O pêssego é uma fruta deliciosa. Brilhante, doce e ensolarado. Abaixo, vamos falar sobre como preparar uma compota de pêssegos para o inverno. Ao fazer tais preparações, parecemos manter um pedaço de verão e sol. Compota, e os próprios pêssegos são muito saborosos. No inverno, eles serão úteis.
Compota de pêssegos com uma pedra
Ingredientes:
- pêssegos de tamanho médio - 5 -7 pçs.
- água;
- açúcar granulado 350-400 g.
Preparação
Pêssegos são propriamente meus e os colocam em um jarro, que antes resistia ao vapor. Nós derramamos açúcar e despejamos água fervente. Agora despejamos água em uma panela adequada para esterilização. Deve ser tanto que o pote esteja na água em cerca de 2/3. Na parte inferior deve colocar um pedaço de pano apertado. E já nele colocamos o jarro, tendo coberto isto com a cobertura de lata fervida. Sem uma camada de tecido, o vidro entrará em contato com a panela e depois de ferver o líquido pode estourar. Então, depois que a água ferve na panela, nós mantemos a compota nela por 15 minutos. Depois disso, o frasco é cuidadosamente recolhido e imediatamente rolado. Em seguida, vire, se de repente as gotas de líquido são liberadas, então a tampa precisa ser enrolada novamente. Depois disso, coloque os potes com compota de cabeça para baixo, cubra com algo quente e deixe esfriar. E depois disso eles podem ser entregues e enviados para custódia. By the way, cozido de tal forma compotas podem ser armazenados, não só na adega. Eles são perfeitamente preservados e à temperatura ambiente.
Compota de pêssegos sem caroços
Ingredientes:
- pêssegos de tamanho médio;
- acar - 350-450 g;
- ácido cítrico - 3 g.
Preparação
A quantidade de açúcar e limão na receita é baseada em 1 litro de água.
Pêssegos são meus, nós secamos e os dividimos em 2 metades, removendo os ossos. Densamente os colocamos em latas de 1,5 litros por um corte para baixo. Agora medimos a quantidade de água que vai para 1 lata de pêssegos. Multiplique pelo número de latas e subtraia 300 ml. A quantidade necessária de água é despejada em uma panela. Depois de ferver, despeje o açúcar e o ácido cítrico. Encha a calda com pêssegos. Cobrimos as latas com tampas cozidas e as colocamos em uma panela com água. Os bancos devem estar imersos em ¾ de água. E sob os bancos deve necessariamente ser uma camada de tecido. Depois de ferver a água em uma panela, podemos esterilizar os frascos por 15 minutos. Então gentilmente tire-os e role rapidamente. Você também pode usar tampas de rosca. Latas acabadas com compota e virar e deixar até esfriar. E então nós colocamos na sala de armazenamento para armazenamento. O concentrado concentrado obtido deve ser diluído com água fervida antes do uso.
Uma compota de pêssegos para o inverno - uma receita simples
Ingredientes:
- pêssegos;
- açúcar - 300 g;
- água - 1 litro.
Preparação
Bancos pré-minam com soda ou mostarda seca, e depois esterilizam ou pelo menos enchem com água fervente. Em seguida, pêssegos