Frango com abacaxi em molho agridoce é provavelmente o prato mais popular na culinária asiática. Pedaços suculentos de frango, graças ao seu sabor neutro, combinam-se perfeitamente com um abacaxi adocicado e o próprio molho. Durante a saudade, o açúcar no molho se transforma em um caramelo espesso, cobrindo todos os ingredientes do prato com um delicioso brilho.
Como cozinhar o frango em molho agridoce?
Ingredientes:
- carne picada de frango - 530 g;
- cenouras - 65 g;
- um monte de verduras de cebola;
- molho de ostra - 35 ml;
- molho de soja - 15 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- abacaxi - 115 g;
- cebola - 70 g;
- ketchup de tomate - 55 g;
- molho de pimenta - a gosto;
- suco 2 limões;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- caldo de galinha - 235 ml.
Preparação
Combine os seis primeiros ingredientes juntos e misture bem. Divida o recheio em porções iguais e enrole cada uma em uma almôndega. Frite as almôndegas fritas até ficarem macias e coloque-as nos guardanapos.
Spasseruyte pedaços de cebola e cenoura até metade cozidos, em seguida, misture-os com abacaxi. Despeje o conteúdo da frigideira com caldo, diluído com amido, ketchup, tempere com uma pitada de açúcar, adicione o molho de pimenta e suco de frutas cítricas. Deixe o molho ferver e coloque as almôndegas nele por 5-7 minutos.
É comum servir frango ao molho agridoce com abacaxi em cima de uma fatia de arroz ou macarrão de arroz.
Goulash com frango em molho agridoce
Concordar, às vezes, a entrega de alimentos pode facilitar muito a vida, em tais casos, é permitido encomendar uma porção de outro frango agridoce, em outras situações, você irá beneficiar desta receita.
Ingredientes:
Para molho:
- ketchup - 115 ml;
- suco de limão - 45 ml;
- vinagre de arroz - 25 ml;
- molho de abacaxi - 115 ml;
- cana-de-açúcar - 25 g;
- alho - 1 dente de alho.
Para frango:
- filé de frango - 430 g;
- farinha - 25 g;
- pitada de alho seco;
- cebola - 75 g;
- Polpa de abacaxi - 110 g;
- pimentão - 115 g;
- aipo - 2 pcs.
- cenouras - 80 g.
Preparação
Dividindo os filés de frango em pedaços, tempere com cada sal e, em seguida, polvilhe com uma mistura de farinha e alho seco. Frite os pedaços de frango até dourar e transfira para um prato. Pique os legumes, guarde-os até meio cozidos e misture com o frango numa frigideira. Adicione o abacaxi.
A receita de um molho agridoce para o frango é simples, basta combinar todos os ingredientes até que os cristais de açúcar se dissolvam e, em seguida, misture com o conteúdo da frigideira e deixe engrossar em fogo médio.