O licor de limão é uma bebida agradável que vem a gosto para muitas pessoas, não só na sua Itália natal, mas em todo o mundo. Por muitos anos desde a sua criação de receitas para a preparação de limoncello apareceu uma quantidade incrível.
Como fazer licor de limão em casa?
Licor de limão em casa não é difícil de preparar, você só precisa escolher uma receita para a alma e siga as instruções. As recomendações apresentadas abaixo permitirão que até mesmo os iniciantes preparem uma bebida perfumada rapidamente, deliciosamente e sem problemas.
- Quando cortar a casca, é importante não agarrar a camada branca, dele a bebida será amarga.
- É mais conveniente cortar o zedra não com uma faca, mas com um descascador de legumes especial.
- A quantidade de açúcar nas receitas pode ser alterada ao seu gosto.
- Apenas a partir de matérias-primas alcoólicas de alta qualidade você pode obter um verdadeiro limoncello delicioso.
Como fazer limoncello em casa?
Uma receita clássica de limoncello permite preparar uma bebida perfumada que muitos vão gostar. Sirva deve ser bem gelado, pois essa bebida pode ser colocada antes de ser servida no freezer. Sirva limonada em copos altos. Acredita-se que esta bebida, tomada após uma refeição, melhora a digestão.
Ingredientes:
- limões - 9-10 peças;
- álcool - 600 ml;
- açúcar - 500 g;
- água - 700 ml.
Preparação
- Com limões uma camada fina de raspas descascadas e esmagadas.
- Despeje álcool, feche e insista uma semana.
- A tintura obtida é filtrada.
- Da água e do açúcar, o xarope é cozido e combinado com a tintura.
- O licor de limão acabado é derramado sobre os recipientes, selado, insistido mais uma semana e depois servido.
Lemoncello com creme - receita
Limoncello cremoso tem um sabor mais delicado do que uma bebida preparada de acordo com a tecnologia clássica. Se você quer que a força do produto original seja menor, você pode usar vodka em vez de álcool, ou simplesmente reduzir o volume de álcool. Esta bebida está em perfeita harmonia com sobremesas e frutas.
Ingredientes:
- limões - 8 pedaços;
- álcool - 500 ml;
- açúcar granulado - 1 kg;
- creme - 800 ml.
Preparação
- Com limões retiram as raspas, esmagam, enchem de álcool e insistem 7-10 dias.
- Em uma panela leve o creme para ferver, retire do fogo, adicione o açúcar e mexa.
- O xarope resultante é resfriado e combinado com tintura tensa.
- O licor de creme de limão acabado é engarrafado e 10 dias insistem no frio.
Licor de creme Lemoncello - receita
Creme limoncello a gosto é obtido muito semelhante a uma bebida cremosa de limão. Mas neste caso o leite é usado em vez do creme. Você pode armazenar o creme de licor no frio por até 6 meses. Sirva a bebida em copos gelados com um volume de 30-40 ml. Licor, os italianos nativos são mantidos no freezer antes de servir.
Ingredientes:
- limões - 10 peças;
- álcool - 700 ml;
- leite integral - 2 litros;
- açucar -1 kg;
- meia vagem de baunilha.
Preparação
- Raspas esmagadas é derramado com álcool e insiste uma semana em um lugar escuro.
- Depois disso, a tintura é filtrada.
- Do leite e do açúcar com a adição de uma vagem de baunilha, ferva a calda e deixe esfriar.
- A tintura é combinada com xarope e mexida.
- Despeje o licor de creme de limão sobre as garrafas e guarde para armazenamento.
Lemoncello com mel - receita
O licor de Limoncello em casa pode preparar-se não só com base no açúcar, mas também com base no xarope de mel. Só que o mel não perde as suas propriedades úteis, é desejável não dissolvê-lo na água fervente, mas na água fervida ligeiramente fria. Se desejado, o xarope também pode adicionar especiarias a gosto: baunilha ou canela.
