agradável, com notas delicadas de baunilha, mel, pêra e até mesmo abacaxi. Se de repente o melão não cheira, ou cheira a verduras, então é melhor não comprá-lo - é imaturo. A propósito, quanto mais quente na rua, mais rico e agradável será o sabor. Você também pode tentar escolher um melão doce para dizer "ao toque", mas aqui tudo depende da variedade. Por exemplo, ao escolher um melão "Kolhoznitsy" a sua superfície deve ser lisa, e "Torpedo", ao contrário, áspero. Outra "Farm Farm Girl" deve ser redonda e amarela brilhante, e "Torpedo" - leve e alongada. Se você pressionar levemente os dedos na casca, o melão deve saltar um pouco. Se de repente estiver duro, significa que ainda é imaturo e verde por dentro. Se, pelo contrário, seus dedos falharem, isso significa que o melão ficou maduro e logo se deteriorará. No topo de tudo, pode ser amargo.
Como corretamente comer e armazenar um melão?
À primeira vista, parece que, bem, poderia ser mais fácil - cortar o melão, remover as sementes e comer em paz, apreciando o delicioso sabor e aroma fragrante. Mas aqui, existem nuances importantes:
- Antes do consumo, certifique-se de lavar bem o melão em água morna com sabão. Porque é na casca do melão e em toda a sua superfície que as toxinas estão presentes.
- Nunca guarde um melão cortado e meio comido no calor, à temperatura ambiente. Não comeu todo o melão de cada vez - leve-o imediatamente para a geladeira.
- Não é aconselhável consumir melão em combinação com água fria, leite azedo com álcool e leite, porque corre o risco de contrair uma dor de estômago.
- O melão é um produto muito pesado e, portanto, é melhor comê-lo entre as refeições, mas não depois de comer ou com o estômago vazio.
- Não é recomendado o uso de melão para pessoas com diabetes mellitus, exacerbação de úlcera péptica, gestantes e lactantes.
Se você quer comprar um melão de boa qualidade, então é melhor fazê-lo na temporada, ou seja, no final de agosto ou início de setembro. Os mais úteis são melões de maturação posterior, porque são cultivados não sob cobertura de filmes e usam menos pesticidas e fertilizantes minerais.
Os conhecedores desta fruta maravilhosa podem fazer dele deliciosos espaços em branco para o inverno - geléia e geléia de melão .