Peixe seco é um lanche incrivelmente saboroso, que você pode comprar ou cozinhar sozinho . Se o processo de salga e secagem tiver passado com sucesso, a próxima pergunta que preocupará a todos será: como armazenar peixe seco?
Como armazenar peixe seco em casa?
Um dos lugares confiáveis é o freezer . Basta colocar o peixe e, se necessário, retirá-lo, descongelar e limpá-lo.
Existe outra maneira comprovada de armazenar peixe seco na geladeira. Basta embrulhar num jornal e enviá-lo para a prateleira mais baixa. Se você mora em uma casa de campo, onde há um sótão ou uma sala de armazenamento, nós armazenamos o peixe lá. Para fazer isso, enrole o peixe seco em várias camadas do jornal e pendure este pacote. Mas em escala industrial, muitas vezes é armazenado em sacolas de supermercado, em caixas de madeira ou em sacolas de papel. As opções de armazenamento mais inadequadas são, claro, folhas de plástico e vários sacos de plástico. É lá que vai secar rapidamente, cobrir com mofo e, como resultado, vai se deteriorar.
Como armazenar peixe seco para que ele não secar?
E o que você deve fazer se nenhum dos métodos de armazenamento descritos acima for adequado para você? Como manter corretamente o peixe espasmódico, se você não tiver um sótão, uma geladeira ou um freezer? Existem algumas outras opções, uma das quais é certa para você:
Então, pegamos qualquer frasco, colocamos o peixe seco existente nele e colocamos uma vela dentro dele. Depois disso, acendemos e fechamos bem o frasco com uma tampa. Quando todo o oxigênio acabar, a vela se apagará.
A segunda opção é a seguinte: pegamos uma lata, colocamos peixe seco e fechamos bem a tampa de náilon. Este método protege o produto não apenas da luz solar direta, mas também do encolhimento, que ocorre com outros métodos de armazenamento, e também não permite a entrada de ar na lata.
Todos os métodos acima são perfeitos, não apenas para peixes comprados na loja, mas também preparados independentemente. Qualquer método, desde que as recomendações acima sejam seguidas, garantirá a segurança do peixe seco por um período suficientemente longo e ao mesmo tempo não permitirá que o produto se deteriore e perca o seu verdadeiro sabor e aroma.