Não sabe como preparar rolos Tempura em casa? Então a nossa receita rápida e simples irá ajudá-lo! Alimente sua família e amigos com um delicioso e saudável prato japonês.
Ingredientes:
- arroz para sushi - 1 item;
- nori - 4 folhas;
- filé de salmão - 120 g;
- queijo "Buko" - 80 g;
- pepino - 1 pedaço;
- enguia defumada - 100 g;
- gengibre marinado - 120 g;
- Molho de unagi - 50 ml;
- farinha tempurnaya - 100 g;
- ovo de galinha - 1 peça;
- oleo vegetal - 500 ml
- água 20 ml.
Preparação
Preparação de rolos de "Tempura" não lhe causará nenhuma dificuldade. Primeiro, verifique se você tem todos os ingredientes de que precisa.
A preparação em si deve começar com uma massa para rolos de "Tempura". Amassar a farinha de tempura com o ovo e um pouco de água. A argila deve ser uma consistência de iogurte ou ryazhenka. Não o torne muito grosso, mas não muito líquido para que não se espalhe durante a torrefação.
Agora em qualquer loja o arroz especial do sushi se vende, usa-se nesta receita. Não lave o arroz antes de cozinhar, caso contrário, uma parte significativa do amido vai lavar e não será pegajosa. Cortar os filés de peixe em tiras finas, o mesmo comprimento que o nori. Casca de pepino e sementes e corte em palhetas longas. Os rolos de tempura estão quase prontos.
A prescrição indica proporções para 4 pessoas, então um rolo é produzido a partir de cada folha de nori. Coloque o arroz sobre as algas e nivelá-lo sobre toda a superfície da camada de nori em meio centímetro, deixando uma margem de 2-3 centímetros ao longo das bordas. Fino uma tira de arroz no lado oposto com queijo "Buko", top com acne, salmão e pepino. Salmão pode ser substituído por salmão e queijo "Buko" - "Filadélfia" .
Comece a enrolar o rolo, pressionando-o levemente com os dedos. Rolinhos prontos mergulham na massa. Se você quiser alcançar
Sirva o pão cortado em pedaços, com o molho "Unagi" e gengibre marinado. Para os fãs de jejum você pode estocar wasabi. Curiosamente, Unagi em japonês significa enguia, então este molho combina perfeitamente com os pães.
Há muitas opções para cozinhar rolos "Tempura", por exemplo - rolo "EbiTempura". Este é o mesmo rolo, mas em vez de preenchê-lo usa um camarão-tigre real. Em rolos "Kunsey Tempura" é usado caviar, poleiro, bacon - tudo o que seu coração deseja.
Independentemente de qual versão dos rolos você decidir fazer, uma refeição saudável é fornecida para você.