Pratos de rabanete preenchem a dieta com vitaminas, elementos valiosos, tornam o cardápio doméstico mais diversificado e útil. Quando você se familiarizar com as características do vegetal, torna-se óbvio a necessidade de usá-lo em qualquer forma.
O que é útil para o rabanete para o corpo?
As propriedades úteis do rabanete são impressionantes em escala e motivam o uso freqüente de vegetais de raiz.
- Os componentes contidos na carne do vegetal contribuem para a purificação do sangue, melhoram os processos metabólicos, estimulam a digestão e são extremamente úteis em doenças do fígado, da vesícula biliar e do trato gastrointestinal.
- Uma raiz de baixa caloria satisfaz perfeitamente a fome, enchendo o estômago qualitativamente e, portanto, contribui para a perda de peso.
- As propriedades diuréticas do rabanete contribuem para a excreção da urina e melhoram a condição em várias doenças do sistema urinário.
- O consumo de suco e polpa do vegetal tem um efeito benéfico no curso dos resfriados, contribuindo para a limpeza do trato respiratório do muco e rápida recuperação.
- A presença regular de rabanete na dieta é uma maneira segura de fortalecer a imunidade e a saúde em geral.
Como preparar o rabanete?
Rabanete, cujas receitas surpreendem a variedade, com a abordagem certa, será um ingrediente surpreendente para obter uma variedade de pratos deliciosos.
- O mais preferido é o uso de polpa fresca de culturas de raízes, que são pré-limpas, trituradas ou cortadas em pequenas fatias da forma desejada. Inestimável para o corpo de saladas de vitaminas com um corte semelhante.
- Legumes podem se tornar um componente de sopa nutritiva e picante, lanches picantes com uma abundância de várias especiarias, preenchendo o cozimento ou mesmo enchendo ingredientes para cozinhar ravioli e vareniki.
- É aconselhável usar uma colheita rica, preparando pratos de rabanete para o inverno e reabastecer os estoques da despensa com uma salada valiosa.
Rabanete com manteiga e sal - receita
Pratos de rabanete fresco podem ser simples e concisos, não levam muito tempo, mas ao mesmo tempo, por favor, com excelentes características de sabor e trazem um benefício incomensurável para o corpo. Uma dessas criações culinárias é um aperitivo trivial de um vegetal fatiado, que é simplesmente derramado e depois amanteigado.
Ingredientes:
- rabanete - 300 g;
- sal - a gosto;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- As raízes são descascadas, cortadas em 4 partes e depois trituradas em fatias transversais.
- Coloque o corte em um prato ou saladeira, adicione sal, deixe por alguns minutos para separar o suco e, em seguida, despeje o óleo.
- O rabanete acabado com manteiga e sal é misturado e alimentado à mesa.
Salada de rabanete simples
A salada de rabanete e cenoura de vitamina vai ser bastante no ponto no menu de inverno, quando não há vitaminas suficientes. Você pode preparar um lanche sem quaisquer aditivos, temperar com óleo vegetal e temperar a gosto, ou usar as recomendações desta receita e complementar a composição com alho e ervas.
Ingredientes:
- rabanete - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2-3 dentes;
- vegetação - 0,5 viga;
- óleo, creme de leite ou maionese - a gosto;
- sal, pimenta.
Preparação
- Rabanete descascado e cenouras moer ou cortar em tiras.
- Expulso para a massa vegetal através da imprensa dentes de alho descascados, adicione verduras picadas.
- Alise a pasta de salada com sal, pimenta, tempere com manteiga, creme de leite ou maionese e misture.
Salada "Tashkent" com rabanete
Estudando pratos de rabanete fresco, você deve definitivamente seguir a receita na prática, avaliando as excelentes características finais da salada. Neste caso, o rabanete fatiado ou moído é combinado com carne cozida, criando um excelente lanche apetitoso, picante e nutritivo.
Ingredientes:
- rabanete - 2 pedaços;
- carne cozida - 250 g;
- ovos cozidos - 2-3 pcs;
- cebola - 2 peças;
- maionese - 50 g;
- óleo - 20 ml;
- sal, pimenta preta e vermelha.
Preparação
- Corte as tiras de carne e rabanete.
- Shink por lóbulos longitudinais finos de um bulbo e quartos de um ovo.
- Cebola frite em óleo, espalhe até esfriar em um guardanapo.
- Combine os ingredientes preparados em uma saladeira, temperada com sal, pimenta e maionese.
- Misture uma deliciosa salada de rabanete com cuidado e imediatamente serviu à mesa.
Salada com rabanete e frango
Não menos saborosa e útil é uma salada de rabanete fresco com frango, se for feita de acordo com as recomendações descritas abaixo. Para obter um sabor mais delicado de salgadinhos após o corte, a polpa da raiz é mergulhada em água fria por 15 a 20 minutos, depois vertida em uma peneira e espremida um pouco do excesso de umidade.
