Conhecer o bom senso do álcool bom, vendo o título deste artigo, imediatamente começa a se opor à possibilidade de implementar tal idéia. E nós, é claro, concordamos com eles. Na verdade, vamos tentar fazer a partir do luar não aguardente real no original, mas a imitação mais qualitativa de tal bebida, de acordo com suas qualidades de sabor, o mais próximo do original. Sobre o que você pode insistir que seja bebida para obter conhaque? Esta intriga vamos expandir ainda mais nas receitas propostas.
Preparação de conhaque em casa de bebida alcoólica - uma receita sobre a casca de carvalho
Ingredientes:
- luar - 3 litros;
- casca de carvalho - 2 colheres de sopa. colheres;
- botões de um cravo - 3 partes;
- noz moída noz-moscada - 1 pitada;
- semente de coentro - 1 pc;
- açúcar - 75 g.
Preparação
Moonshine para conhaque deve ser da melhor qualidade, pelo menos, dupla destilação e posteriormente diluída para uma fortaleza de quarenta a cinquenta graus. Em uma pequena porção do produto original deve inicialmente dissolver o açúcar. Idealmente, se a partir da qualidade especificada de açúcar granulado, primeiro ferva o xarope de caramelo e introduza-o na base do conhaque.
Casca de carvalho pode ser comprado em qualquer farmácia. Mas usá-lo em sua forma pura não é recomendado, já que a quantidade inicial excessiva de taninos pode prejudicar o sabor da bebida pronta. Para suavizar as propriedades da casca do carvalho, despeje-a primeiro com água a ferver durante dez minutos e, em seguida, junte-a a uma peneira, deixe escorrer e seque-a.
No recipiente de vidro despejamos a casca preparada, lançamos os botões de cravo, noz moscada moída e esmagada grande semente de coentro. Nós preenchemos os componentes do luar, misturado com caramelo, agitado e deixado em um local escuro por três semanas.
Agora a bebida alcoólica de cor escura saturada é filtrada, filtrada, vertida em garrafas de vidro, temos novamente em um lugar escuro e deixe de molho por pelo menos seis meses. Particularmente interessante é o sabor da bebida após dois anos de envelhecimento.
Conhaque com as próprias mãos de luar - receita para chips de carvalho
Ingredientes:
- luar - 3 litros;
- lascas de carvalho - 6 peças de 4 mm de espessura e 10 cm de comprimento;
- bagas de dogrose - 15 pcs.
- ervilhas de pimenta preta - 4 pcs.
- chá preto de folhas grandes - 1 colher de chá;
- uma vagem de baunilha com um comprimento de 3 cm - 1 pc;
- Erva de São João - 2/3 tsp.
- refrigerante de comida - 10 g;
- açúcar - 60 g.
Preparação
O mais, talvez, laborioso na preparação do conhaque de acordo com esta receita é a preparação de lascas de carvalho. Madeira seca de carvalho se divide em lascas do tamanho necessário e embebe em água fria por doze horas. Agora mudamos a água para uma nova, adicionamos o refrigerante, misturamos e deixamos de novo por doze horas. Em seguida, junte a água, coloque as batatas fritas num coador ou coador e coloque-as no banho de vapor. A duração desse procedimento também é de doze horas, após as quais espalhamos as lascas no tecido cortado e deixamos secar novamente no ar por doze horas.
Agora colocamos as lascas na grelha, colocamos no forno e seguramos a 150 graus por quatro horas. Após doze horas, o aquecimento é repetido, após o que deixamos novamente as fichas em repouso por mais doze horas. E, em conclusão, é necessário
Colocamos os chips preparados, roseira, chá, pimenta, baunilha e erva de São João em uma garrafa de vidro, despejamos bebida alcoólica e adicionamos caramelo, feito com açúcar granulado, antes de dissolvê-lo em uma pequena porção da bebida original. Agite o conteúdo do recipiente e coloque-o em um local escuro. Depois de uma semana, extraímos baunilha e insistimos na massa por mais duas semanas, agitando periodicamente.
Com o tempo, a bebida é filtrada e filtrada, engarrafada e deixada em um local escuro por pelo menos mais seis meses.