No inverno, quando não há vitaminas suficientes, bagas congeladas, frutas, legumes, incluindo feijões congelados, são uma das formas mais acessíveis de se fazer o suprimento vitamínico. Ele contém muitas proteínas facilmente digeríveis, vitaminas e microelementos. Portanto, hoje vamos considerar a receita para a preparação de vagens congeladas.
Como cozinhar feijões congelados?
Ingredientes:
- feijões de corda congelados - 500 g;
- manteiga - 50 g;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- salsa - um pequeno grupo;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Para aprender a preparar uma vagem congelada para que ela não perca sua aparência apetitosa e permaneça nítida, não basta examinar a embalagem. Normalmente lá eles escrevem como cozinhar os feijões congelados e indicam o tempo de cozimento 10-15 minutos. Para ser honesto, durante esse tempo, o feijão se tornará pantanoso e vai ferver. Portanto, agora vamos considerar como preparar uma vagem congelada para que suas qualidades úteis não sejam inferiores às estéticas.
Para fazer isso, precisamos de uma panela grande, meio cheia de água. Levar a água a ferver. Antes de colocar nossos grãos em uma panela, recomenda-se lavá-lo sob água quente corrente. Isto irá lavar o excesso de neve e gelo, e quando você colocar o feijão em uma panela, a água continuará a ferver. Se os grãos forem imediatamente despejados da embalagem na água, o excesso de água congelada na embalagem pode reduzir a temperatura da água na panela e o tempo até a prontidão aumentar.
Em uma panela, os grãos devem ser salgados - isso impedirá a digestão de nutrientes do produto. Capa não é necessária. Após 5-7 minutos de cozimento você precisa experimentar um prato. Por via de regra, a esta altura os feijões já estão prontos, mas ainda crunches e mantêm a cor.
O feijão de corda ready-made deve pôr-se em um coador e enxaguar-se abaixo da água fria. Lave corretamente com água. Para preparar um enfeite da vagem, já cozido, deve ser colocado em uma frigideira ou em uma panela e, como deve ser aquecido, por cerca de 2-4 minutos. Adicione a manteiga, sal, pimenta e outras especiarias para os feijões aquecidos. Depois que o óleo se dissolver, coloque-o nas placas. Antes de servir, polvilhe com suco de limão e polvilhe com salsa picadinha.
Propriedades úteis de feijão
Feijão verde congelado são ideais para aqueles que seguem a figura e aderem aos princípios da alimentação saudável. O conteúdo calórico do prato preparado é mínimo - 23 kcal por 100 g, enquanto o feijão contém muitas proteínas, e o teor de gordura é 0. Em outras palavras, ele pode ser ingerido literalmente, quanto vai caber e não melhorar por um grama. Porque além de proteínas e vitaminas, é o feijão de corda que tem uma quantidade enorme de fibra dietética que melhora a motilidade intestinal e limpa toxinas e toxinas.
Além disso, os feijões verdes contêm magnésio, potássio e vitamina K, que fortalecem o sistema cardiovascular.
Em uma palavra, simplesmente não há cons dos feijões de consumo, mas os benefícios são enormes. Isto é especialmente verdadeiro no inverno, quando a escolha de produtos naturais úteis é muito menor do que no verão.