Ingredientes:
- rabanete - 200 g;
- peito de frango cozido - 250 g;
- maçã - 1 peça;
- ervilhas verdes - 50 g;
- cebola - 1-2 peças;
- maionese - 50 g;
- óleo - 20 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Corte em tiras e deixe o rabanete de molho.
- Ferva e pique o frango.
- Fry cebola cortada em óleo por 3 minutos, misturado com rabanete e carne.
- Adicione a maçã descascada e picada, maionese, sal, pimenta e ervilhas.
Salada com língua e rabanete
Rabanete extremamente saboroso com maionese e língua de boi. Cebola salada vermelha antes de adicionar ao lanche pode ser frito ligeiramente com a adição de óleo ou simplesmente mergulhe na marinada com um pouco de suco de limão. Para obter a versão mais útil do prato, a maionese é substituída por óleo vegetal.
Ingredientes:
- rabanete - 200 g;
- língua fervida - 200 g;
- cebolas vermelhas - 0,5 pcs;
- endro e salsa - 0,5 cacho;
- maionese - 50 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Inicialmente, o rabanete, ralado em um ralador coreano, é derramado e deixado na separação do suco, que então se funde.
- A língua de boi cozida é cortada em tiras e adicionada ao vegetal.
- Lá pá cebola e verdes são enviados.
- Tempere a salada com maionese, sal, pimenta, mexa.
Salada de uzbeque com rabanete e carne
Salada com rabanete e carne bovina é um análogo do lanche chamado "Tashkent", no entanto, tem suas próprias peculiaridades. O prato é preparado sem adicionar ovos. Para um sabor mais saturado, a carne é preferencialmente pré-marinada com a adição de especiarias picantes e depois cozida em papel alumínio no forno.
Ingredientes:
- rabanete - 2 pedaços;
- carne cozida ou cozida - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- maionese - 50 g;
- óleo - 20 ml;
- endro, salsa, coentro - 2-3 raminhos cada;
- sal, pimenta.
Preparação
- Esmagar com palha ou moer rabanete.
- Fatie a carne.
- Shink e frite a cebola em óleo, espalhe em um guardanapo para resfriamento e drenagem de gordura.
- Misture os ingredientes em uma saladeira, adicione os verdes, maionese, sal, pimenta, misture.
Rabanete em coreano
Complemente perfeitamente qualquer refeição rabanete marinado de acordo com uma receita coreana com cenouras e alho. De especiarias, você pode adicionar uma colher de chá da mistura pronta para saladas coreanas ou temperar com uma mistura de coentro moído, um intensificador de sabor para o glutamato de sódio, pimenta vermelha e preta.
Ingredientes:
- rabanete - 0,5 kg;
- uma cenoura grande - 1 pedaço;
- alho - 2-3 dentes;
- cebola - ¼ peça;
- açúcar, vinagre, gergelim - por 1 colher de chá;
- molho de soja - 10 ml;
- Tempero coreano - 1-1,5 colher de chá.
- sal - a gosto.
Preparação
- Esfregue em um ralador coreano descascado rabanete e cenoura, adicione sal e deixe por 15-20 minutos.
- Escorra o suco formado.
- Adicione à mistura vegetal espremido através do alho imprensa, cebola picada, gergelim frito.
- Misture o molho de soja, o açúcar, o vinagre, o tempero e o sal, tempere com uma mistura de alface e deixe no frio por algumas horas.
Lagman com rabanete - receita
Os admiradores da cozinha uzbeque apreciarão um delicioso lagman com rabanete, preparado seguindo as recomendações da seguinte receita. Macarrão para um prato são de preferência feitos à mão, amassando uma massa íngreme de água, farinha e sal, deixando por um par de horas e, em seguida, enrole-o fino e corte em tiras finas.
Ingredientes:
- macarrão caseiro - 500 g;
- carne de vaca ou borrego - 1 kg;
- rabanete e cenoura - 200 g;
- batatas - 250 g;
- tomates - 400 g;
- Pimenta búlgara - 150 g;
- alho - 4 dentes;
- cebola - 2 peças;
- óleo - 100 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- A carne é fatiada, frita em óleo com cebola.
- Adicione cenoura esmagada, rabanete, pimentão e batata, frite 10 minutos.
- Perca fatias de tomate, alho, depois de 5 minutos despeje tudo para cobrir com água a ferver, cozido até ficar cozido.
- Tempere a carne com legumes a gosto.
- Sirva o lagman em um prato fundo com macarrão cozido, polvilhado com ervas e alho.
Sopa com rabanete
Há também receitas de rabanete, em que você pode cozinhar um delicioso, fácil e ao mesmo tempo nutritivo primeiro para o jantar. Uma sopa de legumes com um toque de sabor oriental, cozida usando as proporções propostas de ingredientes, preservará a esbelteza da cintura, enchendo o corpo com a energia e vitaminas certas.
