Componentes invariáveis de um simples hambúrguer - um coque macio, uma costeleta suculenta e um molho rico e picante. Este artigo é dedicado às melhores receitas de molhos, especialmente para hambúrgueres.
Molho de hambúrguer - receita
Ingredientes:
- ketchup qualquer, não aguda - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de vinho - 1/4 colheres de sopa. colheres;
- Molho Worcestersky - 1/4 de st. colheres;
- Açúcar mascavo - 1/4 colheres de sopa. colheres;
- mostarda pungente - 1 colher de chá;
- Tabasco - 4-5 gotas;
- uma mistura de especiarias aromáticas (para churrasco) - uma pitada.
Preparação
Coloque uma panela pequena em uma pequena fogueira e mande todos os ingredientes do molho para ela. Aos poucos, leve a mistura para ferver, não se esqueça de mexa. Assim que o molho ferver, reduza um pouco mais o fogo e continue cozinhando até que a massa comece a escurecer e engrossar (10 a 15 minutos). Agora você pode derramar o molho em uma tigela de vidro e deixe esfriar.
Molho de creme azedo para hambúrgueres
Ingredientes:
- creme azedo - 85 g;
- maionese -2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentículos grandes;
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- sal e pimenta.
Preparação
Em uma tigela funda, despeje o creme azedo, adicione a maionese e misture. Adicione o alho, manjericão, sal e pimenta à mistura, misture bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente. Agora você pode usá-lo para o propósito pretendido.
Como fazer um molho com queijo para um hambúrguer?
Ingredientes:
- creme azedo - 90 g;
- ovos crus - 2 pedaços;
- queijo duro - 35 g;
- creme - 65 g;
- manteiga - 15 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Misture o liquidificador e bata bem os ovos e o creme azedo. Para esta mistura, adicione queijo esmagado em um ralador fino. Derreta a manteiga em uma frigideira e despeje os ingredientes previamente misturados. Para eles, adicione creme e farinha e aqueça a mistura em fogo baixo, não deixando ferver. O molho resultante deve ser ligeiramente salgado. Tal molho de queijo irá preencher perfeitamente o novo sabor original com um hambúrguer caseiro.
Molho com tomate para hambúrgueres em casa
Ingredientes:
- creme azedo - 175 g;
- caldo de carne - 190 ml;
- manteiga, tomate e farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta e páprica.
Preparação
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a farinha e frite. Depois de alguns minutos, despeje o caldo na panela com um gotejamento fino, mexendo intensamente para que os caroços não apareçam. Despeje o creme de leite e a pasta de tomate. Toda a mistura por 5 minutos em fogo baixo. Por fim, adicione sal, pimenta e páprica. Este é o molho perfeito para hambúrgueres. Ele se encaixa perfeitamente com a carne e ingredientes vegetais do lanche.