Feijão tornou-se famoso no século 16, mas foi usado exclusivamente para fins decorativos, pois é uma planta de escalada muito bonita. Primeiro, apenas grãos eram usados para comida. Pods primeiro decidiu tentar na Itália. Os residentes deste país gostaram do sabor das vagens não maduras e trouxeram uma nova variedade de vagens de feijão. Mais tarde, já na França, os feijões foram cultivados. Como resultado, uma variedade verde e amarela de feijão verde apareceu, caracterizada por um menor teor de proteína, mas mais enriquecida com vitaminas, que nosso corpo precisa tanto.
Quantas calorias existem no feijão verde?
Na forma bruta, o conteúdo calórico do feijão verde pode variar dentro dos limites de 23-32 kcal por 100 g de produto. Mas não deve ser consumido cru, pois contém uma pequena quantidade de substâncias tóxicas que são neutralizadas durante o tratamento térmico. Após o cozimento, ele retém aproximadamente 80% das substâncias úteis, mas o método de cozimento, é claro, afeta o conteúdo final de calorias dos grãos verdes.
Assim, o conteúdo calórico do feijão verde fervido varia entre 47-128 kcal por 100 g de produto. Este feijão é ótimo para adicionar a saladas, omeletes, pode ser usado como um prato e é apropriado para qualquer dieta.
Uma opção não muito adequada para pessoas que querem perder peso é o feijão frito, pois seu conteúdo calórico pode chegar a 175 kcal por 100 g de produto.
Você também pode cozinhar feijões extinguindo-o. Nesta forma, em comparação com o feijão frito é mais dietético, mas ainda significativamente maior em calorias de feijão cozido e cozido no vapor. Teor de calorias de feijões cozidos por 100 g de produto atinge 136 kcal.
O conteúdo calórico do feijão verde congelado por 100 g de produto é de apenas 28 kcal.
Assim, a opção ideal para nutrição dietética é o feijão verde cozido e congelado, cujo teor calórico é mínimo.
Propriedades úteis de feijão verde
Feijão é rico em vitaminas E, A, C, B, ácido fólico. Além disso, contém sais de potássio, magnésio, zinco, além de ferro, cálcio, cromo e enxofre. Este feijão também é rico em fibras , o que melhora o sistema digestivo.
O conteúdo máximo de substâncias úteis em feijões verdes ajuda a fortalecer a imunidade, fortalecer as defesas do corpo na luta contra fatores destrutivos externos. Tem um efeito restaurador, facilita o transporte de lesões infecciosas e pulmonares e não complica as funções digestivas, uma vez que as calorias das vagens contêm um pouco.
Devido à capacidade de influenciar favoravelmente a produção de eritrócitos, recomenda-se a sua utilização a um nível reduzido de hemoglobina e anemia. Feijão normalizar os níveis de açúcar no sangue, que para pessoas com diabetes é muito importante.
Feijões conhecidos e suas habilidades antimicrobianas, que
O dano do feijão verde
Não aconselho a comer pratos de vagem para pessoas que sofrem de alta acidez do suco gástrico, colite, pancreatite, úlcera péptica e gastrite. As pessoas cujos intestinos não trabalham consistentemente não devem comer refeições de feijões em grandes porções ou diariamente.