Ingredientes:
- álcool 92% - 1,2 litros;
- limões - 1,8 kg;
- mel - 350 g;
- água - 1,5 litros;
- suco de limão - 100 ml.
Preparação
- Raspas esmagadas são derramadas com álcool e 5 dias insistem.
- Ferva a água, esfriar a cerca de 60 graus, adicione mel, suco de limão e mexa.
- A tintura tensa é misturada com o xarope.
- Limoncello cozido com as próprias mãos por um par de dias, eles insistem, e depois eles servem.
Licor caseiro de limões no álcool
O licor de limão em casa no álcool pode preparar-se não só com base em entusiasmo, mas também polpa. Graças a isso, a bebida resultante será o depósito mais importante de nutrientes, especialmente grande parte da vitamina C, que todo corpo precisa tanto. Se parece que a bebida não é doce, você pode dissolver o açúcar em uma pequena quantidade de líquido e misturar no volume.
Ingredientes:
- limões - 5 pedaços;
- álcool - 300 ml;
- açúcar granulado - 300 g;
- água - 300 ml.
Preparação
- De um limão descascado e suco espremido.
- Da água, suco e açúcar, o xarope é fervido.
- Dos outros limões também descascados, e a carne é cortada em cubos.
- Misture o álcool, xarope, polpa de limão e casca picada.
- Feche o recipiente e 5 dias insistem no frio.
- Depois disso, o limão da polpa de limão é filtrado e armazenado para armazenamento no frio.
Licor de limão em casa na vodka
O licor de limão na vodka é menos forte que o álcool. Para fazer isso, você precisa usar vodka pura sem aditivos, a bebida alcoólica deve ser de excepcional qualidade. A quantidade de suco de limão adicionada ao xarope pode ser ajustada independentemente, considerando o sabor que você deseja obter no produto original.
Ingredientes:
- limões - 7 peças;
- vodka - 1 litro;
- açúcar - 3 xícaras;
- água - 2,5 xícaras.
Preparação
- Raspas esmagadas são derramadas com vodka e por 10 dias é limpo em local fresco.
- Tintura de filtro de cor amarela.
- Da água e do açúcar, o xarope é cozido, o suco de limão é adicionado a ele e resfriado.
- Ligue os dois líquidos e, durante um mês, limpe no frigorífico.
Licor de limão em casa no luar
O licor de limão, cuja receita é apresentada abaixo, é preparado um pouco diferente do que na Itália, mas tudo porque, neste caso, o álcool e a vodka não são usados como uma base alcoólica, mas como bebida alcoólica. Se for de alta qualidade e não tiver um odor pungente desagradável, então o licor sairá saboroso. Adicionando cardamomo e açafrão dá a bebida uma espécie de picante.
Ingredientes:
- limões - 10 peças;
- luar - 1 litro;
- água - 300 ml;
- açúcar - 500 g;
- cardamomo, açafrão - a gosto.
Preparação
- Raspas picadas são derramadas pelo luar e insiste uma semana em um local escuro e fresco, periodicamente agitando o recipiente.
- De açúcar, especiarias e água, xarope é cozido, 2 limões são despejados em suco.
- A tintura é filtrada, misturada com um xarope perfumado, despejada em recipientes.
Como fazer licor de limão em leite condensado?
O licor de um limão em casa pode fazer-se e com base no leite condensado . Tal bebida será muito semelhante às opções com o uso de leite ou creme, e certamente irá apelar para as mulheres e aqueles que amam bebidas doces e delicadas. Açúcar na bebida pode e não adiciona, mas para adição de doces ao xarope de açúcar é totalmente aceitável.
Ingredientes:
- limões - 5 pedaços;
- álcool - 400 ml;
- leite condensado - 400 ml;
- beber água - 300 ml;
- açúcar - a gosto.
Preparação
- As raspas de limão são esmagadas, colocadas com álcool e insistem em 7 a 10 dias.
- Leite condensado é misturado com água, levado a ferver, se necessário, açucarado e resfriado.
- Tintura filtrada, misturada com xarope cozido, insistiu por mais 5-7 dias no frio, e depois serviu.