Como preparar um rolo em pão pita com salmão, nós já resolvemos, então agora nos voltamos para o tradicional prato japonês - rolos de arroz, e especificamente para a sua variação clássica com salmão.
Agora, apenas os preguiçosos não tentam cozinhar pãezinhos em casa e se você é um deles, então certamente leia as receitas que preparamos neste artigo, e depois vá para a prática.
Como fazer rolos com salmão?
Ingredientes:
- arroz para sushi - 300 g;
- vinagre de arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- abacate - 1 peça;
- limão - 1/2 pcs.
- nori - 4 folhas;
- salmão defumado - 4 fatias;
- molho de soja.
Preparação
Arroz despeje 600 ml de água, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos até que a água é absorvida completamente, e o arroz não se torna mole. Quando o arroz estiver pronto, encha-o com uma mistura de vinagre e açúcar, cubra com uma toalha molhada e deixe esfriar.
O abacate é descascado, cortado em tiras e despejado com suco de limão para garantir que as peças não escurecem. Nós distribuímos o arroz na folha de nori, deixando uma borda de centímetro livre no fundo e no topo da folha. Do topo do lençol colocamos uma fatia de salmão ao lado - um pedaço de abacate. Para provar, você pode adicionar um par de cebolinha. Molhe a borda livre de arroz da folha e cubra o recheio com ela, role o rolo com um tapete de bambu ou um filme denso de comida. Depois de chegar à borda inferior livre, não se esqueça de umedecê-lo e, depois disso, mexer suavemente o rolo com as mãos.
Com a ajuda de uma faca embebida em água, corte a salsicha em 8 rolos separados. Sirva pãezinhos com salmão defumado juntamente com molho de soja, gengibre marinado e pasta de wasabi.
Rolos de Receita com salmão, caviar de salmão e pepino
Ingredientes:
- arroz para sushi - 100 g;
- saquê - 2 colheres de chá.
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de arroz - 25 ml.
- nori - 2 folhas;
- filé de salmão - 100 g;
- pepino - 1 pedaço;
- gengibre em conserva;
- ovas de salmão;
- molho de soja.
Preparação
Lave o arroz em água limpa e deixe secar por 15 minutos, enxágue o arroz em uma panela e despeje 200 ml de água. Adicione o saquê. Levamos a água em uma panela para ferver, reduzimos o fogo, cobrimos a tampa e cozinhamos até que a água esteja encharcada por 15 a 20 minutos. Nós encher o arroz com uma mistura de vinagre e açúcar, sal, deixe esfriar por 15-20 minutos.
A folha de nori é colocada em uma esteira de bambu, distribuímos arroz ao longo dela. Na borda superior da folha, colocamos fatias de peixe e pepino. De uma borda do recheio coloque um pequeno bulbo de wasabi e espalhe-o. Dobramos o nori com um tapete, cortamos em rolos separados e decoramos o caviar.