A excelente combinação de carne com cranberries era conhecida há muitos séculos. Um molho de cranberries para carne tem sido servido à mesa em vários eventos solenes. Donas de casa modernas não estão apegadas a tradições e costumes antigos, e cozinham seus pratos favoritos quando querem. Preparação de molho de cranberry para carne é um procedimento simples, não demorado, que o prato de carne mais comum se transforma em um deleite festivo. Abaixo estão as receitas de molho de cranberry para carne:
Receita de molho de cranberry para carne
Ingredientes:
- 500 gramas de cranberries frescos
- 150 gramas de cebolas picadas
- 300 gramas de açúcar granulado
- 150 ml de vinagre de maçã
- 1/2 colher de sopa de sal, canela, pimenta picada, alho esmagado, semente de aipo
- 1/2 colher de chá de pimenta preta.
Preparação
- Cranberries e cebolas devem ser derramadas em uma panela, despeje 200 ml de água e leve para ferver.
- A panela deve estar bem fechada com uma tampa e ferver seu conteúdo em fogo baixo por 10 minutos.
- Com um liquidificador, cebolas e cranberries devem ser levados a um estado homogêneo.
- Na panela, adicione o açúcar, vinagre e todas as especiarias e deixe ferver em fogo baixo até que a mistura tenha uma consistência de ketchup (20-30 minutos).
- Molho de oxicoco acabado deve ser resfriado, derramado em uma panela e servido ao seu prato de carne favorita.
Receita de molho de cranberry com pressa
Esta versão do molho de cranberries para carne é considerada "com pressa" por causa da velocidade e facilidade de cozinhar.
Ingredientes:
- 500 gramas de cranberries grandes
- 500 gramas de açúcar
- 1 litro de água
Preparação
- A água deve ser despejada em uma panela, dissolver o açúcar e deixar ferver.
- No líquido a ferver, adicione as bagas de oxicoco e deixe ferver até a pele começar a rebentar (5-10 minutos).
- A panela deve ser removida do fogo, pique o conteúdo com um liquidificador e sirva o molho preparado para o prato preparado.
Esta variante de molho de cranberry para carne pode ser servida quente e fria.