Pizza postal não contradiz as tradições italianas, desde a sua criação foi preparado a partir de massa sem fermento, ervas, azeitonas e vegetais baratos. Hoje a variedade de produtos permite diluir recheio com queijo de tofu, frutos do mar e cogumelos, e o molho de tomate é um componente invariável de um prato colorido, por isso, é permitido ao cardápio ortodoxo.
Como preparar pizza magra em casa?
Se o teste tiver duas opções - com ou sem fermento, o recheio para pizza magra representa um intervalo maior.
- O recheio pode ser frito em óleo de tomate com alho e especiarias, cogumelos, azeitonas, berinjela, abóbora, verduras, purê de ervilha. Até mesmo vários tipos de cebolas colocadas em cima da massa podem melhorar o sabor do prato.
- Quaresma deliciosa pizza vai se tornar mais perfumado e não seco no forno se você pré-fritar o recheio de óleo, e não jogá-lo cru sobre a base.
- A falta de mussarela e parmesão compensa completamente o molho magro para pizza. Pode ser feito com base em maionese magra ou estufado em manteiga com tomates de alho.
Massa magra para pizza
Massa magra sem fermento para pizza é um clássico italiano. Todas as outras opções são fantasias e experimentos de cozinheiros domésticos que tentam economizar tempo e esforço, uma vez que verdadeiros mestres italianos preparam a massa com farinha, água e azeite, obtendo alta elasticidade do produto apenas com a ajuda de massa para amassar por cerca de 6 minutos.
Ingredientes:
- farinha - 375 g;
- água 100 ml;
- óleo - 80 ml;
- fermento em pó - 5 g.
Preparação
- Misture a farinha com uma pitada de sal e fermento em pó.
- Adicione a água, a manteiga e sove a massa por 6 minutos.
- Roll em uma camada fina.
Quaresma pizza com cogumelos e tomates
Quaresma pizza com cogumelos é um dos mais simples, orçamento e pratos saborosos. Os cogumelos têm a textura carnuda necessária para tornar o recheio suculento e nutritivo, especialmente em combinação com tomates frescos. Champignon mais usado. Tradicionalmente, eles são fritos em uma abundância de manteiga e com a adição de cebola, o que garante o enchimento de suculência e maciez.
Ingredientes :
- farinha - 750 g;
- água 250 ml;
- levedura - 30 g;
- óleo - 60 ml;
- açúcar - 10 g;
- tomates - 4 pcs.
- champinhons - 150 g;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Dissolva o fermento em água morna.
- Adicione o açúcar, a farinha, a manteiga e amasse a massa.
- Deixe a massa por 30 minutos.
- Forme o bolo. Asse por 15 minutos a 180 graus.
- Frite os cogumelos e as cebolas, coloque o bolo com os tomates.
- A pizza de cogumelos é cozida a 190 graus por 20 minutos.
Quaresma pizza com camarão - receita
Pizza postal com camarão - pode substituir um jantar completo. O alto teor de proteína e baixo teor calórico da carne de camarão contribuem para uma rápida extinção da fome. A este respeito, não pode sobrecarregar o prato com ingredientes e confinar-se ao molho de tomate, cebola e pimentos, que realçam perfeitamente a doçura dos crustáceos.
Ingredientes :
- farinha - 300 g;
- �ua - 200 ml;
- levedura - 5 g;
- açúcar - 20 g;
- óleo - 20 ml;
- molho de tomate - 100 ml;
- cebola - 1 peça;
- camarão descascado - 450 g;
- pimentão - 1 peça;
- mostarda - 20 g.
Preparação
- De farinha, água, fermento e açúcar, misture a massa.
- Refrigere a hora.
- Enrole a massa em uma camada, unte com molho e mostarda.
- Coloque a cebola, pimenta e camarão.
- A pizza de camarão é assada a 180 graus por 25 minutos.
Quaresma pizza de legumes
Comer pizza com berinjela não é tão popular quanto outras opções. Ele é projetado para os fãs de alimentos saudáveis e saudáveis, capazes de avaliar o amargo "azul", abobrinha suculenta e tomates secos picantes. Toda essa variedade de vegetais é assada em uma massa fresca de salmoura, o que torna a pizza muito saborosa e deliciosa.
Ingredientes:
- farinha - 700 g;
- Salmoura - 250 ml;
- refrigerante - 5 g;
- açúcar - 10 g;
- vinagre - 10 ml;
- óleo - 60 ml;
- berinjela - 1 pedaço;
- abobrinha - 1 pc;
- molho de tomate - 80 g;
- tomates secos ao sol - 7 unid.
Preparação
- De farinha, salmoura, açúcar, óleo, vinagre e refrigerante misture a massa.
- Refrigerar a massa por uma hora.
- Estique e coloque em uma assadeira.
- Tempere com molho, beringelas, abobrinha e tomate.
- Pizza quaresmal é cozido a 230 graus por 25 minutos.
Quaresma pizza com queijo tofu
Uma pizza com tofu deve ser incluída no menu diário. O tofu, obtido pela fermentação do leite de feijão, excede o teor de proteína de muitos produtos de carne e não difere em alto teor calórico. Devido ao sabor neutro da soja, pode ser misturado com qualquer molho, fritar, fumar ou assar por 10 minutos à direita na pizza.
Ingredientes:
- farinha - 250 g;
- �ua 220 ml;
- levedura - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomate - 2 pcs.
- um dente de alho - 1 pedaço;
- pasta de tomate - 40 g;
- açúcar - 5 g.
Preparação
- Dilua o fermento em 170 ml de água morna, coloque a farinha e misture a massa.
