Pratos orientais são freqüentemente encontrados em nossa mesa. Eles já se tornaram familiares e amados por um longo tempo. Agora vamos adicionar à sua coleção culinária e dizer-lhe como preparar o rabanete em coreano.
Rabanete em coreano
Ingredientes:
- rabanete verde - 0,5 kg;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 1 pc;
- vinagre 6% - 0,5 colheres de chá;
- oleo vegetal - 1 colher de ch;
- sementes de gergelim - 1 colher de chá;
- sal, pimenta vermelha, coentro, zira, páprica - a gosto.
Preparação
Cuidadosamente lave meu rabanete, descasque e três em uma cenoura ralada em coreano. Depois disso, adicione o sal, misture e deixe por meia hora, para que o amargor desapareça e o suco seja liberado. Agora nós preparamos o tempero: coentro e ziru completamente moer, adicione a páprica e pimenta, misture bem. O alho é passado pela imprensa. Cebolas descascadas cortadas em meio anéis.
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal, coloque a cebola e frite até dourar. Adicione as sementes de gergelim, alho, misture, cubra e cubra por mais um minuto.No final, despeje as especiarias preparadas e misture. Rabanete (sem o suco alocado) é transferido para outra tigela, adicione as cebolas com especiarias, misture e despeje o vinagre. Nós deixamos descansar por 12 horas na geladeira. Depois disso, um prato de rabanete em coreano pronto para uso.
Rabanete azedo em estilo coreano
Ingredientes:
- rabanete - 500 g;
- a pêra coreana é metade;
- alho - 5 dentículos;
- pimenta malagueta marinada - 3 peças;
- Data chinesa - 5 peças;
- sal - 1 copo;
- a água é morna - 5 copos.
Para salmoura:
- sal - 2,5 colheres de sopa;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- água fervida morna - 8 copos.
Preparação
Rabanete bem meu. Em água morna (5 copos) dissolvemos o sal (1 copo) e despejamos o rabanete com a salmoura obtida. Nós mantemos até que a casca fique mais macia. Nós conectamos todos os ingredientes para a salmoura, nós mergulhamos nele rabanete, alho, pêra coreana, tâmaras e pimentas em conserva. Para legumes, coloque uma placa plana e coloque a carga por cima. À temperatura ambiente, deixe por cerca de 4 dias. E depois disso nós a guardamos no frio. Rabanete azedo pronto cortado em pedaços ou placas redondas.
Rabanete marinado em daikon em coreano
Ingredientes:
- rabanete daikon - 0,5 kg;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá;
- vinagre de arroz branco - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- água - 200 ml.
Preparação
Rabanete daikon cortado em fatias finas. Coloque-os em uma camada, polvilhe com sal, coloque a segunda camada e polvilhe sal novamente. Então, elimine todo o rabanete. Deixe os minutos para 15 e, em seguida, mescle a salmoura formada. Polvilhe o rabanete com açúcar e misture novamente, deixe os minutos por 15 e drene o suco. Adicione o molho de soja, vinagre de arroz e água fervida. Nós enviamos os pratos com um rabanete na geladeira. Cerca de um dia depois, o rabanete daikon em coreano estará pronto.