Hoje vamos falar sobre como fazer e o que comer narsharab molho de romã real, e vamos oferecer receitas para cozinhar diferentes tipos de carne com este ingrediente picante.
Molho de romã narsharab - receita
Ingredientes:
- granada grande - 6 peças.
- por uma pequena pitada de sal e açúcar;
- especiarias.
Preparação
Despeje as sementes de romã na panela, deixe-as em fogo médio até começarem a amolecer, mexendo. Em seguida, comece a esfregar o grão com uma crosta para purê de batatas. Quando todo o suco sair, coe bem, espremendo-o pela peneira. Bolo pode ser jogado fora e adicionar suco com suas especiarias favoritas, uma pitada de sal e açúcar. Embora o narsharab original não seja temperado com especiarias, isso é apenas uma questão de gosto. Coloque o suco para ferver por uma hora ou até engrossar a consistência de creme azedo líquido.
Agora você sabe como fazer o molho de romã certo narsharab e, em seguida, dizer-lhe como ele pode ser usado com o exemplo de duas receitas maravilhosas.
Pato em molho de romã narsharab
Ingredientes:
- filé de pato - 765 g;
- cebola doce - 2 pcs.
- narsharab - 85 ml;
- Óleo quaresmal sem odor - 25 ml;
- salsa verde, endro, manjericão - apenas 2 cachos;
- ervilhas de pimenta, sal.
Preparação
Corte os filés em cubos, cebolas - meio anéis finos. Frite a carne, junte a cebola e cozinhe por mais 5 minutos, despeje a carne sobre o narsharab e continue a ferver sob a tampa fechada por mais alguns minutos. Nesta fase, a carne pode ser transferida para a panela. Adicione as ervilhas de pimenta, sal e adicione um copo de água. Cozinhe por 10 minutos, despeje metade da verdura desfiada e desligue o fogo. A carne está quase pronta, deixe fermentar. Filetes de pato e cebola são de cor caramelo e permanecem suculentos, porque eles não se prepararam muito.
Carne em molho de romã narsharab
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 675 g;
- cebola - 1 peça;
- ua 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- farinha - 45 g;
- Óleo Quaresmal - 35 g;
- especiarias - uma pitada de uma pena de verduras negras e secas;
- sal.
Preparação
Lave a carne com água corrente e seque com uma toalha de papel, corte a carne em cubos de 2 cm de largura.
Espalhe a carne em uma tigela e despeje sobre o narsharab, misture tudo e deixe marinar por algumas horas.
Despeje o óleo na panela e aqueça. Coloque os pedaços (sem marinada) na manteiga e frite até que o excesso de umidade evapore. Continue a fritar carne, mexendo, nas peças começará a aparecer crosta de caramelo.
Quando toda a carne estiver coberta com um incrível caramelo de romã, coloque-a em uma forma adequada para assar. Despeje em uma frigideira limpa um pouco de óleo e frite até a cor dourada da meia cebola tocar.
Libere algum espaço no centro da frigideira e coloque a farinha, frite por um minuto. Despeje a água quente na panela, misture tudo, sal e tempere com temperos. Mexa bem o molho para que não fique grumos. Despeje o filé em forma para a carne, cubra com uma tampa e envie para um forno pré-aquecido a 200 graus por 40-50 minutos.