Lula-kebab - este é um prato famoso que veio até nós do Oriente e imediatamente se apaixonou por sua suavidade, fragrância e ternura. Ao contrário das costeletas, não é preparado a partir de um pedaço de carne, com ovos e farinha, mas simplesmente de carne picada. Frango lyulya-kebab - é uma versão mais fácil e de baixo teor calórico deste prato. Prepare-o em casa de forma rápida e simples, e para um sabor incrível, você precisa adicionar algumas especiarias orientais a gosto. Então, não vamos perder tempo e aprender algumas receitas de kebab kebab de frango.
Lula-kebab de frango em casa
Ingredientes:
- peitos de frango - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- queijo - 20 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - a gosto;
- tomates cereja - 5 pcs.
- endro, salsa.
Para molho:
- vinho tinto - 100 ml;
- creme - 100 ml;
- Gengibre seco - 0,5 colheres de chá.
- Coentro à terra - beliscar;
- sal - a gosto.
Preparação
Considere de uma maneira simples como fazer lulya kebab de frango. Para começar, preparamos todos os ingredientes necessários: a pimenta búlgara é minha, limpa de sementes e cortada em pequenos cubos idênticos. Ovo ferver duro, limpo da casca e moer junto com o queijo nas mesmas partes como pimenta. Coloque o conjunto em uma tigela grande, adicione os verdes finamente picados de endro, salsa, sal, pimenta a gosto e esprema alguns dentes de alho limpos. Agora pegue a carne de frango, corte nos mesmos cubos e depois passamos pelo moedor de carne. Se o recheio for difícil, então torça novamente, isso permitirá que o kebab fique macio e suculento como resultado. Em seguida, misture completamente o recheio com a mistura previamente preparada.
Misture bem a massa, despeje um pouco de óleo vegetal e forme espetinhos pequenos, amarrando-os em espadas de bambu e colocando-os em uma assadeira untada. Agora acendemos o forno e aquecemos a 180 graus. Em seguida, coloque a panela e leve ao forno por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o molho para o kebab lulya. Para fazer isso, primeiro evaporar o vinho tinto em fogo baixo, em seguida, coloque cuidadosamente o creme de leite, coloque o gengibre, coentro e cozido até um ligeiro espessamento da massa. Cozinhe o frango kebab lulia a um prato, decore com pequenos tomates cereja e sirva junto com o molho.
Receita de cordeiro-kebab de frango na grelha
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- bulbo - 4 pcs.
- endro, coentro, salsa;
- sal, pimenta - a gosto.
Para molho:
- iogurte natural - 500 ml;
- hortelã-pimenta - 2 colheres de chá.
- suco de limão - 0,5 colher de chá.
- pepino fresco - 1 pedaço;
- azeite - 0,5 colher de chá.
Preparação
Eu lavo meu filé, seco com uma toalha e cortei em pequenas porções. Então passamos a carne por um moedor de carne ou moemos com um liquidificador. Nós limpamos as cebolas e melenko brilhante. Adicione as cebolas ao frango, sal, pimenta a gosto e misture todos os ingredientes. Além disso, a massa é completamente amassada durante 20 minutos até ficar uniforme, deslocada para um recipiente,
Servimos um prato pronto com muitas ervas frescas, ketchup e molho "Judzhik". Para a sua preparação, misture iogurte natural com hortelã-pimenta, adicione o pepino fresco picado, um pouco de azeite e suco de limão. Misture tudo e obter um molho incrível para kebabs de frango.