- Coloque no fogo por 40 minutos.
- Mexa a pasta com água e açúcar, adicione o alho e cozinhe por alguns minutos.
- Enrole a massa em um círculo.
- Tempere com molho, tomate e tofu.
- Quaresma pizza é cozido por 10 minutos a 250 graus.
Quaresma pizza com frutos do mar - receita
Quaresma pizza com frutos do mar é um dos pratos mais populares. Isto é devido ao fato de que o marisco é rapidamente preparado, incrivelmente útil, saboroso, apetitoso e disponível em uma forma congelada. Especialmente, na versão do cocktail do mar, que pode ser mergulhada 5 minutos em uma panela e, em seguida, enviada ao forno em um bolo.
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- mangá - 100 g;
- água - 300 ml;
- levedura - 10 g;
- açúcar - 10 g;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- óleo - 60 ml;
- coquetel do mar - 300 g;
- tomate - 1 pc.
Preparação
- Misture o fermento, o açúcar e 40 ml de manteiga com água morna.
- Despeje a mistura na semolina com farinha e misture.
- Coloque a massa no fogo por uma hora.
- Frite o tomate em óleo com ervas e alho.
- Separadamente, frite o coquetel do mar.
- Tempere com molho e frutos do mar.
- Asse a 200 graus por 20 minutos.
Pizza picante com espinafre
Quaresma pizza - uma receita que permite preparar um recheio de vegetação sozinha. Não é necessário usar ingredientes frescos. Molho de creme feito de tofu e espinafre congelado irá substituir os vegetais caros no período de entressafra e diversificar a pizza com um novo sabor. Você só precisa aquecer o espinafre em uma frigideira e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Ingredientes :
- base magra para pizza - 1 peça;
- azeitonas - 60 g;
- tomates secos - 40 g;
- espinafre congelado - 6 pcs.
- tofu - 120 g;
- óleo - 20 ml;
- cebolas vermelhas - 1 pc.
Preparação
- Esquente o espinafre em óleo por 5 minutos.
- Bata no liquidificador com tofu.
- Lubrifique o bolo com uma massa.
- No topo coloque tomates, cebolas e azeitonas.
- Asse a 180 graus por 15 minutos.
Pão de pita de pão pita
Pizza fast lenten no pão pita ajudará com a falta de tempo. Neste caso, nenhum truque culinário será necessário: você precisa de óleo de pão pita fino e, empilhando-o em cima do outro, "preencher" com o seu recheio favorito. A única coisa que deve ser observada é o tempo de cozimento. Esta pizza é cozida por não mais de 15 minutos.
Ingredientes:
- lavash - 3 peças;
- óleo - 60 ml;
- molho de tomate - 40 g;
- pimentão - 1 peça;
- tomates - 2 pedaços;
- abobrinha - 1 pc.
Preparação
- Lubrifique o pão pita com óleo e empilhe-o um sobre o outro.
- Saboreie o molho e coloque as fatias de pimenta, tomate e abobrinha.
- Asse a 180 graus por 15 minutos.
Quaresma pizza feita de massa folhada
A pizza de lentilhas de casa é boa porque pode ser cozida "com pressa" de qualquer componente. Então, se você não quer gastar tempo misturando a massa, você pode usar massa folhada pronta. Ele é rapidamente assado e fica exuberante e crocante, especialmente se você usar duas camadas ao mesmo tempo, sem esquecer de picar com um garfo.
Ingredientes:
- folha de massa folhada - 2 peças.
- óleo - 40 ml;
- berinjela - 1/2 pcs;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- cereja - 6 peças;
- espargos - 4 pcs.
- pimentão - 1 pc.
Preparação
- Embeba os legumes durante 5 minutos.
- Adicione o aspargo cozido e frite por mais 3 minutos.
- Roll out, deitado uns sobre os outros, 2 camadas de massa, formam os lados, tricotar com um garfo e leve ao forno a 180 graus por 5 minutos.
- Comece e asse por mais 15 minutos.
Quaresma pizza em uma frigideira
Quaresma pizza sem fermento em uma frigideira é uma excelente alternativa para um prato de um forno. Esta receita vai apelar para os amantes da base leve, delicada e nítida. Isto, resulta pizza envolvida em óleo, farinha e água. Neste caso, a composição do recheio não é baseada em princípios. A coisa principal que foi suculenta e pode ser assada em uma frigideira por um par de minutos.
Ingredientes:
- farinha - 375 g;
- água 125 ml;
- óleo - 60 ml;
- molho de tomate - 60 g;
- champignons - 120 g;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Misture a farinha, a água e 40 ml de manteiga.
- Estenda em uma camada e coloque em uma frigideira aquecida.
- Frite de um lado por 2 minutos.
- Vire e lubrifique com ketchup, coloque as cebolas e os cogumelos fritos e deixe cozinhar por 3 minutos.
Pizza Quaresmal no multivariado
Pizza bezzhozhzhevaya Lentageless em um multivark - é saborosa e muito alta qualidade. Esta unidade moderna é especialmente relevante quando se usa um teste sem bateria, que tem a propriedade de queimar rapidamente e secar, o que não acontece com cozimento uniforme em um multivark. Para evitar que a massa fique molhada, coloque o recheio em uma camada fina.
Ingredientes:
- massa magra - 125 g;
- milho enlatado - 280 g;
- um dente de alho - 5 peças;
- pimentão - 1 peça;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- molho de tomate - 80 g;
- óleo - 20 ml.
Preparação
- Coloque a massa enrolada na tigela.
- Tempere com molho, milho, cachos de pimenta, cebola e alho.
- Cozinhe em "cozimento" por 40 minutos.