Feriados de Ano Novo estão ao virar da esquina, então você precisa pensar no menu com antecedência. Como um prato original e solene, oferecemos-lhe para cozinhar uma salada incomum e muito saborosa, que é chamada "Trumpet stump". Acredite, todos os hóspedes ficarão simplesmente impressionados com suas habilidades culinárias e definitivamente pedirão a receita deste prato.
Receita para uma salada "Coto de trufa" com batatas
Ingredientes:
Para panquecas:
- farinha - 1 item;
- leite - 250 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- páprica ralada - 2 colheres de chá;
- bulbo - 1 peça;
- verdes - se desejado.
Para o recheio:
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 2 peças;
- ovo - 3 pedaços;
- agarics de mel em conserva;
- presunto - 200 g;
- endro, salsa.
Para a decoração:
- queijo processado - 1 pedaço;
- ovo - 2 pedaços;
- agarics de mel em conserva;
- endro, salsa - se desejado.
Preparação
Agora, diga-lhe como fazer uma salada "Trumpet stump". De leite, ovos e farinha misture a massa de panqueca líquida. Adicione à páprica moída, verduras picadas e cebolas picadas. Na frigideira, despeje um pouco de óleo, aqueça e asse 6 panquecas. Nós os colocamos juntos em uma mesa e os deixamos esfriar.
E desta vez estamos preparando o recheio. Legumes e ovos são lavados, cheios de água e fervidos até ficarem cozidos. Depois limpamos tudo da casca, descascamos e esfriamos. Batatas cozidas são esfregadas em um ralador grande, adicionamos endro picado e maionese. Cenouras três e também misturadas com maionese. Os ovos são finamente picados e unidos separadamente com maionese. Cogumelos picados palhas e se conectar com os verdes. Presunto cortado em cubos, adicione a maionese.
Então começamos a moldar e preencher nosso "coto". Ao longo da mesa espalhar filme de comida ou folha. Panquecas cortadas ao meio e se sobrepõem. Cada panqueca é manchada com queijo e espalhar o recheio em linhas ao longo do "caminho de panqueca" em ordem aleatória.
Após todo o recheio ter sido distribuído, rolamos as panquecas com rolos, puxando e dobrando suavemente o filme ou papel alumínio. O "coto" resultante é colocado no prato, cortamos as extremidades salientes das panquecas, mas não as jogamos fora, elas serão úteis para nós para decoração. Dos restos do recheio, formamos "raízes" e as decoramos com os restos de panquecas. Para não ver as costuras, engraxamos toda a superfície do "cânhamo" com queijo macio. Nós decoramos o "coto" com verduras e cogumelos. Se você quiser, você pode decorar o prato com um "fly agaric" feito de tomates cereja.
Receita para salada de queijo "Toco de trombeta"
Ingredientes:
Para panquecas:
- ovo de galinha - 2 pcs.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 200 ml;
- farinha - 130 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- queijo - 50 g;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- queijo processado - 1 pedaço;
- verdes de endro - 1 cacho;
- presunto - 100 g;
- ovo - 3 pedaços;
- Agaricus mel em conserva - para decoração.
Preparação
Então, para preparar uma salada "Trumpet stump", primeiro vamos preparar panquecas. Para fazer isso, bata os ovos em uma tigela, despeje
Os ovos são cozidos, descascados e ralados. Presunto cortado em cubos e queijo derretido misturado com maionese caseira e endro picado. A mesa é coberta com papel alumínio e nós espalhamos panquecas, aplicando um pouco, um ao outro. Em seguida, lubrificamos cuidadosamente as panquecas com queijo derretido e macio. Polvilhe abundantemente com queijo ralado e coloque em cima de uma camada de presunto e ovos ralados. Agora, gentilmente dobre as panquecas em um rolo apertado e coloque em um prato. Dos restos de panquecas, cortamos raízes ou troncos. Nós decoramos a salada com cogumelos marinados e deixamos de molho por várias horas.