Que sopa deliciosa cozinhar se o habitual repertório de sopas estiver cheio? Decisões e opções, claro, muito, por exemplo, você pode preparar uma sopa suíça com queijo de acordo com uma receita tradicional. Um prato tão incomum em nossos lugares, definitivamente, diversifica seu menu habitual.
Note-se que esta sopa é muito alto teor calórico e proporciona uma longa saciedade e, portanto, muito bom no café da manhã ou almoço antes atividade física ativa, montanha ou caminhada de esqui ou apenas caminhar na natureza com tempo fresco e fresco.
Receita de sopa suíça com queijo, creme e croutons
Ingredientes:
- caldo de carne forte (melhor carne) - cerca de 1 litro;
- leite natural creme - cerca de 200 ml (1 copo);
- O queijo é duro (idealmente de origem suíça, tais como Emmental, Gruyer, Shabtsiger e outros deste tipo) - cerca de 150-200 g;
- manteiga natural cremoso clássico (e de preferência caseiro) sem quaisquer aditivos - cerca de 20-30 g;
- ervas frescas (salsa, alecrim, manjericão e sem funcho);
- sementes de cominho e, se preferir, coentro;
- pão branco - 2 fatias;
- Especiarias moídas (pimenta doce e preta, cravo, noz-moscada, açafrão).
Preparação
Caldo de carne em uma panela colocar no fogo e adicione imediatamente as sementes de cominho e coentro. Assim que o caldo ferve levemente, reduza imediatamente o fogo para o mais fraco e, cobrindo a tampa, espere de 8 a 19 minutos para que as sementes de cominho e coentro dêem ao caldo seu sabor e aroma específicos.
Pão cortado em pequenos cubos ou placas oblongas e secas em uma assadeira no forno (isto é, fazemos croutons, ou simplesmente coloque, croutons, torradas ). Queijo esfregar em ralador médio ou grande. Nós cortamos os verdes finamente.
No último minuto, o caldo do caldo é despejado com creme e temperado com noz-moscada e açafrão. Espalhe em xícaras ou pratos de sopa um pouco de croutons e despeje o caldo fervente, cheio de creme.
Adormecemos em cada copo de sopa uma porção de queijo ralado. Você pode servir queijo (e verduras) em um prato separado - deixe todo mundo fazer isso sozinho. Polvilhe com pimenta (idealmente - moído na hora de um moinho). Top com polvilhada com ervas.
Saboreie a sopa suíça tradicional com queijo. Para este prato delicioso é bom servir como aperitivo uma autêntica bebida suíça: schnapps, kirsch, um copo de Appenseler Apelbittner ou vinhos de mesa suíços, que são muito interessantes.