Se você for categoricamente contra mais da metade dos produtos comprados, um frasco de leite condensado da loja também causará muitas reclamações. Neste caso, nos propomos a focar no produto de nossa própria preparação, que difere da compra de uma menor doçura e densidade. Mais detalhes sobre como ferver o leite condensado com as nossas próprias mãos, vamos dizer mais.
Como cozinhar adequadamente o leite condensado em casa?
Para encurtar o tempo de cozedura e obter um produto ligeiramente mais espesso com um sabor pronunciado do leite, para além do leite habitual, adiciona-se também ao leite condensado um análogo seco, que pode ser facilmente adquirido em qualquer mercado importante.
Ingredientes:
- leite desidratado - 1 1/2 itens;
- leite integral - 320 ml;
- açúcar - 230 g.
Preparação
Leite seco gradualmente diluir com leite integral, porções despejando-o ao pó, para evitar a formação de grumos. Em seguida, polvilhe o açúcar e coloque um recipiente com a mistura resultante sobre o banho fervente. Cozinhe o leite condensado, não esquecendo de misturá-lo periodicamente, cerca de uma hora. Depois, resfrie o produto e despeje no frasco.
Como cozinhar leite caseiro?
Esta receita difere da anterior não só com a sua composição, mas também com o tempo necessário para cozinhar. Essa variação clássica da receita terá que ser gasta pelo menos algumas horas, mas o resultado será um produto cujo sabor é familiar a todos que experimentaram um verdadeiro leite condensado.
Ingredientes:
- leite gordo inteiro - 1,2 litros;
- açúcar - 640 g.
Preparação
Despeje o açúcar no esmalte e despeje no leite. Coloque a mistura com a base para leite condensado em fogo baixo e, mexendo ocasionalmente, ferva cerca de 2,5-3 horas. Verifique a prontidão do produto simplesmente: uma gota de leite condensado não se espalha quando atinge a placa.
Não aconselhe a aumentar o calor durante a cozedura, caso contrário o leite pode queimar. Também não recomende a adição de muito açúcar, caso contrário o leite condensado será açucarado.
Como ferver o leite condensado?
Ingredientes:
- leite - 1,1 l;
- açúcar - 390 g.
Preparação
Escolha uma panela com um fundo grosso e uma superfície antiaderente. Despeje o leite e deixe ferver lentamente por uma hora e meia. Não se esqueça da mistura intermitente. Depois, despeje o açúcar no leite evaporado e continue a digerir por mais uma hora (também mexendo ocasionalmente).
Como cozinhar o leite condensado em uma multivariada?
Multivarka é ideal para cozer em fogo baixo por tempo prolongado, e é por isso que recomendamos vivamente experimentar este aparelho para fazer leite condensado. A receita é simples e não requer sequer uma lista separada de ingredientes: misture em quantidades iguais leite normal, leite em pó e açúcar (ou seja, 250 ml de leite necessitarão de 250 g de açúcar e leite em pó, respectivamente).
Misture o açúcar juntamente com o leite seco e dilua esta mistura com o leite como de costume. Em seguida, recarregue tudo em
Como ferver um leite condensado em um forno de microondas?
Ferva o leite condensado do microondas não ajuda, mas para cozinhar a partir do leite condensado habitual caramelo cozido - não há problema. Despeje o conteúdo do frasco em um recipiente adequado e prepare-se para preparar por 7-8 minutos a uma potência de 800 watts. A cada minuto, o trabalho do dispositivo deve ser interrompido e o próprio leite condensado deve ser mexido.