A questão da duração da digestão, infelizmente, nos preocupa muito raramente. Estamos preocupados que quando comemos, o quanto é calórico, gordo, prejudicial, mas para o nosso sistema digestivo esse cuidado não é suficiente.
Como a maioria da população mundial sofre, até certo ponto, com algum tipo de perturbação do trato digestivo, a questão de quanto alimento é digerido deve ser mais visitada por nossas cabeças brilhantes.
Naturalmente, tendo aprendido os dígitos e digestão algoritmo, vamos entender que em nossos estômagos é a bagunça mais comum.
Algoritmo da digestão
Para que a comida traga bem ao homem, ela deve ser tratada com ácidos e enzimas, e só então, transformando-se em elementos químicos, ela será dissolvida no sangue. Esse sangue passa pelo fígado, onde é filtrado - os venenos são neutralizados e as vitaminas , glicose e micro e macro elementos permanecem ilesos.
Para tornar a comida mais digerida, é necessário imaginar claramente o que está acontecendo lá dentro. Todo o processo começa na boca - dissolve a saliva e os dentes cortam a comida. Em seguida, movendo-se ao longo do esôfago até o estômago, a comida é tratada com ácido e suco gástrico. Uma vez no intestino, ele é tratado com bile, bem como enzimas digestivas do pâncreas. Aqui, através das paredes do intestino, tudo o que é útil é absorvido e, além disso, junto com o sangue, é filtrado. No intestino permanece gruel, "bolo", que vai mais para o intestino grosso. Lá, a água é espremida e as fezes são formadas.
Todo esse processo (junto com a defecação) pode levar até 10 horas!
Duração da digestão
Para começar, considere quanto alimento é digerido no estômago. Os dados para cada categoria de produto são exemplares e são confiáveis apenas no caso de alimentos crus ingeridos sem adição de produtos de outros grupos.
Para melhor assimilação de alimentos, recomenda-se comer apenas alimentos com a mesma taxa de digestão. Neste caso, alimentos processados termicamente, curiosamente, são digeridos por mais tempo. A razão é que, durante o cozimento, a estrutura do próprio alimento, bem como suas próprias enzimas, é destruída.
Além disso, o consumo de comida quente leva a uma assimilação mais longa (mas mais completa) do que a fria. Aqui a resposta é ainda mais simples. Se é uma questão de comida protéica, então não tem tempo para se digerir normalmente em uma forma fria. Ele é rapidamente empurrado para o intestino, onde a curva já está por trás dos carboidratos (é aí que ocorre a assimilação). Portanto, os esquilos estão novamente fora do negócio. Assim, tendo entrado no intestino delgado, as bactérias que estão no alimento não digerido começam a se multiplicar, o que leva a inchaço, inchaço e constipação.
Vamos ver quanta comida é digerida em diferentes categorias:
- legumes, frutas, sucos - 20-40 min;
- nozes, cereais - até 3 horas;
- leite - 2 horas;
- queijo cottage - até 5 horas;
- peixe - até 30 minutos;
- pássaro - até 2 horas;
- carne de vaca - 3 horas;
- carne de porco - até 5 horas.
Você também pode fazer uma divisão mais simples. A comida de carboidratos, por via de regra, absorve-se o mais rapidamente. A próxima é a comida protéica, depois a gordura, e a última, a quarta categoria, é a comida que é digerida muito difícil, ou não digerida. O quarto grupo, curiosamente, inclui café e chá "inofensivos" com leite, comida enlatada.
Se você ingerir uma nova porção de comida, enquanto a anterior ainda não passou do estômago para o intestino, a comida cozida demais simplesmente penetrará como no intestino, e é improvável que leve a algo bom. O mesmo acontece quando bebemos água com água - nós a empurramos mais ao longo do trato digestivo. Portanto, a água é recomendada para beber 2 horas depois de comer.
Não é difícil ajustar a digestão com este sistema - tente comer alimentos com o mesmo tempo de digestão. À noite, coma só comida de 1 e 2 categorias (proteína e carboidratos) para que possa digerir. E não se deixe levar pelas misturas de chá e café com leite .