Nutricionistas Zephyr são freqüentemente chamados de doçura benéfica. Enquanto isso, o conteúdo calórico dos marshmallows, tanto de baunilha como de chocolate, é bem grande. Mais útil esta iguaria é considerada devido à falta de gordura nela, que quando combinada com carboidratos rápidos contribuem para o desenvolvimento da obesidade.
Quantas calorias existem em baunilha e marshmallow de chocolate?
Os principais ingredientes utilizados na preparação de marshmallows são os esquilos de ovos de galinha, purê de frutas e açúcar. Como componentes zheliruyuschih nesta iguaria adicionar gelatina, pectina e ágar-ágar. O conteúdo calórico do marshmallow depende do primeiro grupo de ingredientes, os agentes gelificantes são mais responsáveis pela utilidade do produto acabado.
O teor calórico médio do marshmallow de baunilha por 100 gramas é de 326 kcal. Este é um indicador comum para os produtos de confeitaria tradicionais que não têm enchimentos e esmaltes. 322 calorias em marshmallows são o valor energético dos componentes de carboidratos (principalmente açúcares), componentes proteicos (clara de ovo) adicionam 3 kcal, gordura - 1 kcal. Conteúdo calórico de marshmallow no chocolate é maior, é cerca de 350-400 kcal por 100 gramas.
Porque dieters raramente se permitem comer doces embalagens, muitas vezes eles estão interessados em quantas calorias em 1 marshmallow. Uma vez que esta delicadeza é produzida em diferentes formas e tamanhos, sua composição pode incluir enchimentos, aspersão ou esmalte, o valor energético médio de 1 marshmallow é de 100 a 180 kcal.
Zephyr com dieta
Zephyr em dietologia é considerada uma das sobremesas mais seguras. Dietas sem carboidratos excluem qualquer produto de carboidratos, então proíbem marshmallows. Mas se sua dieta permite um pequeno número de doces, você pode comer uma coisa um marshmallow por dia. Nutricionistas recomendam comer doces moderadamente e apenas pela manhã - para que o corpo consiga gastar carboidratos. No entanto, os cientistas provaram que há um doce pode também na área de 16-18 horas, quando uma pessoa no sangue diminui o teor de açúcar e ele se sente fadiga e eficiência reduzida.
Outro argumento em defesa dos marshmallows é o seu efeito de queima de gordura. Basta lembrar que a propriedade de acelerar a quebra de gorduras é exclusivamente doce com pectina.
Benefícios dos marshmallows
O uso de marshmallow depende basicamente de qual agente gelificante é adicionado a ele. A pectina e ágar-ágar são produtos de origem vegetal. Ágar-ágar é produzido a partir de algas marinhas. Esta substância contém um grande número de elementos importantes para o corpo - iodo, ferro, cálcio. Zephyr com a adição de ágar-ágar à venda é raro e é considerado mais útil.
A pectina é feita a partir de beterraba açucareira, maçãs e melancias. É muito útil para pessoas que trabalham na produção suja, vivendo em áreas ecologicamente desfavoráveis, porque remove toxinas e íons de metais pesados. Além disso, a pectina tem um efeito antiviral, ajuda a diminuir o colesterol, ajuda a curar úlceras.
A gelatina, ao contrário de outros componentes gelificantes, é um produto de origem animal, que é produzido a partir de tendões, ossos e cartilagens. Melhora a saúde da pele, cabelo e unhas, é útil para fraturas, artrite, osteoporose . No entanto, a adição de gelatina ao marshmallow aumenta ligeiramente o valor calórico
Para reconhecer o componente gelificante, que foi usado na produção de marshmallows, ele deve ser quebrado e provado. A pectina dá o sabor doce ao gosto azedo. Ágar-ágar é insípido, uma sobremesa com ele derretendo, leve e arejado. A gelatina dá ao marshmaller uma consistência viscosa e um sabor sem fermento.
Quanto à aparência, é melhor preferir marshmallow branco - não contém corantes. Em casos extremos, escolha cores pastel - rosa, café claro.
Danos a marshmallows podem trazer pessoas que sofrem de obesidade, bem como - pacientes com diabetes. Consumo excessivo de marshmallows pode levar ao desenvolvimento de cáries.