Claret é uma massa líquida, na qual os produtos são completamente mergulhados antes de serem fritos em uma frigideira. Para a sua preparação, os ovos são misturados com farinha e diluídos em consistência cremosa com leite ou outro líquido. Como resultado deste procedimento, os produtos são cobertos com uma crosta bonita, crocante e apetitosa. Vamos descobrir com você como preparar uma sobremesa de cerveja e surpreender os convidados com suas incríveis habilidades culinárias.
Cerveja para peixe
Ingredientes:
- farinha - 100 g;
- clara de ovo - 1 pc;
- cerveja - 150 ml;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Então, primeiro pegamos a quantidade certa de farinha e cuidadosamente peneiramos através de uma peneira com um escorregador. Então fazemos uma pequena depressão no topo e gentilmente introduzimos a clara de ovo. Depois disso, despejamos cerveja gradualmente resfriada, sal a gosto, adicione óleo vegetal e cuidadosamente misture a massa com um batedor. Como resultado, você deve obter uma sobremesa muito líquida, e o peixe cozido nela é como uma renda.
Cerveja para lula
Ingredientes:
- cerveja resfriada - 250 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- tempero curry - beliscar;
- farinha de trigo - 1 item;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias.
Preparação
Para preparar a massa, é melhor usar cerveja light, para que a argila não seja muito amarga. Depois de fritar, ficará incrivelmente crocante e agradável ao paladar. Assim, em um copo despejamos farinha de trigo, introduzimos gemas de ovos, infundimos óleo e cerveja caseira gelada . Misture a mistura completamente com um misturador. Separadamente, bata até o aparecimento das claras de ovos de espuma e misture-as com a massa de farinha, mexendo até homogêneo.
Cerveja para camarão
Ingredientes:
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- farinha - 100 g;
- especiarias;
- cerveja - 30 ml;
- vinho - 20 ml.
Preparação
Peneiramos a farinha, adicionamos o ovo de galinha e o adicionamos a gosto. Em seguida, despeje a cerveja gelada, o vinho e leve a massa até a consistência desejada.
Cerveja para frango
Ingredientes:
- farinha peneirada - 125 g;
- especiarias;
- cerveja light - 100 ml;
- gema de ovo - 2 pedaços;
- Manteiga - 40 g;
- clara de ovo - 2 peças.
Preparação
Primeiro, peneiramos a farinha de trigo na tigela e, em seguida, despejamos gradualmente uma cerveja leve quente, mexendo continuamente, até que uma massa homogênea seja obtida. Depois disso, adicione o óleo cremoso amolecido, 2 claras de ovo e sal a seu gosto. Com cuidado, misture e deixe o stick em repouso por 15 minutos.
A receita para uma massa de cerveja sem ovos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 250 g;
- salsa fresca - a gosto;
- cerveja - 500 ml;
- cúrcuma - 3 g;
- especiarias.
Preparação
Nos pratos para a preparação do batedor, despejamos farinha de trigo, pimenta preta e açafrão. Além disso infundimos cerveja e jogamos finamente
Receita clássica para massa de cerveja
Ingredientes:
- farinha - 1 item;
- cerveja - 1 item;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Na cerveja gelada, jogamos sal e pimenta. Em seguida, gradualmente, despeje a farinha peneirada e amasse a massa. Se for muito grosso, você pode derramar mais cerveja e levar a pasta à consistência desejada.
E agora vamos contar alguns segredos da culinária de cervejas maltratadas:
- lembre-se de que todos os ingredientes líquidos da massa devem estar necessariamente frios;
- na receita da massa de cerveja, certifique-se de usar apenas cervejas leves, para que no final seu prato esteja delicioso, macio e não amargo;
- ovos para massa devem sempre ser divididos em proteínas e gemas, já que o uso de proteínas batidas dará ao teste uma leveza, leveza e, ao mesmo tempo, esplendor.