Já tivemos tempo para considerar um grande número de receitas de pizza, e isso será outro acréscimo à lista em seu livro de culinária. Uma deliciosa pizza com cogumelos e salsicha não pode deixar indiferentes nem adultos nem crianças.
Pizza com cogumelos, legumes e salsicha
Ingredientes:
Para o teste:
- fermento seco - 1 pacote;
- açúcar - 1 colher de chá;
- água morna - 1 1/4;
- farinha - 3 1/3;
- sal - 1 colher de chá;
- azeite - 1 colher de sopa. colher.
Para o recheio:
- salsicha - 300 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- milho enlatado - 3-4 colheres;
- cogumelos - 120 g;
- tomates em seu próprio suco - 400 g;
- alho - 2 dentes;
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- azeite de oliva;
- queijo mozzarella - a gosto.
Preparação
A levedura seca é criada em água morna com açúcar e deixada por 7-10 minutos ou até que a superfície da água não forme uma espuma. Peneiramos a farinha com um escorregador sobre a mesa, no centro da colina fazemos um "poço", no qual despejamos sal, despeje óleo e água com fermento. Com cuidado, pegando a farinha das bordas do "bem", sove a massa. Assim que a massa ficar lisa e elástica, e também parar de grudar nas mãos, nós a colocamos em uma tigela untada e deixamos entrar em uma temperatura morna de 40 a 45 minutos.
Enquanto a massa é adequada, vamos fazer molho. Em uma frigideira, despeje o azeite e frite rapidamente o alho. Nós derramamos tomates na frigideira em nosso próprio suco , adicionamos sal à pimenta, assim como manjericão seco. Cozinhe o molho até a completa homogeneidade. Frite os cogumelos em azeite até a humidade evaporar.
Massa para pizza desenrolar e colocar em uma assadeira. Lubrifique o molho base e espalhe sobre o recheio na forma de cogumelos, pimenta, milho e salsicha. No topo, se desejar, você pode dispor círculos de tomates frescos. Polvilhe a pizza com queijo ralado. Pizza com cogumelos, salsicha, tomate e queijo estarão prontos após 12-15 minutos de cozimento a 210 graus.
A receita para uma pizza rápida com salsicha e cogumelos
Ingredientes:
- Base pronta para pizza - 1 peça;
- salsicha - 250 g;
- champignons - 120 g;
- molho pesto - 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo mozzarella - 1 talão;
- Queijo parmesão - 1/2 colher de sopa.
- queijo gauda - 1 item;
- cebolinha, rúcula - 1 cacho.
Salsicha e champignons cortados em fatias finas. Gouda e parmesão esfregaram em um pequeno ralador e queijo mozzarella cortado em círculos. Lubrifique a base preparada com molho pesto e espalhe sobre ela salsicha e todos os queijos. Em cima dos queijos coloquei pedaços de cogumelos crus e coloquei a pizza em um pré-aquecido a 200 graus cozendo no forno até o derretimento do queijo. Pizza pronta polvilhada com ervas frescas - cebolas verdes e rúcula desbastadas.
Receita de pizza com cogumelos e salsicha em uma frigideira
Ingredientes:
- massa para pizza;
- linguiça caseira - 500 g;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cogumelos - 120 g;
- azeitonas - 1 punhado;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- Queijo com um fio - 250 g;
- parmesão ralado - 1/2 st;
- molho de tomate para pizza - 1 1/2 colher de sopa.
Preparação
Prepare a massa para pizza e molho seguindo a receita anterior.
Massa para pizza rolar para fora e colocar em uma frigideira untada. Colocamos a frigideira em uma pequena fogueira e a cobrimos com uma tampa. Asse o bolo você mesmo por 10 minutos, em seguida, unte com molho e espalhe por cima de salsicha, cogumelos e legumes. Polvilhe a pizza com queijo ralado e volte a colocá-la no fogão, cobrindo a frigideira com uma tampa. Cozinhamos a pizza até que o queijo esteja completamente derretido.