É difícil encontrar um fã de cranberries, que aprecia esta pequena baga pelo seu sabor. Um sabor azedo peculiar nem sempre é do agrado de muitos, em contraste com suas incríveis propriedades curativas. Cranberries não são apenas ricos em vitaminas, mas também restaurar a imunidade perfeitamente e dar força ao frio do inverno, mas para manter as bagas intactas até o inverno, você precisa saber algumas sutilezas. Neste artigo vamos discutir como armazenar cranberries para o inverno.
Como armazenar cranberries em casa?
Onde e como armazenar cranberries no apartamento sabem longe de muitos, por isso temos um monte de compotas, beijels e geléias com este saudável bagas. E tudo não seria nada, mas durante o tratamento térmico, nem todas as vitaminas permanecem na fruta.
Antes de proceder à colheita diretamente, as bagas devem ser raspadas, estragadas, forradas ou imaturas, junto com a folhagem e os detritos.
Graças ao ácido benzóico, contido em cranberries, bagas inteiras e maduras podem ser perfeitamente armazenadas até a próxima colheita, sem medo de bactérias e sem conservantes desnecessários.
Para o primeiro método, exceto os cranberries e a água, não precisaremos de nada. Bagas são lavadas com água fria, ferver a água para encher as bagas e esfriar completamente. Nós espalhamos cranberries em garrafas, ou bacias esmaltadas e cubram com água fervida. Nesta forma, a baga pode sobreviver até a próxima colheita, sem perder nenhuma propriedade útil. A única desvantagem deste método é a falta de água excessiva que o feto adquire.
Você pode armazenar cranberries molhadas na geladeira ou na varanda. Esta baga absolutamente não perde suas propriedades curativas, é perfeita para cozinhar geléia, ou cozinhar assados e, principalmente, para consumo em forma fresca com açúcar ou mel.
Outra maneira notória de armazenar qualquer fruta, fruta ou vegetais é a geada, e o cranberry também não foi exceção. Antes de congelar, as bagas devem ser novamente limpas, enxaguadas completamente com água fria e secas completamente. Embalamos bagos secos em sacos plásticos, fazendo com que porções de bagas sejam suficientes para um uso, uma vez que é estritamente proibido congelar as bagas. Os cranberries gelados são usados da mesma forma que os cranberries frescos: eles cozinham cranberry mors , adicionam aos assados e sobremesas, eles são usados como base para o molho.
O próximo caminho será certamente para o gosto de doces, porque usa quase uma combinação clássica de cranberries com açúcar. Para preparar o ativo, e além de um remédio muito saboroso para o resfriado comum, basta combinar cranberries com uma quantidade igual de açúcar e passar por um moedor de carne, ou moer no liquidificador. Massa pronta pode ser cruzada através de uma peneira para maior uniformidade. Mantenha cranberries, esfregou com açúcar simplesmente, você só precisa espalhar a massa sobre os frascos, e fechando com tampas de plástico, coloque na geladeira.
Métodos de armazenamento de cranberries
A maneira de armazenar bagas é geralmente escolhida com base no tempo de colheita: a colheita de setembro é caracterizada por bagas densas e grandes,
E, finalmente, a última colheita é obtida após a descida das neves. As bagas "Podsnezhnye" são muito saborosas e doces, no entanto, são utilizadas imediatamente, não são adequadas para armazenamento, porque praticamente perdem as suas propriedades úteis quase imediatamente. Tal baga é perfeitamente utilizado para molhos de cranberry , porque produz adições doces e espessas para pratos de carne e sobremesas.