Ingredientes:
- rabanete - 2 pedaços;
- cogumelos - 300 g;
- Repolho de Pequim - 0,5 pedaços;
- molho de soja - 40 ml;
- gengibre raiz ralado - 2 colheres de sopa. colheres;
- flocos de pimenta vermelha - 1/3 de colher;
- caldo de frango - 1,5-2 litros.
Preparação
- No caldo fervente puseram cogumelos cortados e rabanete esmagado.
- Adicione o molho de soja, raiz de gengibre ralado, flocos de pimenta.
- Cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, adicionando no final de cozinhar repolho picado e ferver um pouco.
Bolinhos de massa com rabanete - receita
Para aqueles que querem aprender a cozinhar rabanete delicioso, de modo que mesmo aqueles que se recusaram a comer vegetais antes, tiveram um prazer real da refeição. Vegetais ralados, neste caso, serão usados como um componente do recheio de bolinhos caseiros , que tradicionalmente devem ser servidos com manteiga e creme azedo.
Ingredientes:
- massa para pelmeni - 0,5 kg;
- rabanete - 300 g;
- cebola - 40 g;
- creme azedo espesso - 50 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Misture a massa de bolinho, deixe por 40 minutos.
- Esfregue em um pequeno rabanete ralador, adicione sal, deixe por 20 minutos.
- Esprema o suco, adicione a polpa de legumes, pimenta e creme de leite, misture.
- Bolinhos de massa com rabanete, ferva os produtos até ficarem prontos e sirva quente com manteiga e creme azedo.
Okroshka com receita de rabanete
Alguns pratos de rabanete após o primeiro teste tornam-se uma iguaria familiar favorita. Assim, tendo provado o okroshka cozido com a adição da polpa da cultura da raiz, a família não se cansará de elogiar as habilidades culinárias da anfitriã e será solicitada a realizar a receita que você gostou mais de uma vez.
Ingredientes:
- rabanete - 1 peça;
- batatas cozidas e ovos - 4 pcs.
- carne cozida - 300 g;
- pepino fresco - 1-2 pcs;
- cebolinha - 1 cacho;
- kefir - 0,5-1 l;
- sal, pimenta, endro, suco de limão.
Preparação
- Rabanete esfregue ou corte em cubos, adicione sal, polvilhe com suco de limão, deixe por 15 minutos.
- Escorra o suco resultante e adicione o vegetal às batatas picadas, carne, ovos.
- Coloque em um recipiente de pepinos fatiados, cebolas e verduras, despeje tudo com kefir.
- Okroshka acabado com rabanete é temperado com sal, pimenta, servido à mesa.
Funchoza com carne e rabanete
Admiradores de cozinha asiática gostam de pratos de rabanete verde com fuchozoy . Uma das variantes de tal refeição será apresentada e executada com a adição de carne, que neste caso é importante cortar a palha o mais fino possível. Para isso, a fatia é pré-congelante, o que facilitará o processo de corte.
Ingredientes:
- rabanete verde - 2 pcs.
- fuchoza - 300 g;
- carne bovina - 700 g;
- suco de tomate - 700 ml;
- cenoura e pimentão - 1 pc;
- cebola - 3 peças;
- dzhusai - 2 cachos;
- alho - 4-5 dentes;
- pimentão - 1-2 vagens;
- sal, pimenta, óleo, especiarias.
Preparação
- Fatie a carne, frite em óleo, acrescente a cebola e frite por 10 minutos.
- Eles colocam cenouras, rabanete, e depois de 5 minutos temperos, pimentas, jusai.
- Após 7 minutos, despeje o suco de tomate, e depois de mais 10 minutos jogue o alho.
- Mexa o prato por 10 minutos, retire do fogo.
- Ferva as fezes, enxágüe, misture com o molho e sirva.
Tarugos para o inverno de rabanete
Se não houver condições adequadas para armazenar o vegetal no período de entressafra, o rabanete colhido será bom para o inverno na forma de picles e saladas. Os mais afiados e mais aguçados a provar são as culturas de raízes de cor preta, mas são as mais úteis para o corpo. Suavemente e delicadamente as peças de trabalho serão com rabanete branco e daikon.
Ingredientes:
- rabanete - 1 kg;
- cenoura e pimentão - 2 pcs;
- aipo ou salsa (ervas) - 1 cacho;
- alho - 4-5 dentes;
- água - 1 l;
- vinagre 6% - 1 colher de sopa. colher em cada lata de 0,5 litros;
- sal e açúcar - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Rabanete cortado em tiras ou moer.
- Rasgue as pimentas.
- Cozinhe as cenouras até metade do cozimento, corte em canecas, fatias ou canudos.
- Nos frascos com verduras colocar legumes, adicione o vinagre, despeje a marinada da gua, sal e acar, esterilize por 10 minutos.
- Sele uma salada de rabanete para o inverno .